Hi，我是唐大業(yè)，盡說大實話！

還記得2022年“3·15”晚會上，那令無數(shù)人反胃的“土坑酸菜”嗎？

誰能想到，康師傅、統(tǒng)一這兩個家喻戶曉的方便面品牌，旗下的明星產品“老壇酸菜”方便面，背后的供應商湖南插旗菜業(yè)、湖南錦瑞公司竟被點名曝光，號稱“老壇工藝”的酸菜居然是這樣用腳踩出來的。

光腳踩酸菜、煙頭隨地丟，看到這樣的場景，實在是觸目驚心。而這一幕也已經不是覺得惡心想吐的問題了，背后積蓄的是消費者的憤怒和對食品安全的擔憂。

轉眼又是一年“3·15”，本以為各大商家會引以為戒，加強食品安全的自我監(jiān)管。萬萬沒想到的是，類似的亂象可能又將再度上演。

更令人驚訝的是，這次的主角，不僅從方便面搭檔變成了火鍋寵兒毛肚，又有一位千萬粉絲的網紅牽涉其中。

沒錯，這位帶貨網紅毛肚被推向風口浪尖的，正是以模仿明星鹿晗走紅的鹿哈（凌達樂）。

熟悉的配方，熟悉的味道，不禁讓人想問：“老壇酸菜”的亂象要再度上演嗎？

01

官方通報下的骯臟毛肚！

就在昨天，也就是“3·15”的前一天，一則關于“網紅毛肚生產亂象”的視頻由中國食品報融媒體曝出，相關話題迅速登上熱搜，瞬間令網友們炸開了鍋。

視頻中，一位面部被打了馬賽克的網紅主播，正在帶貨宣傳一款開袋即食千層肚產品，宣稱“沒有任何腥味”、“免切免洗免煮”、“假一賠十”。

可誰能想到，隨后畫面一轉，這款所謂的“網紅毛肚”背后，卻是令人干噦的生產加工環(huán)境。

畫面里，一家名為四川川牛福食品有限公司的生產車間，其衛(wèi)生狀況簡直觸目驚心：

操作人員在蒸煮牛肚的過程中隨意抽煙，煙灰根本不知道會往哪里飄；

好好的牛肚竟然在破損不堪的環(huán)氧樹脂地面上冷卻，然后被鏟走；

更令人擔憂的是，在泡發(fā)步驟中，還被懷疑涉嫌超范圍使用具有漂白和防腐作用的雙氧水。

比這還可怕的是，這一款開袋即食的網紅小零食。當你看到如此臟亂的生產環(huán)境，還敢將直播間買來的零食，隨便往嘴里塞嗎？

而讓這件事熱度飆升的，除了又惡心又毀三觀的生產過程，還有帶貨主播的身份。

沒錯，這位留著黃色中分頭，被打碼的主播，正是靠著模仿明星鹿晗走紅的千萬級網紅鹿哈（本名凌達樂）。

此消息一出，網友那是帶著氣憤瘋狂吐槽。有人吐槽：“人都特么是盜版的，你還指望它帶的貨是真的？”，還有人帶著點無奈調侃：“一口一個家人，然后賣垃圾給家人”。

面對洶涌的輿情，南充市嘉陵區(qū)市場監(jiān)督管理局反應迅速，于3月14日當晚就發(fā)布通報，證實已對涉事企業(yè)立案調查，責令其停業(yè)整頓，并對原料及成品進行登記封存和抽樣送檢。

而媒體九派新聞記者則以消費者身份詢問鹿哈方，店鋪客服稱正在核實相關情況。

02

“土坑酸菜”的警示猶在耳邊！

看到眼前這令人心理不適的一幕，時間仿佛倒流回了2022年的“3·15”。

那一年的晚會上，康師傅、統(tǒng)一這兩家方便面“老字號”顯然成了主角，而令這兩家公司站到曝光中心的，卻是湖南的兩家供應商。

在那一夜之前，如果你是一個方便面愛好者，一定記得那個經典的廣告畫面：

青花瓷大壇子，師傅們虔誠地腌制酸菜，配上“老壇工藝，足時發(fā)酵”的渾厚旁白。多少年來，消費者就是沖著這份“傳統(tǒng)匠心”買單的。

然而，2022年3月15日晚上8點，央視財經頻道的“3·15”晚會，狠狠撕開了這塊遮羞布。

畫面里沒有什么青花瓷大壇，只有農田里挖的土坑，工人們光著腳丫子在酸菜上踩來踩去，嘴里叼著煙，抽完了煙頭隨手一扔，正好落在酸菜上。

那一刻，無數(shù)正在熒幕前嗦面的觀眾，嘴里的面突然就不香了。如果現(xiàn)在的網友看到這一幕，估計會哭笑不得地吐槽一句：“真是太帶派了！”

看到曝光的視頻，或許很多人以為康師傅、統(tǒng)一被坑了，找了個三無小作坊當供應商。

然而事實真相并非如此，被央視點名的頭號主角，湖南省華容縣這家叫“插旗菜業(yè)”的公司，可不是什么小作坊，當?shù)財?shù)一數(shù)二的蔬菜再加工龍頭企業(yè)。

他們官網上的合作伙伴名單更是亮瞎眼：康師傅、統(tǒng)一、肯德基、麥當勞……一排全球知名品牌。用老百姓的話說，這可是“有頭有臉”的大廠。

可正是這樣一家行業(yè)內的龍頭企業(yè)，背后卻潛藏著顛覆三觀的骯臟。

插旗菜業(yè)廠區(qū)內明明有漂亮的標準腌制池，水泥砌的，貼著白瓷磚，干干凈凈。

公司負責人表示，這些池子腌出來的酸菜，是用來出口的，將銷往日本、德國、美國這些國家。

那給國內消費者吃的“老壇酸菜包”里的酸菜從哪兒來呢？答案是：從外面收來的“土坑酸菜”。

記者跟著公司的貨車，在同福村附近的農田里找到了這些土坑。

說白了，就是在田里挖個大坑，把芥菜倒進去，撒上鹽，蓋上塑料布，再用土埋上，腌制三個月。聽起來好像也是傳統(tǒng)方法，但問題是，這些酸菜的衛(wèi)生狀況簡直不堪入目。

央視鏡頭記錄下了這樣的畫面：

工人們穿著拖鞋，甚至光著腳，直接站在酸菜上踩來踩去。

至于為什么要踩？據(jù)說是為了踩實、排水。但踩的人可沒那么多講究，有個老哥一邊踩一邊抽煙，抽完了，煙頭順手就往酸菜里一丟。

記者還發(fā)現(xiàn)，芥菜從地里收上來根本不清洗，有些葉子已經枯黃發(fā)爛，直接入坑。收購的時候，插旗菜業(yè)對這些酸菜的衛(wèi)生指標不做任何檢測。

面對記者的質疑，插旗菜業(yè)的彭經理說了這樣一段“大實話”：“國內的產品到了消費者手里面，里面有一點樹葉，有一點纖維，頂多罰你一千兩千。這個如果到國外去了，至少是罰十萬（元）。”

這話翻譯成人話就是：出口的，他們怕罰錢，得好好做；給國內吃的，差不多得了，反正也沒人細看。

除了插旗菜業(yè)，岳陽市君山區(qū)的壇壇俏食品、雅園醬菜、海霞醬菜等企業(yè)也被曝光。湖南錦瑞食品作為統(tǒng)一的供應商，也被卷入其中。

壇壇俏食品的負責人更直接，“大方”承認產品里防腐劑超標，“夏天一般會超過2至10倍”。這一晚，湖南華容縣、君山區(qū)的酸菜產業(yè)，徹底“出圈”了。

03

線上線下“大地震”，毀了一個行業(yè)！

“土坑酸菜”上游供應被查，下游的品牌方更是慌得不行。

其中康師傅反應最快，先是在2022年3月16日發(fā)布聲明，立即終止插旗菜業(yè)的供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品。

接著，當天中午，康師傅再次聲明，確認插旗菜業(yè)向江門、武漢、西安、新疆4家工廠提供酸菜，已啟動相關產品下架回收。同時強調，從未使用過錦瑞、雅園、壇壇俏的產品。這一套組合拳打下來，算是基本切割。

而統(tǒng)一的反應，就有點戲多了。

第一份聲明發(fā)出后，很快網頁顯示錯誤，被刪了。第二份聲明則更新了措辭。第三份聲明干脆不提錦瑞公司，只強調“酸菜自腌自用”。

3月16日，第四份聲明才最終定型，稱供應商錦瑞公司承諾“原料菜全部來源于廠內自有環(huán)氧樹脂腌制池腌制，在統(tǒng)一集團監(jiān)管下不存在使用任何一棵土池菜”。

前后四份聲明，內容還不一致，網友那是看得一臉懵。

有人就調侃：這是發(fā)聲明還是發(fā)朋友圈，還能刪了改、改了刪？

還有業(yè)內人士分析，這很可能是企業(yè)搶時間發(fā)聲，結果后續(xù)調查發(fā)現(xiàn)情況跟自己最初說的對不上，只能心虛刪改。

毫無疑問，四年前的“土坑“酸菜亂象，影響是巨大的。

晚會播出后不到一小時，電商平臺就開始了大規(guī)模的清理。

在淘寶、京東搜索“老壇酸菜”，結果直接顯示“沒有找到相關商品”。

康師傅的天貓旗艦店里，老壇酸菜牛肉面悄然下架。

線下超市也一樣，貨架上的老壇酸菜面被緊急撤柜，堆在倉庫里等待處理。

統(tǒng)一為了挽回形象，也是拼了。3月16日晚，統(tǒng)一微博喊出：邀請1000人前往酸菜加工廠參觀?？上肟窟@招挽回人心，只能說消費者心中的傷痕，不是那么容易被治愈的。

而華容縣這個小小的農業(yè)縣，更是遭受重創(chuàng)。

公開資料顯示，華容芥菜種植面積達22萬畝，以芥菜為主的加工企業(yè)39家，從業(yè)人員13萬人。僅僅這一個縣，便為統(tǒng)一、康師傅兩家企業(yè)提供了60%的風味酸菜包。

當時有網友曾把插旗菜業(yè)戲稱為“華容之光”，結果沒曾想，這束光竟在一夜之間熄滅了，令華容縣自己走進了華容道，損失慘重。

隨著當時事件的發(fā)酵，不只是方便面企業(yè)受沖擊，連帶著酸菜魚、酸菜火鍋這些餐飲品類也遭殃。

太二酸菜魚曾緊急發(fā)布聲明，表示自己用的酸菜來自四川民福記和吉香居，跟涉事企業(yè)沒關系。

而五谷道場、渝是乎、魚你在等連鎖餐飲品牌則抱團澄清。這陣勢，看來是都被”土坑“酸菜嚇到了。

04

為何“老壇酸菜”們屢禁不止？

鬧劇終將過去，在網友的震驚中，“老壇酸菜”事件最終也迎來了算總賬的時候。

2022年4月8日，湖南錦瑞食品有限公司收到了行政處罰決定書。處罰內容兩條：一是停產，經整改驗收合格后才能恢復生產；二是對法定代表人楊立才罰款100萬元，對生產廠長孫志勇罰款100萬元。

為什么罰得這么狠？官方通報里寫得很清楚：

錦瑞公司采購“土坑”酸菜未履行進貨查驗，對無法提供合格證明的原料未按標準檢驗，投料記錄不全，半成品和成品檢驗記錄不全。

更關鍵的是，法定代表人楊立才為了降低成本，明知“土坑”酸菜不能提供合格證明、存在食品安全風險，仍然采購用于生產，持續(xù)時間兩年以上，違法采購金額達1112.81萬元，數(shù)額巨大，性質惡劣。

至于插旗菜業(yè)的處罰，雖然沒有公開文件，但這家企業(yè)從此在江湖上銷聲匿跡。有媒體查詢發(fā)現(xiàn)，插旗菜業(yè)的官網早在3月15日晚就“404”了。

從“土坑”酸菜到“臟亂毛肚”，從瘋狂小楊哥到如今的網紅鹿哈，食品與直播帶貨的亂象就像野草一樣，年年曝光，年年生長。

為何屢禁不止，只能說，無非是利益二字作祟。

對于網紅主播而言，流量來錢太快，帶貨節(jié)奏也太快，他們往往缺乏對供應鏈的敬畏以及對消費者的真誠。

所謂的選品，很多時候看的是傭金比例和宣傳噱頭，缺少嚴格的背調與選品。

為了賺取高額的坑位費和傭金，他們甘愿充當“甩手掌柜”，把風險全甩給了屏幕前的消費者。

而對那些不良廠家來說，依附于網紅巨大的流量，哪怕是臟亂差的三無產品也能瞬間變成日銷百萬千萬的爆款。違法的成本與賺取的暴利相比，簡直是九牛一毛。

這種畸形的利益鏈條，才是亂象屢禁不止的病根。要根治這種頑疾，單靠一年一次的“3·15”是遠遠不夠的。

只有當痛感傳到了每一個環(huán)節(jié)，加強監(jiān)管的同時，消費者更要加強維權意識，改變消費觀念。那些隱藏在網紅濾鏡背后的帶貨亂象，才能無所遁形。