如果全世界都指責(zé)你，我就帶你去吃“劉文祥”......一句魔性臺詞，讓這個麻辣燙品牌，在今年初的初春迎來了現(xiàn)象級的爆紅。

14日，“劉文祥鴨肉當豬肉牛肉賣”的相關(guān)話題卻沖上熱搜。有媒體調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，多家劉文祥門店存在食材以次充好、標注混亂等問題。

據(jù)報道，多地劉文祥門店中標注為牛肉、豬肉的食材，實際原料主要為鴨肉，涉事門店外賣月銷均達數(shù)千單。在廈門、漳州地區(qū)的部分門店，明知食材為鴨肉仍謊稱是牛、豬肉；還有其他城市的門店存在食材標注混亂問題。其中一家門店供貨商透露，品牌沒有統(tǒng)一采購肉類，由商家自主采購選擇，而純牛肉卷28元/斤，鴨肉的風(fēng)味卷僅7元/斤，價格相差較大。

部分門店被媒體指出問題后，店員口頭答應(yīng)會如實告知消費者，轉(zhuǎn)頭卻繼續(xù)誤導(dǎo)新到店的顧客，整改僅停留在表面。面對質(zhì)疑，有店員辯解稱：“牛肉都三四十一斤，我們才賣二十一斤，你覺得有可能是純的牛肉嗎？”

據(jù)了解，劉文祥麻辣燙屬于經(jīng)典的東北版麻辣燙，以重口湯底和大量的麻醬著稱。早在2005年，劉文祥夫婦在黑龍江佳木斯開出了第一家門店。隨著名聲逐漸打出去，劉文祥也走出佳木斯，不斷擴張。今年3月初，劉文祥部分門店因訂單量過大、人手不足，被迫暫停營業(yè)。劉文祥麻辣燙還發(fā)布了《關(guān)于暫停接收新合作咨詢的通知》，其中提到，自3月2日起至4月3日，公司暫停接收新的合作業(yè)務(wù)咨詢。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2月11日，劉文祥麻辣燙全國在營門店數(shù)為2326，覆蓋31個省份，其中山東與黑龍江門店數(shù)最多，在250家門店左右，上海有110家，北京有91家。

有分析稱，劉文祥在網(wǎng)紅熱度下快速擴張，卻忽視了品控管理。自主采購讓食材質(zhì)量難以統(tǒng)一把控，總部對門店的標注規(guī)范、經(jīng)營行為缺乏有效監(jiān)管，最終導(dǎo)致亂象叢生。其食品安全問題在社交媒體上屢見不鮮，在黑貓投訴平臺以“劉文祥”為關(guān)鍵詞進行搜索，共有859條投訴。

3月14日晚，多地市場監(jiān)管部門展開行動，突擊檢查劉文祥門店。目前，部分涉事門店已被要求立即進行整改。市場監(jiān)管部門表示，將對以假冒真、虛假宣傳的行為依法從嚴查處，并對轄區(qū)內(nèi)所有連鎖門店進行拉網(wǎng)式排查。

來源：中國吉林網(wǎng)綜合自福建廣電《第一幫幫團》、中國青年報、北京商報微信、中國經(jīng)濟網(wǎng)

編輯：王偉光

主編：曲翱　　　監(jiān)制：陳尤欣

統(tǒng)籌：張燕

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