眾所周知，在美國(guó)，亞洲鯉魚泛濫成災(zāi)，體胖如豬，船只經(jīng)過(guò)河面，你甚至能看到它們成群結(jié)隊(duì)的魚兒“飛”出水面，魚入船中。對(duì)此許多中國(guó)吃貨們紛紛表示，這要是在中國(guó)，能將他們吃到瀕危，這不，在我國(guó)沱江的金堂縣淮口段（成都），就曾上演了這樣一幕，成群的鲴魚聚集在水面“跳躍遨游”，而在一些淺灘區(qū)域，這樣密集的鲴魚群，甚至徒手都能抓到一大把。然而，奇怪的是，這么多的鲴魚基本沒(méi)人去抓，當(dāng)?shù)厝松踔帘硎荆?strong>白送都不想要、煮熟后連鍋一起扔掉，這是為什么呢？按理說(shuō)鲴魚肉嫩味美，這應(yīng)該會(huì)被“哄搶”才對(duì)呀？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！

想要知道答案，首先我們先來(lái)了解一下鲴魚這種魚類。

鲴魚，別名黃姑子、黃條、板黃魚等。是鯉形目鯉科下的一種中小型魚類，體長(zhǎng)不到1米，可能從名字來(lái)看，很多人會(huì)認(rèn)為這是特指某一種魚類，其實(shí)它包含四大品種，分別是：黃尾密鲴、細(xì)鱗斜頜鲴、圓吻鲴（青尾鲴）以及鱗片細(xì)小，體色銀灰的銀鲴。而在沱江中，常見的主要是黃尾密鲴和細(xì)鱗斜頜鲴。別看它倆都叫鲴魚，從外表來(lái)看，兩者的區(qū)別還是挺大的，黃尾密鲴的鱗片要比細(xì)鱗斜頜鲴大，且頭部比較圓潤(rùn)，后者則比較尖長(zhǎng)。其中最好辨認(rèn)的一點(diǎn)就是黃尾密鲴的尾巴末端是明顯的黃色，看起來(lái)像個(gè)“小黃旗”。

那么，沱江中的這些鲴魚是怎么來(lái)的呢？

說(shuō)到這你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的問(wèn)題，就是原本沒(méi)有魚的水坑、池塘，后面都會(huì)慢慢出現(xiàn)魚？其實(shí)這主要是因?yàn)橛腥朔派~苗，亦或是魚卵通過(guò)鳥類的羽毛、腳掌、消化道等途徑傳播后進(jìn)入水中孵化，然后一變十，十變百......

很顯然，沱江中的鲴魚泛濫屬于后者。鲴魚原本并非是沱江中的原生魚類，而是引入。

早在上世紀(jì)八九十年代，四川當(dāng)?shù)貫榱税l(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，鲴魚由于能凈化水質(zhì)、生長(zhǎng)快、耐粗養(yǎng)等優(yōu)勢(shì)，被作為“經(jīng)濟(jì)魚類”從湖北、湖南引入養(yǎng)殖。后來(lái)，由于洪水、放生以及養(yǎng)殖戶管理不善等因素逃到自然水域中，自此，鲴魚種群便開始在這繁衍壯大。

但后來(lái)為何鲴魚會(huì)在沱江中泛濫呢？

主要有以下幾點(diǎn)原因:

第一、食物充足、適應(yīng)能力強(qiáng)。作為中底層魚類，鲴魚的適應(yīng)能力是非常強(qiáng)的，它們適低溫又耐高溫，無(wú)論是湖泊、水庫(kù)、河流等水域都能很好生存。從食性上來(lái)看，它們并不挑食有啥吃啥，主要以藻類，有機(jī)碎屑甚至是腐泥為食，而沱江水流平緩，泥沙底質(zhì)多、且藻類等有機(jī)碎屑豐富，為鲴魚提供了豐富的食物來(lái)源。

第二、缺乏天敵、繁殖能力強(qiáng)。作為野生魚類，鲴魚能做到集群產(chǎn)卵，雌魚單次懷卵量高達(dá)約3~20萬(wàn)粒，并能在水流中自然產(chǎn)卵，孵化率高達(dá)65%，而且1齡即可性成熟，可想而知這繁殖能力有多恐怖。而且它們是引入物種，四川本土鱖魚、鯰魚等并不能拿它怎么樣，再加上“十年禁漁期”的有利條件，沒(méi)有人為捕撈，其種群自然也就組建壯大了！

數(shù)量這么多的鲴魚為何遭當(dāng)?shù)厝讼訔墸?/strong>

據(jù)相關(guān)資料顯示，在資陽(yáng)雁江區(qū)江段，鲴魚的個(gè)體數(shù)每平方公里高達(dá)約8萬(wàn)尾，在一些魚群密集的淺灘徒手便可抓到很多。然而當(dāng)?shù)厝藚s表示，這過(guò)過(guò)手癮可以，畢竟它愛咬鉤、一條一斤手感倍兒好。吃嘛，連狗都嫌棄。這是為何呢？

其實(shí)主要還是因?yàn)殡y吃！它有股腐爛的腥臭味、細(xì)刺多、肉質(zhì)綿軟。

鲴魚就跟清道夫一樣，喜歡攝食水域中的腐屑及污泥，煮熟后更是散發(fā)出一股腐物的惡臭，口感就像在吃臭烘烘的棉花，連不挑食的狗子都嫌棄，幾乎沒(méi)人愿意拿回家吃。

不過(guò)也有網(wǎng)友不信邪，將釣到的鲴魚拿回家處理干凈后，放入蔥姜蒜料酒等腌制爆炒，一頓操作猛如虎，最后收汁將鍋扔了！

甚至還有吃過(guò)的人分享說(shuō)它一斤鲴魚八兩刺，還有二兩全是屎。雖說(shuō)有點(diǎn)夸張了，但由此可見，它是真的遭人嫌棄??！

當(dāng)然，也有愛鲴魚的人說(shuō)，難吃是因?yàn)榕腼兎椒ú粚?duì)，將它用鹽腌制后下鍋煎亦或是用稻草煙熏后曬干很好吃。至于到底好不好吃，網(wǎng)友們可以試一試，當(dāng)然你也可以不吃，但你一定要請(qǐng)你的朋友試試！

既然大家都不愛吃鲴魚，那這些鲴魚在水域泛濫是好是壞呢？

首先，從鲴魚的種群恢復(fù)和禁漁效果上來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是好事，具有一定的生態(tài)作用，鲴魚被譽(yù)為“水中清道夫”，它有著強(qiáng)大的清潔能力，能充分刮取污染水質(zhì)的腐物和淤泥，從而凈化水質(zhì)改善水域生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，鲴魚種群的恢復(fù)也為其它以小型魚類為食的物種提供了食物來(lái)源，有利于生態(tài)鏈平衡。

而從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，任何一個(gè)物種泛濫成災(zāi)都不是好事，過(guò)度的泛濫會(huì)擠壓本土魚類的生存空間，打破原有的生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等等。不過(guò)目前來(lái)看，肯定是利大于弊的，大家不必?fù)?dān)心，而且，也有專家表示，鲴魚泛濫的情形并不會(huì)持續(xù)太久。

對(duì)此，大家有何不同見解？鲴魚真的那么難吃嗎？