《癸丑春分后雪》----宋蘇軾 　　

雪入春分省見稀，半開桃李不勝威。 　應(yīng)慚落地梅花識(shí)，卻作漫天柳絮飛。 　　

不分東君專節(jié)物，故將新巧發(fā)陰機(jī)。 　従今造物尤難料，更暖須留御臘衣。

不知不覺，我們迎來了春天的第四個(gè)節(jié)氣--春分，“分”為“半”的意思，這一天，太陽直射赤道，晝夜幾乎等長(zhǎng)，天地間陰陽平衡，春分正好平分這三個(gè)月，也意味著春天過半。 春分是一年中最舒適的節(jié)氣，這時(shí)萬物都遵循著自然界的節(jié)律，爆發(fā)出勃勃生機(jī)，也是我們順應(yīng)時(shí)令調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)節(jié)。 “春分不養(yǎng)生，來年把病生”，春分不僅是一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，更是調(diào)養(yǎng)身體的重要時(shí)期，古話曰：“不時(shí)不食”，我們要順應(yīng)自然季節(jié)變化，講究起居與飲食，吃對(duì)食物能為全年帶來好運(yùn)與健康。 3月20日春分，無論有錢沒錢，順應(yīng)時(shí)令多吃三樣食物，疏肝氣，健脾胃，一年四季都安康。建議提早了解一下吧。

第一樣： 養(yǎng)肝的食物， 春天是養(yǎng)肝的最佳時(shí)節(jié)，這時(shí)要少吃太甜、太辣、油膩的食物，多吃清淡新鮮、容易消化的綠色蔬菜和新鮮水果， 有助于養(yǎng)護(hù)肝臟，排出毒素，讓肝臟更健康。

推薦菜譜【口蘑炒菠菜】原料：菠菜 口蘑 胡蘿卜 油鹽

制作過程：1. 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油， 將洗凈后的菠菜放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用，這樣能去除菠菜中所含的草酸；

2. 燒熱鍋放入少許油，將少許胡蘿卜片放進(jìn)鍋中翻炒兩下，再加入口蘑片放進(jìn)鍋中翻炒幾下至九成熟；

3. 加入焯好的菠菜放進(jìn)鍋中翻炒，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第二樣: 甘味食物，：春分時(shí)節(jié)肝氣旺盛，飲食要“少酸多甘”，以養(yǎng)護(hù)脾胃和肝臟。這是因?yàn)樗嵛妒澄飼?huì)使肝氣過盛而損害脾胃，而甘味食物能，以補(bǔ)養(yǎng)脾胃。

推薦菜譜【南瓜蓮藕炒蠶豆米】原料： 南瓜 蓮藕 蠶豆米 油鹽

制作過程：1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油；

2. 將南瓜和蓮藕切片后切成蠶豆米大小的丁，再將三種食材放進(jìn)鍋中焯煮熟后撈出；

3. 燒熱鍋放入少許油， 加入焯好的三種食材放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 加入少許鹽調(diào)味，最后加入少許水淀粉勾芡即可。

第三樣：健脾祛濕的食物， 春分時(shí)節(jié)飲食切忌大寒大熱，講究寒熱均衡，而春分時(shí)節(jié)雨水增多，濕氣逐漸加重，因此要選擇吃些具有健脾除濕的食物，如薏米、山藥、扁豆等。

推薦菜譜【雞翅根燒山藥】原料： 山藥 雞翅根 豌豆米 料酒 生抽 姜片 油鹽

制作過程：1. 燒熱鍋放入少許油，將雞翅根放進(jìn)鍋中去煎，將雞翅根的表面煎至金黃，加入少許姜片繼續(xù)煎一下；

2. 烹入少許料酒和生抽，再加入適量的水燉煮十分鐘；

3. 加入準(zhǔn)備好的山藥和豌豆米，繼續(xù)燉煮3至5分鐘時(shí)加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味， 大火收汁即可。