北京商報(bào)訊（記者 王維祎）春意漸濃，北京新發(fā)地市場迎來春菜上市高峰。3月13日，北京商報(bào)記者走訪北京新發(fā)地市場時了解到，刺老芽、香椿、蒲公英、花椒芽等大批春菜已搶"鮮"上市。北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，與往年相比，今年香椿的價格大幅下降，其他春菜的價格暫時處于高價位，隨著3月下旬進(jìn)入盛產(chǎn)期，春菜供應(yīng)將更加充足，價格有望繼續(xù)回落。

對于香椿的價格的下降香椿等春菜價格出現(xiàn)下降。北京新發(fā)地市場春菜經(jīng)銷商王芳介紹，各地春菜采摘沒有出現(xiàn)斷檔，保持穩(wěn)定供應(yīng)，蔬菜價格較去年有了較明顯下降。同時，消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注吃應(yīng)季菜，香椿、蒲公英等蔬菜的銷量比往年增加了至少50%。

每年2月底、3月初，北京市場的蔬菜供應(yīng)地由海南、云南等地逐步北移，會對菜價行情產(chǎn)生影響。張?jiān)铝毡硎荆捎谶\(yùn)輸距離縮短，物流成本隨之降低。南方的菜心、芥蘭等葉類菜慢慢減少，北方的茄果類（如黃瓜、西紅柿）和根莖類（如蘿卜、洋蔥）供應(yīng)量逐漸增加。中部和北方產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)量相對增加后，會拉低蔬菜整體平均價。

北京商報(bào)記者了解到，3月12日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價穩(wěn)定在3.56元/公斤，與前一交易日持平。當(dāng)日蔬菜整體價格平穩(wěn)，但部分品種受產(chǎn)地轉(zhuǎn)換、換茬及天氣因素影響，價格出現(xiàn)分化。

大白菜、黃瓜等因儲存菜面臨銷售壓力、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量增加，價格有所下降；紫甘藍(lán)進(jìn)入集中上市期，價格回落明顯。而圓白菜、油麥菜正處暖棚轉(zhuǎn)冷棚或換茬期，供應(yīng)趨緊，價格小幅上漲；海南降雨導(dǎo)致豇豆產(chǎn)量下降，價格繼續(xù)上行。整體來看，市場供應(yīng)充足，部分品種進(jìn)入季節(jié)性調(diào)整期。