大理市人民政府食品安全委員會辦公室

關(guān)于預(yù)防食用野菜、野花中毒的預(yù)警公告

當(dāng)前正值春季，草長鶯飛，各類野菜、野花進(jìn)入生長旺盛期，采食野菜、野花成為群眾春日飲食特色。為有效防范、遏制食用野菜、野花中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，大理市人民政府食品安全委員會辦公室特發(fā)布預(yù)防食用野菜、野花中毒預(yù)警提示：

一、提高思想認(rèn)識，認(rèn)清防控形勢

我市野菜、野花種類繁多，部分有毒植物與可食用品種形態(tài)相近、難以區(qū)分，非專業(yè)人士僅憑經(jīng)驗極易誤采誤食。鉤吻（斷腸草）、毒芹、白杜鵑等是本地高頻致毒品種，誤食后易引發(fā)嚴(yán)重中毒甚至危及生命。同時，部分群眾存在“野生即安全”的誤區(qū)，農(nóng)村集體聚餐中違規(guī)加工食用野菜、野花的情況偶有發(fā)生，加劇中毒風(fēng)險。各級各部門要高度重視，將野菜、野花中毒防控作為當(dāng)前食品安全重點工作，抓實各項防控措施。

二、明確防控重點，嚴(yán)守安全底線

（一）牢記“三不”原則，杜絕誤采誤食

不隨意采摘。堅決不采摘不認(rèn)識、來源不明、有異味的野菜、野花；不采摘生長在公路旁、農(nóng)田邊、垃圾場、污水溝及噴灑農(nóng)藥區(qū)域的野菜、野花，此類野菜易吸附有害物質(zhì)，食用后易引發(fā)中毒。

不盲目購買。不從流動攤販、不明渠道購買野菜、野花，選購時到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場、超市，確認(rèn)品種可食、來源清晰；嚴(yán)禁購買、銷售有毒野菜、野花及來源不明的野生植物。

不違規(guī)食用。學(xué)校、單位、建筑工地食堂及農(nóng)村客堂、婚喪宴請等群體聚餐，嚴(yán)禁加工食用任何野菜、野花；老人、嬰幼兒、孕婦及過敏體質(zhì)、消化系統(tǒng)疾病患者，盡量少吃或不吃。

（二）掌握科學(xué)方法，規(guī)范加工食用

精準(zhǔn)辨別品種。重點區(qū)分本地易混淆品種：可食玉荷花與有毒白杜鵑、可食水芹與有毒毒芹、鉤吻（形似金銀花）與可食植物、商陸（形似人參）與可食根莖類野菜，誤食此類有毒品種會引發(fā)嚴(yán)重中毒。

規(guī)范加工處理。食用可識別野菜、野花前，用清水充分浸泡、流水沖洗；蕨菜、香椿、新鮮黃花菜等含天然毒素的品種，必須沸水焯水1-2分鐘后再烹飪，徹底去除毒素。

堅持適量食用。不迷信野菜“養(yǎng)生功效”，單次食用量不超過200克，每周不超過2次，不可長期大量食用。

三、強化應(yīng)急處置，及時就醫(yī)救治

及時自救就醫(yī)。食用野菜、野花后，若出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、口唇發(fā)麻、呼吸困難等中毒癥狀，立即停止食用、盡快催吐，并攜帶剩余食物就近就醫(yī)，切勿拖延。

做好特殊處置。哺乳期婦女出現(xiàn)中毒癥狀，立即暫停哺乳；誤食有毒品種后，切勿服用偏方，避免加重病情。

醫(yī)療機構(gòu)要做好食物中毒應(yīng)急救治的各項準(zhǔn)備工作，在積極搶救中毒病人的同時，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門和市場監(jiān)管部門報告，衛(wèi)生健康部門和市場監(jiān)管部門要及時報告當(dāng)?shù)厥称钒踩瘑T會辦公室。

四、壓實主體責(zé)任，強化宣傳管控

（一）壓實各方責(zé)任

市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育、文旅等部門要各司其職。市場監(jiān)管部門加強餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營行為；衛(wèi)生健康部門加強宣傳和醫(yī)療救治指導(dǎo)；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門排查野外有毒植物，提醒群眾規(guī)避；教育部門加強校園食品安全教育；文旅部門引導(dǎo)景區(qū)、民宿做好游客提示。

（二）加強宣傳引導(dǎo)

各級各部門通過村社宣傳欄、入戶走訪、集市宣傳、微信公眾號等形式，廣泛宣傳中毒防控知識，普及有毒品種辨別、科學(xué)加工和應(yīng)急救治方法，破除“野生即安全”誤區(qū)，重點針對農(nóng)村、老年群體、兒童開展宣傳，提高群眾自我防護(hù)能力。

請廣大群眾提高安全防范意識，自覺遵守本公告要求，不貪“野味”、不存僥幸。對違規(guī)采摘、加工、銷售有毒野菜、野花，引發(fā)中毒事件的，將依法嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任。

大理市人民政府食品安全委員會辦公室

2026年3月11日

編輯：向紅玉

值周：張輝 黑浩川

主編：李勝

生態(tài)環(huán)保普法宣傳小知識

《中華人民共和國自然保護(hù)區(qū)條例》

第一章 總則

第九條國務(wù)院林業(yè)草原主管部門和有關(guān)部門、自然保護(hù)區(qū)所在地縣級以上地方人民政府及其有關(guān)部門、自然保護(hù)區(qū)管理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)組織開展多種形式的自然保護(hù)區(qū)保護(hù)宣傳教育活動。

新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展自然保護(hù)區(qū)保護(hù)公益宣傳，依法進(jìn)行輿論監(jiān)督。

第十條國家通過多種方式，支持和促進(jìn)自然保護(hù)區(qū)領(lǐng)域的國際交流合作。