今天是農(nóng)歷馬年正月二十五日，是農(nóng)歷正月的最后一個(gè)重要節(jié)日，俗稱“填倉節(jié)”、“天倉節(jié)”、“添倉節(jié)”，部分地區(qū)也將其稱為“龍鳳日”，核心寓意是填滿糧倉、祈求豐收、聚財(cái)納福，這一習(xí)俗在北方地區(qū)尤為盛行，承載著古人對豐衣足食、家宅安寧的美好期盼，其習(xí)俗內(nèi)容豐富多樣，貫穿祭祀、飲食、日常禁忌等多個(gè)方面，流傳至今仍被不少地方保留。今天正月二十五日，記住“吃三樣，做二事，忌二事”習(xí)俗，五谷豐登家興旺！

一、吃三樣

正月二十五日的飲食講究“填滿”，無論是“填胃倉”，還是“填家倉”，都蘊(yùn)含著富足美滿的寓意，民諺“填倉填倉，小米干飯雜面湯”便生動(dòng)體現(xiàn)了這一習(xí)俗，不同地區(qū)的食俗各有特色，但都圍繞“吉祥、豐足”展開。

1、吃圓形盒子

圓形的盒子很像糧倉蓋子，吃圓形盒子寓意“蓋倉”、“補(bǔ)天”，象征生活圓滿、風(fēng)調(diào)雨順。春天的韭菜生命力格外旺盛，好比青春期的孩子，幾天不見，就蹭蹭長高，今天做的韭菜盒子又香又頂飽。

食材：韭菜、雞蛋、面粉、鹽、生抽、雞精

做法：1、韭菜洗凈切碎盛入大碗中備用。2、雞蛋打散，倒入鍋中煎熟炒散，倒入韭菜中，加入鹽、雞精、生抽攪拌均勻。3、韭菜雞蛋餡就做好啦。4、將全部餃子皮（一共14張）放在案板上，用搟面杖稍微搟大一些，取一張餃子皮，上面放適量的韭菜雞蛋餡，外圈留0.6cm不放餡料，涂上薄薄一層水。5、再蓋上另一層餃子皮稍微貼緊，用叉子壓實(shí)固定一下。6、熱鍋倒油，下韭菜盒子，用小火煎至兩面金黃色即可。

2、喝鯽魚湯

民間有“填倉填倉，干飯魚湯”的說法，家家戶戶會(huì)吃小站稻米干飯、喝鯽魚湯，傳說要把魚留給小貓吃，寓意讓貓捉老鼠、保護(hù)糧倉，避免糧食受損，寄托著護(hù)倉保糧的心愿。

食材：鯽魚、白蘿卜、姜、鹽、香蔥

做法：1、準(zhǔn)備鯽魚一條，約3-400克，清洗干凈，這個(gè)季節(jié)的鯽魚還有魚子。鯽魚洗凈去內(nèi)臟，白蘿卜去皮切絲，蘿卜絲入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥Ｊ[切段，姜切片。2、鍋置火上油燒熱，將鯽魚煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脫魚皮，接著放姜片和蔥段爆香。3、倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮20分鐘煮至奶白色。4、再加入蘿卜絲、鹽調(diào)味，繼續(xù)煮5-10分鐘，出鍋撒入蔥花即可。

3、吃蒸雜糧

五谷雜糧飯象征五谷豐登，提醒人們珍惜糧食、不忘農(nóng)耕根本。雜糧營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素全面均衡，其營養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食。

食材：玉米、紫薯、荔浦芋頭、荸薺、山藥

做法：1、所有食材洗凈，切小塊；2、蒸箱水盒裝滿純凈水，食材擺放在蒸籠上，放入蒸架上，100℃蒸30分鐘。3、出鍋即可食用。

二、做二事

1、打囤填倉

“打囤填倉”是正月二十五日最具標(biāo)志性的儀式，源于秦漢時(shí)期的“天倉”觀念，也與紀(jì)念開倉濟(jì)民的無名倉官有關(guān)，寄托著百姓對糧食豐收的深切渴望。頭一天傍晚，家家戶戶會(huì)把庭院打掃干凈，同時(shí)留好灶膛里的草木灰或細(xì)炭灰，作為“打囤”的材料，寓意留存福氣、潔凈納祥。正月二十五清晨日出前，人們會(huì)用草木灰在庭院、打谷場或大門口，撒出圓形或方形的糧囤形狀，有的還會(huì)在囤邊畫上梯子，寓意“步步高升、倉滿糧足”，部分地區(qū)還會(huì)在囤的邊緣鑲上花邊、寫上“五谷豐登”“風(fēng)調(diào)雨順”等吉祥字樣。在畫好的糧囤中心，放入五谷雜糧（玉米、小麥、豆子、谷子等）或銅錢，再用磚瓦壓住，稱為“壓倉”，象征糧倉穩(wěn)固、財(cái)氣不流失；部分地區(qū)還會(huì)在囤中燃放鞭炮，取“爆滿”之意，寓意糧倉充實(shí)、福氣盈門。午后揭開壓倉的磚瓦，讓家中的雞、鴨等家禽啄食囤中的糧食，被視為上天的恩賜，也象征著糧食豐足、六畜興旺；部分地區(qū)還會(huì)往自家糧倉、米缸中添新糧，哪怕只添一把，也寓意“倉廩充實(shí)、吃穿不盡”。

2、祭祀倉神

填倉節(jié)也被認(rèn)為是倉神的生日，民間有祭祀倉神的習(xí)俗，倉神的形象多被人格化，不同地區(qū)祭拜的對象略有不同，有韓信、淳于意、無名倉官等說法，但核心都是祈求倉神護(hù)佑，讓新一年五谷豐登、倉滿糧足。祭祀時(shí)，人們會(huì)在糧倉、米缸旁擺放供品（餃子、饅頭、水果等），點(diǎn)燃香火或燈火，部分地區(qū)還會(huì)焚香祭拜谷神、土地神，進(jìn)一步傳遞祈豐納福的心愿。

三、忌二事

1、忌借出

不借錢、不借糧、不借物，認(rèn)為會(huì)把自家的財(cái)運(yùn)、福氣借走，影響新一年的富足運(yùn)勢，部分地區(qū)還忌諱出門遠(yuǎn)行、花錢，倡導(dǎo)“守財(cái)”。

2、忌賣糧

古代農(nóng)民在正月二十五日這一天，忌諱賣糧食。因?yàn)檫@一天是填倉日，賣糧寓意不好。但是糧店卻喜歡在這一天收購糧食，為的也是討個(gè)好兆頭，他們?yōu)榱宋u糧食的農(nóng)民，會(huì)特意擺酒設(shè)宴，熱情款待前來賣糧的人們。那些被生活所迫的農(nóng)民，會(huì)選擇在這一天賣糧，可以飽餐一頓，也不管吉利不吉利了。

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