在醫(yī)美行業(yè)競爭日益激烈的當(dāng)下，不少機(jī)構(gòu)為了增加營收、吸引客源，紛紛嘗試跨界拓展業(yè)務(wù)，這本是一種積極創(chuàng)新的發(fā)展策略。然而，上海馥蘭朵醫(yī)療美容門診部有限公司（以下簡稱“馥蘭朵醫(yī)美”）卻因在機(jī)構(gòu)內(nèi)開設(shè)飲品店卻未取得食品經(jīng)營許可證，被上海市青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局處以罰款，這一事件為整個醫(yī)美行業(yè)敲響了合規(guī)經(jīng)營的警鐘。

一、事件回溯

馥蘭朵醫(yī)美在其位于上海市青浦區(qū)趙巷鎮(zhèn)的營業(yè)場所一層，開設(shè)了一家名為“青野咖啡”的飲品店。自 2025 年 9 月起，這家飲品店便開始正式運(yùn)營，店內(nèi)設(shè)有專門的飲品制作處理區(qū)，咖啡機(jī)、操作臺等設(shè)備一應(yīng)俱全，咖啡豆、純牛奶、燕麥奶等原料也儲備充足，吧臺招牌上還清晰地標(biāo)明了各類咖啡的價格。但令人意想不到的是，市場監(jiān)管部門在檢查時發(fā)現(xiàn)，該飲品店并未取得食品經(jīng)營許可證。

由于馥蘭朵醫(yī)美在經(jīng)營過程中沒有建立賬冊，無法提供完整的進(jìn)貨及銷售憑證，所以無法準(zhǔn)確核算其經(jīng)營額和違法所得。不過，好在案發(fā)后馥蘭朵醫(yī)美能夠主動停止?fàn)I業(yè)，并及時辦理了食品經(jīng)營許可證，積極改正了違法行為。最終，上海市青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對馥蘭朵醫(yī)美減輕處罰，罰款人民幣壹萬元整。

二、法律解讀

我國《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款明確規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，必須依法取得許可。食品經(jīng)營涉及多個環(huán)節(jié)，從原材料采購、加工制作到儲存銷售，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，都可能引發(fā)食品安全問題，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的身體健康和生命安全。通過許可制度，監(jiān)管部門能夠?qū)κ称方?jīng)營者的資質(zhì)、經(jīng)營條件以及食品安全管理制度等進(jìn)行嚴(yán)格審查，確保其具備從事食品經(jīng)營的能力和條件。

而一旦違反這一規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可就擅自開展經(jīng)營活動，將面臨嚴(yán)厲的法律制裁。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款，違法者不僅會被沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，若違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元，還將并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，則并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。在馥蘭朵醫(yī)美案例中，雖然因其違法持續(xù)時間較短、未造成危害后果且主動改正違法行為而減輕了處罰，但壹萬元的罰款也足以讓企業(yè)付出不小的代價。

三、行業(yè)警示業(yè)務(wù)拓展需謹(jǐn)慎，許可先行是關(guān)鍵。醫(yī)美機(jī)構(gòu)在尋求業(yè)務(wù)多元化發(fā)展時，不能僅僅看到新業(yè)務(wù)的市場潛力和盈利空間，而忽視了背后的法律風(fēng)險。像食品經(jīng)營這類需要特殊許可的業(yè)務(wù)，在開展之前必須深入了解相關(guān)法律法規(guī)，提前辦理好相應(yīng)的許可證。醫(yī)美機(jī)構(gòu)在拓展業(yè)務(wù)時，一定要將合規(guī)放在首位，確保每一項(xiàng)業(yè)務(wù)都在法律允許的范圍內(nèi)開展。內(nèi)部管理要規(guī)范，賬目清晰不可少。馥蘭朵醫(yī)美在經(jīng)營過程中未建立賬冊，導(dǎo)致無法提供完整的進(jìn)貨及銷售憑證，無法核算經(jīng)營額和違法所得，完善的內(nèi)部管理制度是企業(yè)合規(guī)經(jīng)營的基礎(chǔ)，醫(yī)美機(jī)構(gòu)應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)制度、采購制度、銷售制度等，確保各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動都有詳細(xì)的記錄和憑證。不僅可以方便企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理和成本核算，還能在遇到監(jiān)管檢查或法律糾紛時，提供有力的證據(jù)，避免陷入被動局面。法律意識需強(qiáng)化，全員培訓(xùn)不能缺。企業(yè)員工的法律意識直接影響到企業(yè)的合規(guī)經(jīng)營水平。醫(yī)美機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對全體員工的法律培訓(xùn)，提高員工的法律素養(yǎng)和合規(guī)意識，讓每一位員工都清楚了解相關(guān)法律法規(guī)的要求，知道哪些行為是合法的，哪些行為是違法的。通過定期的法律培訓(xùn)，可以讓員工在日常工作中自覺遵守法律法規(guī)，避免因無知而違法。積極配合監(jiān)管，主動整改問題。當(dāng)企業(yè)被發(fā)現(xiàn)存在違法行為時，應(yīng)積極主動地配合監(jiān)管部門的調(diào)查和處理，不要抱有僥幸心理或試圖逃避責(zé)任。馥蘭朵醫(yī)美在案發(fā)后能夠主動停止?fàn)I業(yè)并辦理食品經(jīng)營許可證，積極改正違法行為，這種態(tài)度得到了監(jiān)管部門的認(rèn)可，從而獲得了減輕處罰的機(jī)會。醫(yī)美機(jī)構(gòu)在面對監(jiān)管時，要樹立正確的態(tài)度，將監(jiān)管視為提升自身合規(guī)水平的機(jī)會，及時整改存在的問題，不斷完善企業(yè)的經(jīng)營管理。

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