正月里邊都是節(jié)，雖然已經(jīng)開工兩周時間了，人們的生活也基本回歸到日常，但是在正月里邊，年俗依然在繼續(xù)，每天都蘊(yùn)含著豐富的節(jié)日內(nèi)涵。所以日子也顯得特別快，眼下就到了正月二十二，這天的習(xí)俗也特別豐富。這些都是在漫長的歲月里沉淀下來的傳統(tǒng)與智慧，讓這一天顯得吉祥而又多福。

首先來說，二十二是佛教中的一個重要日子，民間認(rèn)為，這天是金佛下凡的時候，相傳其會到民間進(jìn)行游歷以及巡視，根據(jù)人們的表現(xiàn)來決定當(dāng)年的福澤，人們都要好好表現(xiàn)，早早起床，把家里打掃得干干凈凈，希望借此可以彰顯出勤勞的好印象，從而贏得更多的福氣。除此之外，二十二當(dāng)日還有很多意義深遠(yuǎn)的習(xí)俗，屆時牢記：1烤，2散，3不說，4要吃，接財接福接好運(yùn)，家人平安事事順，下面就來看看這天的具體內(nèi)容與講究吧。

1烤

烤百病，俗話說“二十二烤一烤，百病不來擾”，這是在很多地區(qū)都廣為流行的一項(xiàng)習(xí)俗，有的是在正月十六，但更多的是在二十二這天。人們會提前收集柏樹的樹枝，或者是松樹的樹枝，因?yàn)槎叨忌l(fā)著芳香的氣味，有助于以驅(qū)蟲殺菌。到了傍晚時分，人們就會燃起火堆，一家人都走出來，圍著火堆烤，手，腳，腰，腿等身體各處都要烤到。人們認(rèn)為通過烤柏火，可以驅(qū)除病痛，趕走不順。有時候還會拿出食物在上邊烤熟烤熱來吃，據(jù)說吃了烤過的食物，一年都可以平安無疾。當(dāng)然時至今日，這一些習(xí)俗已經(jīng)不多見了，但在開春時節(jié)，氣候乍暖還寒，也是提醒我們要注意保暖，來循序漸進(jìn)地適應(yīng)氣候變換。

2散

散甘節(jié)，甘者，代表著甘露，此時已經(jīng)是開春時節(jié)，年過得差不多了，人們也要為春耕做打算了。二十二這天，人們要將提前準(zhǔn)備好的干草以及稻谷桿等，拿到田間地頭，插到土里，還要插到井邊，磨盤等出，來祈禱風(fēng)雨和順，在春耕之際可以及時降下甘露，使得作物們能夠順利生長，為一年的好收成夯實(shí)基礎(chǔ)。在古時，人們種地多是依靠上天，因而在耕種之余，經(jīng)常會進(jìn)行祈禱。而散甘節(jié)這一習(xí)俗，也是人們在春耕之際的深深祈福，希望可以擁有一個豐衣足食的好年景。

3不說

不說消極的話，正月二十二習(xí)俗眾多，都在圍繞著“祈福”而展開，除了以上提到的接金佛，烤百病，散甘節(jié)之外，在沿海地區(qū)，這天是漁民們祭拜龍王的日子，人們要準(zhǔn)備好豐盛的供品，對龍王虔誠地祭拜，希望可以保佑出海平安，漁業(yè)興旺。在這一天當(dāng)中，人們的言行也都要格外注意，要與人和和氣氣的，多說吉祥的話，而不能去說消極的，晦氣的言語，尤其是“翻了”，“完了”，“壞了”等，這在開年之初顯得不吉利。

4要吃

餃子，接金佛的日子，民間講究要吃些素餃子，其寓意著吉祥美滿，多財多福，這時候可以用當(dāng)下的春菜來做餡，好吃又吉祥。

1、新鮮的菠菜一小捆，仔細(xì)摘摘，根部可食用但難清洗，可以直接剪掉，然后多沖多搓，徹底干凈為止。

2、先來在鍋里添上寬水煮開，將其放到里邊，浸沒其中十幾秒后就迅速夾出來。用涼水去降溫，繼而攥干，進(jìn)一步切碎了。

3、雞蛋兩三個的樣子，先在碗里混合勻了，接著來炒，油多一點(diǎn)，熱透后放蛋液。很快就炒熟了，先扒拉到一邊，加入蔥花，在熱油里邊烹香后，淋入一些醬油，在鍋里炒香后關(guān)火。

4、接著把雞蛋剪得小一些，與鍋里的蔥油拌勻，繼而放入蔬菜，調(diào)好味道就可以包了。

豆腐，祈福納祥的日子，也別忘了端上一盤豆腐，增添多福的好兆頭，而且開春之時正需要各種營養(yǎng)的補(bǔ)充，其本身營養(yǎng)多樣且鮮嫩美味，很適合現(xiàn)在的氣候。

1、這里先泡上一小把木耳，待徹底變軟后，一一搓到，剪成細(xì)長條。

2、再分別切點(diǎn)胡蘿卜以及青椒，這時候也將豆腐劃成小方塊。

3、炒菜前先燒點(diǎn)水，里邊加點(diǎn)鹽燒開，豆腐倒在里邊，攪拌散開，煮一會兒，撈起來。

4、另外先調(diào)個料汁，生抽，醋，蠔油，糖以及鹽，再加點(diǎn)白開水，調(diào)好了味道。

5、起鍋放油，蔥姜在里邊烹香后，先把幾樣菜倒進(jìn)去，迅速炒香，豆腐下鍋，淋入料汁，繼續(xù)輕輕翻炒，上色入味之后，即可關(guān)火。

八寶飯， 傳統(tǒng)里的重要食物，香甜軟糯深受喜愛，且滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)益氣力。同時其還蘊(yùn)含著八方來財之意，這個美好的日子也要給家人吃起來。

1、先將糯米洗好，用清水泡軟了，再放到蒸屜上去隔水加熱，將其蒸到粒粒熟透。

2、倒在大盆中，加些砂糖，黃油，用鏟子拌勻。

3、來做造型，先在碗里放上保鮮膜，然后加入果干，一些飯放到里邊，有豆沙餡的加一層，沒有的直接把碗裝滿即可。

4、在吃的時候直接倒扣在碗里，去掉保鮮膜就做好了。

香蕉，開春時節(jié)，水果不能少，這時候可以吃些香蕉，其富含果膠，纖維素，以及鉀等，幫助我們潤腸通便，去火去燥，緩解虛乏。同時其象征著智慧與財富，在二十二可以準(zhǔn)備一些擺上桌，讓家里人都吃一些，沾沾好運(yùn)氣，也讓身體多受益。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！