作者 | 王暉 來(lái)源 | 首席品牌觀察

誰(shuí)也沒(méi)想到，2026年了，大家還在喜茶排隊(duì)。

試問(wèn)最近誰(shuí)還沒(méi)有被喜茶在上海開的新店刷屏。2月28日開業(yè)當(dāng)天，本來(lái)是讓人深惡痛絕的補(bǔ)班日，一大批上海的年輕人無(wú)心搬磚，他們天沒(méi)亮就起床，不是為了去迪士尼排項(xiàng)目，而是為了在南京西路豐盛里剛開業(yè)的喜茶。

現(xiàn)場(chǎng)到底有多火爆？有人八點(diǎn)到店，隊(duì)伍已經(jīng)望不到頭了；有人九點(diǎn)下了高鐵直奔現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)出了“現(xiàn)狀太恐怖”的感嘆。

“都不調(diào)休嗎？”“滬人是不上班嗎？”有人在小紅書發(fā)出這樣的疑問(wèn)。

要我說(shuō)，這只是上海的常態(tài)，為烤匠排隊(duì)，為老鋪黃金排隊(duì)，為每一個(gè)藝術(shù)展排隊(duì)，只是這一次輪到了喜茶。

但為什么又是喜茶？

喜妃回滬，名場(chǎng)面重現(xiàn)

這屆年輕人為了喜茶到底能有多拼呢？我特地查了一下當(dāng)天上海的天氣，最高氣溫14℃， 最低氣溫7℃，多云為主。

在還沒(méi)完全回暖的上海，早八的大學(xué)生不想起床，復(fù)工的上班族想睡懶覺(jué)，但喜茶上海豐盛里lab店的門口，已經(jīng)熱得發(fā)燙。

社交平臺(tái)上，有人說(shuō)凌晨三點(diǎn)就刷到排隊(duì)的消息；早上七點(diǎn)，店門口已經(jīng)烏泱烏泱都是人。

有喜門表示，“能讓我七點(diǎn)出門的除了十年前上學(xué)，就是喜茶了”，我直接一個(gè)瑞思拜。

但問(wèn)題來(lái)了，七點(diǎn)趕到，多久能吃到第一波限定甜品呢？有網(wǎng)友現(xiàn)身說(shuō)法，自己排隊(duì)四個(gè)小時(shí)。

但只要能夠在豐盛里拎著喜茶的蛋糕盒、舉著gelato走出店門，已經(jīng)稱得上是mvp結(jié)算畫面，即刻贏得全場(chǎng)目光跟隨。因?yàn)椋T店10點(diǎn)開門，如果你九點(diǎn)半趕到的話，大概率只能看到截排的消息了，而當(dāng)時(shí)的喜茶門口，已經(jīng)超過(guò)了600人在等待。

“首日排隊(duì)7小時(shí)起！”“比迪士尼還難排！”恐怕只有真正到過(guò)現(xiàn)場(chǎng)，才能明白這不是標(biāo)題黨。

但是這人山人海的陣仗，嚇不退想要打卡限定版喜茶的年輕人。

觀察了一周，2月28日到今天為止開業(yè)的一周時(shí)間里，每天都有人早早排隊(duì)，不管刮風(fēng)還是下雨。

講真，如果不是剛過(guò)完2026年春節(jié)，我真以為回到了2017年喜茶在上海的第一天，當(dāng)時(shí)“喜茶上海首店落戶人民廣場(chǎng)來(lái)福士商場(chǎng)，消費(fèi)者排隊(duì)七小時(shí)，一杯奶茶炒到上百元”的新聞現(xiàn)在也還能搜到，盛況堪稱新茶飲初代的“神話”現(xiàn)場(chǎng)。

雖然說(shuō)一代人有一代人的雞蛋要領(lǐng)，但這屆年輕人依然如此“追隨”喜茶，感覺(jué)已經(jīng)不僅僅是“買一送一”薅羊毛這么簡(jiǎn)單了。

近十年過(guò)去，消費(fèi)者已經(jīng)換了一代人，喜茶還能重現(xiàn)排隊(duì)場(chǎng)景，有人說(shuō)這是“喜妃回滬”，但在我看來(lái)，關(guān)鍵還是，十年過(guò)去了，喜茶的產(chǎn)品依然對(duì)年輕人具有吸引力。

就說(shuō)這次的新店開業(yè)，從茶到蛋撻、蛋糕、gelato，全是“限定款”，超過(guò)50種的菜單，還有主題周邊，你讓年輕人拿什么抵抗這種誘惑。

換句話說(shuō)，現(xiàn)在讓消費(fèi)者心甘情愿排隊(duì)的已經(jīng)不是買一杯奶茶，而是重新歸來(lái)的全國(guó)首家限定版“鈕鈷祿·喜茶”。

一家店集齊四大“實(shí)驗(yàn)室”

這誰(shuí)頂?shù)米?/strong>

說(shuō)真的，你想讓現(xiàn)在的年輕人為了一杯奶茶排隊(duì)7小時(shí)，連他們自己都覺(jué)得“不至于”“吃飽了撐的”。

但是，如果說(shuō)這是一間喜茶的“實(shí)驗(yàn)室”呢？

這就是這家喜茶豐盛里lab店的最大噱頭，號(hào)稱在一家店里，把tea lab、cake lab、gelato lab 和 bake lab 四大版塊都給集齊了，這能召喚出什么限定款？

從輿論反饋來(lái)看，時(shí)隔多年，喜茶在產(chǎn)品上的各種想法和創(chuàng)意，依然是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者前往打卡的最大動(dòng)力。

就說(shuō)菜單上來(lái)自tea lab的巖蘭·崇明米釀，大概上海人一看名字就很有親切感。這款從名字到配料都很有上海特色的限定單品，已經(jīng)被當(dāng)作“上海特產(chǎn)”了。

cake lab的限定是一款名叫“流心蛋” 的蛋糕，表面是金燦燦的“蛋黃”，一刀切下去，里面是咸蛋黃流心，簡(jiǎn)直是1:1復(fù)刻emoji的可愛，讓人看得直流口水，還是不忍心下口。還有36塊一份的4寸芋泥蛋糕，很難不說(shuō)一句這怕是來(lái)整頓上海切糕屆的。

gelato lab里除了經(jīng)典口味深受歡迎，上海限定的松松咸蛋黃喜拉朵更是直接給年輕人下蠱的程度，有人直夸“組合震驚，研發(fā)天才”。

至于首次登陸上海的bake lab，有人更是吃完直接喊話喜茶給研發(fā)團(tuán)隊(duì)加薪，看樣子已經(jīng)被完全拿捏。

這真是要么不卷，一卷就卷出個(gè)王炸。

強(qiáng)烈建議喜茶趕快全國(guó)巡開heytea lab，我們其他IP的消費(fèi)者已經(jīng)頂不住了。

除了有吃有喝，讓人眼饞的還有這次推出的限定周邊。

帆布袋有設(shè)計(jì)感，容量大，適合通勤；馬克杯很輕便，方便喝水，是最適合打工人體質(zhì)的組合。

這款包含四個(gè)板塊實(shí)驗(yàn)室圖案的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)冰箱貼，已經(jīng)被網(wǎng)友當(dāng)成解決“l(fā)ab店選擇困難癥”的小道具。

讓人心動(dòng)的還有這款在周邊界獨(dú)一份的冰石，尤其看到用來(lái)調(diào)酒這一幕，我真恨不得連夜到上海去全款拿下。

但最新消息是，這些周邊在開業(yè)第三天就已經(jīng)賣斷貨了，小紅書和閑魚上代購(gòu)成群出沒(méi)。我也終于明白，這不是喜茶上海豐盛里lab店，這是2026年全新的上海特產(chǎn)店。

從“追著喝”到“追店跑”

喜茶憑什么

要說(shuō)喜茶在上海豐盛里這波熱度，絕對(duì)是一次成功的新店開業(yè)。但如果把視角拉長(zhǎng)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)更有趣的現(xiàn)象。最近一年，年輕人對(duì)喜茶的關(guān)注點(diǎn)，正在從“今天喝什么”，悄悄增加了“下一家新店開在哪”。

這可不是瞎說(shuō)。從去年開始，喜茶就在全國(guó)各地陸續(xù)搞起了“空間升級(jí)”。

在上海，不久前重新開業(yè)的靜安大悅城店也被稱作“頂流回歸”。

視野拉到全國(guó)，那就更熱鬧了。

早一些可以追溯到成都春熙路的DP店，憑借全國(guó)只有兩家店在賣的手炒冰限定，被年輕人當(dāng)成了打卡勝地。然后，仿佛達(dá)成了某種默契，廣州、上海、北京、深圳……全國(guó)各個(gè)城市的喜茶門店都會(huì)被偶遇排隊(duì)盛況，即使有開業(yè)“買一送一”的加持，看到這場(chǎng)景也不免恍惚一下，真的夢(mèng)回當(dāng)年經(jīng)濟(jì)上行期的喜茶開業(yè)。

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甚至，有的門店還沒(méi)開業(yè)，比如廣州的石牌橋店、上海的國(guó)金廣場(chǎng)店，就已經(jīng)被持續(xù)監(jiān)工和關(guān)注了。

還有這次新開業(yè)的上海lab店，圍擋裝修時(shí)就不僅有網(wǎng)友實(shí)時(shí)“監(jiān)工”匯報(bào)門店進(jìn)度，大家還一起研究圍擋暗示的新店新品，話題度早早拉滿。

這一系列背后，不由得想起一年前喜茶宣稱要“拒絕內(nèi)卷式低價(jià)，不追求短期的開店速度與數(shù)量，更注重開店的質(zhì)量與門店運(yùn)營(yíng)品質(zhì)”。

目前來(lái)看，喜茶也是這么做的，從產(chǎn)品、甚至設(shè)計(jì)、審美、周邊，一舉一動(dòng)都能成為大家討論的話題，現(xiàn)在又加上了門店。

不得不說(shuō)消費(fèi)者確實(shí)很吃這一套。

以前大家是打開小程序外賣軟件買一杯，現(xiàn)在是聽說(shuō)哪開了家新店專門跑去打卡。

就連之前修改門店圍擋錯(cuò)別字，直接把“喜茶圍擋”也帶上話題，瀏覽量還超過(guò)了38萬(wàn)，全員監(jiān)工修改進(jìn)度。這種“養(yǎng)成系門店” 的感覺(jué)，讓消費(fèi)者也成為喜茶裝修play中的一環(huán)。

說(shuō)到底，如今奶茶本身已經(jīng)沒(méi)什么稀奇了，打工人把奶茶當(dāng)成“續(xù)命水”，年輕人更希望獲得“情緒價(jià)值”。

我現(xiàn)在感興趣的是，當(dāng)年那個(gè)一度把喝奶茶要打卡拍照推成社交頂流的喜茶，現(xiàn)在還能玩出什么新花樣？答案或許就從這家讓上海人在補(bǔ)班日還能排起長(zhǎng)隊(duì)的heytea lab 2.0門店開始。

而不管是為了崇明米釀的限定，還是吃一塊流心蛋蛋糕，或者干脆就是想去看看“實(shí)驗(yàn)室”到底長(zhǎng)什么樣，無(wú)論如何喜茶又占據(jù)了茶飲消費(fèi)的話題高點(diǎn)，正如有網(wǎng)友說(shuō)的，“茶飲界的法拉利老了還是法拉利”。