2017年參加中央一臺《中國味道》作為專家學(xué)者從文化角度還原水滸美食文化。挖掘恢復(fù)的好漢大塊肉被《中國味道》博物館收藏，他就是劉傳錄。
一、挖掘泰山文化，創(chuàng)新學(xué)術(shù)成果
幾十年如一日地從事泰山文化研究；走遍了泰安的角角落落挖掘泰山文化的內(nèi)涵，查遍24史尋找泰山的歷史事實(shí)。先后發(fā)表了《大汶口文化的精細(xì)化生活》《水滸傳中的東平文化要素》《秦始皇老家是泰山》等泰山文化的新解。
參加了全國重點(diǎn)文化項(xiàng)目《泰安地域文化通覽》的編撰工作，并擔(dān)任學(xué)術(shù)主編，系統(tǒng)研究了泰山文化。通過11次修稿，嘔心瀝血，雖然頭發(fā)白了，眼花耳鳴，但終于完成重任，為弘揚(yáng)泰山文化做出了貢獻(xiàn)。
主持研究了”秦始皇老家是泰山”，“徂徠山成吉思汗圣旨摩崖”和“李白隱居徂徠山的寄家之地是乾封”等系列新發(fā)現(xiàn)；劉傳錄等人在徂徠山南麓發(fā)現(xiàn)了成吉思汗圣旨摩崖---《復(fù)興葛氏巖煉神庵記》，搜求徂徠山古跡詳備的《泰山道里記》《岱覽》《泰山志》等地方志乘也沒有記載。
劉傳錄在《德州學(xué)院學(xué)報(bào)》發(fā)表的《李白隱居徂徠山的寓家之地是乾封》中，通過考證認(rèn)定李白隱居徂徠山時(shí)，把家（子女）安置在徂徠山下的乾封城，而不是任城，更不是兗州，為李白在泰山的活動增加了新的內(nèi)容，也增加了泰山旅游的內(nèi)涵。
　因?yàn)闊釔郏詧?jiān)持，劉傳錄依靠扎實(shí)的對泰山文化的挖掘，榮獲第二屆泰山網(wǎng)絡(luò)傳播一等獎(jiǎng)，評委會的評價(jià)：妙筆生花，他讓泰山文化長卷打開。字字珠璣，他讓泰安歷史圖騰走起。他心無旁騖，筆耕不怠，到頭來皆是為泰山尋找那一方精神歸宿，皆是為泰安人探訪那一片心靈皈依。

二、潛心研究水滸文化，被譽(yù)新水滸第一人
劉傳錄自幼喜愛水滸，十歲就通讀《水滸傳》。少年時(shí)期對水滸文化的癡迷為劉傳錄的研究奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，30年的苦心研讀，上千遍的閱讀水滸傳原著，天南海北的水滸遺址的考察，使劉傳錄在水滸研究方面有了深厚積累，他從和諧水滸的主題除非換一個(gè)角度看水滸，顛覆了傳統(tǒng)的水滸評論,形成了自己的研究視角和特點(diǎn)，自譽(yù)為第三只眼看水滸。先后在《意林》《中國社科院報(bào)》《水滸論叢》等國家級刊物發(fā)表水滸評論文章十余篇。在省、市級報(bào)刊發(fā)表水滸評論320多篇，出版《第三只眼讀水滸》《第三只眼看水滸》《劉傳錄趣評水滸》等書籍。
劉傳錄在《齊魯晚報(bào)》開設(shè)的“第三只眼看水滸”專欄，系我省繼馬瑞芳教授之后第二位開始個(gè)人專欄的學(xué)者。2014年來發(fā)表水滸評論50余篇，被人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、新浪網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)等網(wǎng)站轉(zhuǎn)載。細(xì)讀劉傳錄的水滸新論,感覺他的文章具有更為廣闊的視野和獨(dú)特的視角,將學(xué)院派理論“懸置”,強(qiáng)化了原生態(tài)感性閱讀的分量。劉傳錄的《第三只眼看水滸》找到了三個(gè)支點(diǎn),在此基礎(chǔ)上對梁山人物進(jìn)行了小角度的論述。具體說來,就是他把《水滸》的忠義說解讀為神話傳說,把梁山投降說解讀為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)說,把宋江的招安說解讀為宋江的假招安說。
劉傳錄多次在電視臺和廣播電臺和高校上舉行水滸文化論壇。應(yīng)邀在北京新聞廣播現(xiàn)場聊水滸，在中國水滸學(xué)會舉辦的《水滸爭鳴》上開設(shè)有爭鳴專欄。在山東科技大學(xué)舉行了“泰山文化和水滸傳”的專題講座，在北京外國語大學(xué)舉行了“水滸傳招安的作用”茶話會。在山東衛(wèi)視上與老紀(jì)主持新欄目《閑話水滸》；2016年參加浙江衛(wèi)視中華好故事錄制。
劉傳錄參加了中央一臺《中國味道》還原水滸美食文化。2017年劉傳錄應(yīng)邀參加《中國味道》錄制，從文化角度還原水滸美食文化，劉傳錄與張騰岳和紀(jì)連海演繹了水滸這道美食好漢大塊肉，以132票的高票直接被中國味道博物館館藏。央視文化欄目品讀水滸，是我市參加中央一臺做學(xué)術(shù)節(jié)目的第一人。
劉傳錄研究文化追求創(chuàng)新，從另一個(gè)角度挖掘新的內(nèi)涵，但是對學(xué)術(shù)研究從不含糊，精益求精，做的研究扎實(shí)，絕不馬虎，靠實(shí)力在以高校教授為主體的山東水滸研究會站穩(wěn)了腳跟，并當(dāng)選為山東省水滸研究會副會長，策劃了天下水滸論壇，先后在菏澤學(xué)院、濟(jì)寧學(xué)院、泰山學(xué)院和臨沂大學(xué)舉行了學(xué)術(shù)研討會。
在學(xué)術(shù)界要求很高的劉勰文學(xué)評論獎(jiǎng)本來是一個(gè)高校氣息很濃的獎(jiǎng)項(xiàng)，劉傳錄依靠扎實(shí)的研究也拿下來，打破了教授壟斷的局面，也為泰安市填補(bǔ)了空白，結(jié)束了泰安市設(shè)獎(jiǎng)20多年來從未獲獎(jiǎng)的歷史。借此殊榮劉傳錄也被水滸界內(nèi)譽(yù)為新水滸研究第一人。