大家好，隨著社會的進步，人們的生活水平是不斷的提高，尤其過年的餐桌上更是豐盛的不得了，與以前不同時是人們是吃不動，而不是越吃越香，更有人過完年以后，覺得沒有胃口，原因就是生活條件太好了，吃多了大魚大肉反而覺得不香了！

此時此刻如果你生活在農村，可能就會和我一樣，去地里挖一些野菜，存綠色食品，用來蘸醬、做餡都可以，給咱們肚子刮刮油，同時也能增加一些胃口！今天重點給大家分享6種野菜，看看你都吃過哪種？

過年大魚大肉吃膩了，這6種野菜分享你，給腸道刮刮油，快收藏！

1、小根蒜

首先說的是小根蒜，它就是一種野生的蒜，各個都有一個小腦袋，微微有一點辣，長出的綠葉跟韭菜相似，但是現(xiàn)在農村沒有以前沒那么多了，市場賣的也大多都是大棚里面的。吃上一口微微有點辣，但是蒜香味濃郁，在我們東北它它可是下飯神菜了，蘸點農家大醬真的是好吃極了！

以前開春以后地里都是，現(xiàn)在地里都噴灑農藥，沒有以前那么多了，但是樹地里還是很多的，幾分鐘就能挖回來一大把，簡單的處理一下，清洗干凈就可以吃了，對了，用它炒雞蛋也非常好吃，更有人用它包餃子、包包子，深受大家喜歡！

2、薺薺菜

說實話這個薺薺菜我是在我媽有病那年才知道的，因為在醫(yī)院住院的老太太們都去附近的草坪挖薺薺菜，那時我還納悶呢，這能吃嗎？后來聽他們說才知道，這個薺薺菜對身體是特別好的，所以以后我家小園的薺薺菜就不浪費了！最常見的吃法就是焯水涼拌，或者做餡，我家做餡的時候比較多，家里都愛吃，一股春天的味道！

3、婆婆丁

婆婆丁是非常常見的，學名蒲公英，有消炎去火的功效，味道是苦苦的，可能很多年輕人不喜歡，年齡稍微大一點的愛吃這種苦味，我家基本上是把婆婆丁洗好了，再做上一碗雞蛋醬，直接蘸醬吃，特下飯，尤其沒有胃口的時候，婆婆丁雞蛋醬再加上大米粥，簡直是香極了，能吃到撐你信不信？

4、地木耳

這個地木耳在我們這有個名字叫地瓜皮，他一般生長在草坪上，尤其下雨天后生長快，長得有點像木耳，又有點像海帶，但是它是屬于菌類的，雖然下雨天生長漲快，但晴天一曬就會縮回去，在我們那最常見的做法就是地瓜皮醬，特別香！自然它也可以炒菜、涼拌，做餡等等！不愛吃飯可以試試，尤其是老人們的最愛！

5、柳蒿

再說一下柳高，它也是春季必吃的一種野菜，他一般生長在壕溝邊緣，或者是河邊等等，非常常見的，并且只要你能找到一個地方，能挖一大袋子，每年春季我們都會多挖一些，凍在冰箱中，想什么時候吃就什么時候吃，柳高蘸醬，柳蒿炒雞蛋，柳蒿做餡都非常好吃！但是吃的時候一定要焯水去除它的苦澀味，還有里面的草酸！

6、馬齒莧

最后一種就是馬齒莧，它的生命力是極強的，馬路旁邊、水溝旁邊，尤其農村磚鋪的院子里，都會有馬齒莧的。它吃起來沒什么特別的味道，就有有點粘粘的感覺，但是用它刮油是沒問題的！我們大魚大肉吃多了可以試試！

好了，今天就分享到這，你還知道有什么好吃的野菜嗎？