韓國(guó)料理實(shí)境秀《黑白大廚：料理階級(jí)大戰(zhàn)》捧紅多位明星廚師，尤其連續(xù)兩季擔(dān)任評(píng)審的安成宰，名下餐廳「mosu」更是韓國(guó)少見(jiàn)的三星餐廳，而第二季以暖男形象走紅的孫鍾元，旗下更是各有一間類型完全不同的一星餐廳。 昨（5）天韓國(guó)發(fā)布首爾、釜山2026年度的米其林指南，兩位廚師名下餐廳的評(píng)比也出爐！

韓國(guó)公布米其林，孫鐘元依然是雙星主廚

「米其林指南首爾&釜山2026」典禮昨天在釜山喜格尼爾酒店舉辦，今年適逢10周年，因此活動(dòng)特別以「韓國(guó)美食10年之旅」為主題，評(píng)選出首爾、釜山地區(qū)的星級(jí)餐廳。 孫鐘元同時(shí)經(jīng)營(yíng)兩間餐廳，其中位在首爾明洞的「L'Amant Secre」，2021年先獲得米其林一星，位在江南的韓式餐廳「Eatanic Garden」則是2023年摘下一星，孫鐘元也因此被稱為「雙星主廚」。
雖然孫鍾元這幾年?，F(xiàn)身電視節(jié)目，包含《拜托了冰箱》、《黑白大廚》第二季等，但細(xì)心又細(xì)膩的他并未因此落下經(jīng)營(yíng)餐廳的本業(yè)，今年度兩間餐廳都繼續(xù)維持一星等級(jí)，「雙星主廚」的招牌仍閃閃發(fā)光。

評(píng)審安成宰獲得二星殊榮

安成宰名下的mosu先在2019年獲得一星、隔年2020年升至二星，2023年、2024年更是來(lái)到三星等級(jí)。 只可惜經(jīng)營(yíng)精致料理餐廳不易，傳出因經(jīng)營(yíng)困難而在2024年暫時(shí)關(guān)門。 所幸經(jīng)歷1年2個(gè)月的調(diào)整后，2025年3月在首爾龍山區(qū)重新開(kāi)幕，開(kāi)幕后3個(gè)月訂位全滿，光候補(bǔ)名單就多達(dá)9000人。
mosu重新開(kāi)張后首度接受評(píng)鑒，今年獲得二星等級(jí)，評(píng)鑒稱贊：「餐廳展現(xiàn)出想像力、精準(zhǔn)度跟平衡感，以超出預(yù)期的品味與有趣的口感帶來(lái)享受?！箤?duì)此安成宰也表示雖然曾有一段空白期，但很榮幸能跟各大主廚、餐飲界的從業(yè)人員同站一處，「團(tuán)隊(duì)成員都很辛苦，但就像是我一直以來(lái)所說(shuō)的，比起星星的數(shù)量，我們更在乎自身的定位、想達(dá)成的目標(biāo)，以及餐廳未來(lái)的方向與餐飲文化的發(fā)展。 真的非常感謝大家?！?/p>