每經(jīng)記者：熊嘉楠 每經(jīng)編輯：葉峰

3月5日，十四屆全國人大四次會議開幕?！睹咳战?jīng)濟新聞·將進酒》記者獲悉，全國人大代表、國家一級品酒師、舍得酒業(yè)技術(shù)研究院酒體設(shè)計師陳柏蓉，今年繼續(xù)聚焦酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。為此，她準備了兩份建議，包括：建議加快中國酒業(yè)新文化建設(shè)，推動釀酒產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新；圍繞構(gòu)建具有中國特色、時代特征、國際視野的酒業(yè)文化新生態(tài)積極建言獻策。

全國人大代表、舍得酒業(yè)酒體設(shè)計師陳柏蓉

圖片來源：企業(yè)供圖

加快酒業(yè)新文化建設(shè)，助推行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

消費需求的迭代重構(gòu)、民族文化自信的持續(xù)提升與數(shù)字化浪潮的深度滲透，正推動中國酒業(yè)告別規(guī)模擴張的粗放式發(fā)展階段，步入向品質(zhì)、文化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵周期。

業(yè)內(nèi)普遍認為，加快酒業(yè)新文化建設(shè)，推動中華優(yōu)秀酒文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，既是行業(yè)穿越周期、破解增長瓶頸的內(nèi)在核心要求，更是傳承中華文脈、增強民族文化軟實力的重要路徑。這意味著，行業(yè)發(fā)展邏輯要從“渠道驅(qū)動”向“消費者驅(qū)動”轉(zhuǎn)變，從“產(chǎn)品競爭”向“價值競爭”跨越。

基于此，近年來白酒行業(yè)在新文化建設(shè)領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，已逐步探索出一條“文化挖掘-IP塑造-產(chǎn)業(yè)鏈延伸”的發(fā)展路徑。

但不可否認的是，在酒業(yè)新文化建設(shè)的推進過程中，行業(yè)仍面臨著文化挖掘不足、轉(zhuǎn)化創(chuàng)新乏力、文化表達趨同等挑戰(zhàn)，與“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”的核心要求仍有差距。

陳柏蓉在《關(guān)于加快中國酒業(yè)新文化建設(shè)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展的建議》中提出四點具體建議：一是加強政策支持，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境；二是構(gòu)建創(chuàng)新生態(tài)體系，設(shè)立文化創(chuàng)新基金，推進酒旅、酒+文創(chuàng)融合及建立校企聯(lián)合實驗室；三是加強品牌文化建設(shè)，實施差異化定位，創(chuàng)新國際表達并拓展海外傳播陣地，著力提升中國酒文化國際影響力；四是要強化人才支撐，激發(fā)人才創(chuàng)新活力。

推動釀酒歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新發(fā)展

當前，白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，市場從增量共享轉(zhuǎn)向存量博弈，面臨著諸多挑戰(zhàn)，也蘊藏著重大機遇。

據(jù)了解，釀酒產(chǎn)業(yè)串聯(lián)“種植、釀造、加工、服務(wù)”全鏈條，為社會提供大量就業(yè)崗位，是支撐實體經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

2025年10月，工信部發(fā)布的《關(guān)于推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見（2026-2030年）》（征求意見稿）中，將釀酒與絲綢、茶葉等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)列為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。今年2月，工信部、人社部、市場監(jiān)管總局印發(fā)《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級指導(dǎo)意見（2026-2030年）》，明確定調(diào)釀酒產(chǎn)業(yè)不僅與絲綢、茶葉等同為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”，更是“我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)民生產(chǎn)業(yè)”，“十五五”期間推動釀酒產(chǎn)業(yè)“適應(yīng)市場需求新變化，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展”。

如何借政策“東風(fēng)”，加快釀酒產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新發(fā)展，成為全行業(yè)都面臨的重要課題。

結(jié)合舍得酒業(yè)在釀酒技藝傳承、出海和文化創(chuàng)新等方面的實踐，陳柏蓉在提交的第二份建議《關(guān)于推動釀酒歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新發(fā)展的建議》中，也從四個方面給出了建議：

一是系統(tǒng)保護古法工藝與文化遺產(chǎn)，深度挖掘文化內(nèi)涵并進行價值轉(zhuǎn)化，堅守傳承根基，守護歷史經(jīng)典核心價值；二是推動數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級，提升技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)升級，強化創(chuàng)新驅(qū)動，激活歷史產(chǎn)業(yè)時代動能；三是構(gòu)建國際化標準體系，拓展全球布局，提升國際文化話語權(quán)；四是建立跨部門協(xié)調(diào)機制，加大財政金融支持，加強質(zhì)量監(jiān)管與品牌保護，強化保障措施，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)。