無論何時，當(dāng)我們談到意大利葡萄酒，Bruno Giacosa的名字永遠(yuǎn)會被率先提起。這座酒莊能夠在意大利擁有無可撼動的地位，不僅因?yàn)闊o數(shù)歲月洗禮后，他家的酒依舊有著難以企及的高度，也因?yàn)榭胺Q偉大 的意酒宗師Bruno Giacosa為整個皮埃蒙特做出的巨大貢獻(xiàn)。???????????

世界著名酒評家羅伯特·帕克曾說：“如果有一家酒莊，我不需要品嘗就會年復(fù)一年地購買，那就是Bruno Giacosa。我很榮幸能認(rèn)識他，分享他的酒，并對其成就保持赤裸裸的敬畏。如果上帝向這位大師學(xué)習(xí)內(nèi)比奧羅的榮耀，我也不會感到驚訝”。

圖源網(wǎng)站Telegraph

毫不夸張地講，「布魯諾·嘉科薩酒莊 Bruno Giacosa」在意大利葡萄酒界的地位，就相當(dāng)于羅曼尼康帝或者樂華在法國葡萄酒界的地位，可謂真正的傳奇。今天，薦酒君就為大家?guī)鞡runo Giacosa國內(nèi)已經(jīng)不多的適飲年份配額，尤其驚喜帶來一瓶難求、偉大年份才釀造的「Asili」「Vigna de Rocche」Riserva紅標(biāo)！感受意大利至高水準(zhǔn)，從這里開始！

本期推薦酒款：

· 主編力薦，名家“小巴羅洛”遺珠單一園「Valmaggiore」

·鎮(zhèn)場白標(biāo)，巴羅洛宗師名園「Falletto」，巴巴萊斯科高峰名園「Rabaja??」

· 旗艦紅標(biāo)！精致優(yōu)雅巴巴萊斯科名園「Asili」Riserva

· 僅1瓶！JS98莊主遺作巴羅洛園中園紅標(biāo)「Vigna Le Rocche」Riserva

【發(fā)貨說明】

下單后7日內(nèi)發(fā)貨

點(diǎn)擊查看酒單

【可口迷人多姿桃】

2021 嘉科薩酒莊阿爾巴多爾切托干紅

Bruno Giacosa Dolcetto D'Alba

這款酒來自Bruno Giacosa酒莊在Neive、Neviglie、Treiso和Alba村的精選的多姿桃（Dolcetto）葡萄園。多姿桃是皮埃蒙特的本土紅葡萄品種，難種難釀，做得出色時果味充沛，又有礦物質(zhì)的支撐，相當(dāng)精致可人。哪怕名家出品產(chǎn)量也不高，甚至比好的巴羅洛還難尋覓，但價格非常平易近人。很難想象，在皮埃蒙特地位有如羅曼尼康帝酒莊的Bruno Giacosa，入門酒竟然200塊都不到！

Bruno Giacosa的Dolcetto d‘Alba帶著深紫色，迸發(fā)出豐盛成熟的櫻桃，草莓，藍(lán)莓和李子果味；入口果味飽滿充盈，結(jié)構(gòu)平衡，單寧細(xì)膩；中等偏長的回味中還帶著些許香料氣息。在意大利，經(jīng)常搭配臘腸、香腸、帶蘑菇或肉醬的意大利面和披薩搭，也很適合漢堡、排骨和烤雞等佳肴。

適飲期：2026-2030

點(diǎn)此入手

【主編力薦！名家“小巴羅洛”遺珠單一園】

2021 嘉科薩酒莊瓦瑪吉?dú)W園內(nèi)比奧羅干紅

Bruno Giacosa Nebbiolo d'Alba Valmaggiore

Bruno Giacosa無疑是內(nèi)比奧羅大師，擅長于挖掘其在特定地塊風(fēng)土上的獨(dú)特表達(dá)，所以他出品的內(nèi)比奧羅單一園格外值得重視，哪怕只是大區(qū)入門級小酒。這款名氣不小的酒款，葡萄來自Roero地區(qū)一片非常出色的單一園風(fēng)土“瓦瑪吉?dú)W園Valmaggiore”。知味主編朱思維稱贊這款酒是Bruno Giacosa家單一園的“遺珠”，品質(zhì)卓越，個性非凡，值得大家的重視。

此地有能出品優(yōu)雅風(fēng)格的沙質(zhì)土壤，山坡非常陡峭，在這里耕作殊為不易而且非常危險。在足夠成熟的年份，這里出品的葡萄酒有著出眾的花香和明亮的漿果質(zhì)感，目前已經(jīng)成為非常熱門的產(chǎn)地，一些其他的名莊如Sandrone也在這里開辟了葡萄園。Bruno Giacosa在這里的內(nèi)比奧羅葡萄園是43年的藤，在法國橡木桶中陳釀14個月。

陡峭的瓦瑪吉?dú)W園Valmaggiore

2021年的Valmaggiore Nebbiolo細(xì)膩優(yōu)雅，帶有野生草莓、新鮮紅櫻桃和覆盆子、黑醋栗和藍(lán)莓，以及干玫瑰花瓣風(fēng)味，還有隱約的紫羅蘭和苦杏仁氣息；口感上，恰到好處的單寧精細(xì)且融合度高，微妙的漿果香氣如此美好地彌漫在花束中，還有一絲甘草的微妙味道，口感飽滿和諧，結(jié)構(gòu)充盈堅實(shí)，果味清新持久，綿長的回味中有著清脆的酸度。非常適合搭配紅燒或烤制的黑肉，和醬汁豐富的食物。放在Bruno Giacosa家，足以匹配一款 "小巴羅洛”的地位，但相比酒莊白標(biāo)和紅標(biāo)的高端酒款，這款瓦瑪吉?dú)W園顯然性價比十分突出。

評分：JR16.5

適飲期：2026-2036

點(diǎn)此入手

【JS97·宗師經(jīng)典白標(biāo)看家名園Barolo】

2020 嘉科薩巴羅洛紅葡萄酒

Bruno Giacosa Barolo Falletto

酒莊于1982年購入位于Serralunga d'Alba村的Falletto園，占地10.5公頃，奠定了酒莊轉(zhuǎn)型的重要基礎(chǔ)，Falletto也被作為酒莊酒的標(biāo)志名字出現(xiàn)在所有酒標(biāo)的下方正中間。Bruno Giacosa認(rèn)為這個地塊能夠釀造格外耐陳的的巴羅洛，葡萄園朝西南方向，位于石灰質(zhì)粘土的陡峭斜坡上，光照充足，葡萄成熟度好，果香精致。出產(chǎn)的酒款口感樸實(shí)、優(yōu)雅、復(fù)雜，具有優(yōu)秀的結(jié)構(gòu)和柔順的單寧。延續(xù)了Giacosa經(jīng)典風(fēng)格，酒體飽滿強(qiáng)勁，表達(dá)清晰。

2020年份生長季溫暖晴朗，清涼的夜晚與漫長穩(wěn)定的秋季形成了上佳的平衡，果實(shí)完全成熟、香氣層次復(fù)雜且酸度精準(zhǔn)。杯中呈現(xiàn)濃郁的寶石紅色澤，香氣中蕩漾著成熟紅櫻桃、石榴與黑李子的芬芳，紫羅蘭與玫瑰花瓣的花香縈繞其間，底層緩緩釋出甘草、雪松木與精致煙草辛香?？诟袕?qiáng)勁深邃，單寧如絲綢般細(xì)膩，被鮮活的酸度輕盈托起。酒體結(jié)構(gòu)寬廣而穩(wěn)固，余韻持久，礦物感與優(yōu)雅的香脂辛香交織彌漫。這個年份的Falletto，既擁有溫暖年份的豐腴，又秉持精華名園風(fēng)骨，細(xì)節(jié)豐富，演繹精準(zhǔn)，陳年潛力強(qiáng)。

評分：JS97, JR18, WS94

適飲期：2026-2039+

點(diǎn)此入手

【JS98·經(jīng)典白標(biāo)優(yōu)雅精細(xì)名園Rabaja】

2019 嘉科薩酒莊“哈巴雅園”巴巴萊斯科干紅

Bruno Giacosa Barbaresco Rabaja

Barbaresco是與Barolo齊名的產(chǎn)區(qū)，其中的三大名園Rabajà，Asili和Martinenga公認(rèn)有相當(dāng)于勃艮第“特級園”的崇高地位，甚至可比肩Musigny特級園，即使Barolo的偉大名園也不一定能超越。

酒莊自2012年起購入Rabajà，就位于坡度陡峭的Asili旁邊；僅僅0.6公頃的開闊溫暖風(fēng)土地塊，酒風(fēng)多汁豐盛，通常帶有巧克力可可豆的特征性氣息（并非來自用桶），紫羅蘭和玫瑰花香四溢，單寧細(xì)膩而富有魅力的優(yōu)雅特性，和Asili的細(xì)膩堅實(shí)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，形成一柔一剛的明確對比。

2019年份的Rabajà，散發(fā)著玫瑰花瓣、茉莉花、黑櫻桃和雪松的芬芳，并帶有內(nèi)斂的空靈草本氣息；口感強(qiáng)勁有力，結(jié)構(gòu)緊湊，黑莓和黑醋栗等黑色水果和甘草的香氣馥郁勻稱；隨著時間的推移，酒體逐漸顯現(xiàn)出強(qiáng)大的力量和一定的張力，但絕不會顯得狂野或張揚(yáng)，而是始終體現(xiàn)出產(chǎn)地的優(yōu)雅和 Giacosa 典型的大桶陳釀的細(xì)膩觸感；酒體飽滿，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)非常出色，類似巴羅洛的感覺；綿長的回味和其中復(fù)雜的香氣令人印象深刻。

評分：JS98, WA96

適飲期：2025-2039+

點(diǎn)此入手

【JD97旗艦紅標(biāo)！精致優(yōu)雅名家單一園Asili】

2020 嘉科薩酒莊巴巴萊斯科阿斯利珍藏干紅

Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva

在某些品質(zhì)格外卓越的年份，酒莊還會對一些酒出品珍藏級Riserva和Riserva Speciale，使用棕紅色的酒標(biāo)，與其他非珍藏級的經(jīng)典白色酒標(biāo)區(qū)分開來。

Asili是Barbaresco的“Musigny特級園”，尤以Bruno Giacosa的出品被愛好者奉若珍品，難得優(yōu)秀年份釀造的Riserva紅標(biāo)更是難以尋覓！葡萄園 位于Barbaresco核心地帶，酒莊地塊面積2.5公頃，平均樹齡30年，朝向南和西南方，石灰質(zhì)粘土，夾雜較多砂土，在90年代曾經(jīng)重新種植過。在法國大橡木桶中陳釀18個月，瓶陳6個月，在杯中綻放出誘人的紫羅蘭和玫瑰花香，繾綣動人。

2020年份的Asili Riserva紅標(biāo)，在香氣上展現(xiàn)出無可挑剔的空靈和新鮮：大量紫羅蘭玫瑰花瓣、橘子皮、碎石的骨架和滿滿的成熟櫻桃香，馥郁又復(fù)雜。入口豐富的單寧在口腔中徐徐展開，絲絲柔順入喉，將明亮的酸度和密集的野生漿果味襯托得更加美妙，酒體中度到豐滿，年輕時已經(jīng)非常美好，同時也非常有內(nèi)涵，兼具優(yōu)雅和力量感的平衡以及擁有非常好的深度，所有元素和諧共存，難以想象這是一款Barbaresco！

評分：JS98, JD97, D96, WA96

適飲期：2026-2049

點(diǎn)此入手

【僅1支！JS98旗艦紅標(biāo)偉大巴羅洛單一園】

2017 嘉科薩酒莊樂琦珍藏巴羅洛干紅

Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Riserva

酒莊珍貴配額，來自旗艦看家名園Le Rocche del Falletto的紅標(biāo)Riserva，經(jīng)常拿到99-100的超高分評價。2017年份是市面一瓶難求的老莊主遺作，珍稀程度可見一斑。

Le Rocche del Falleto釀自酒莊核心葡萄園Falletto園的坡頂單一園“Vigna Le Rocche”，種植著50年左右的老藤，因此也更為精致細(xì)膩，沒有Serralunga常見的粗糙感，酒風(fēng)優(yōu)雅復(fù)雜，具有出色的結(jié)構(gòu)和柔順的單寧。

2017年份紅標(biāo)的Le Rocche del Falletto于2019年裝瓶；與拿到滿分的2015相比有相似之處，不過Bruna Giacosa老莊主本人更喜歡2017。濃烈的石榴紅色，略帶橙色；入杯酒香復(fù)雜優(yōu)雅，玫瑰、薰衣草、百里香和復(fù)雜的各類花朵，還有成熟的草莓、黑醋栗、石榴和覆盆子的香氣；口感醇厚，酒體稠密濃烈，但單寧層層疊疊，宛如細(xì)膩的羊絨，柔滑綿密，大大增加了這款Riserva的質(zhì)感沖擊力；回味綿長，持久不散。單寧的特殊質(zhì)感是其驚人的特色。

評分：JS98, WA97, WS97

適飲期：2028-2048+

點(diǎn)此入手

關(guān)于嘉科薩酒莊

Bruno Giacosa

酒莊位于巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)的Neive村。就像勃艮第傳奇的樂華夫人（Lalou Bize-Leroy）是從家族酒商Maison Leroy開始事業(yè)一樣，Bruno Giacosa的傳奇也是先從酒商酒開始的。作為家族第三代人，他15歲就加入了酒莊。比起釀酒的能力，他挑選識別偉大的葡萄園，并通過談判的藝術(shù)獲得優(yōu)秀葡萄果實(shí)，再從中挖掘出偉大葡萄酒的能力，實(shí)在令人由衷欽佩。

嘉科薩酒莊從1961年開始裝瓶和銷售葡萄酒，酒莊早期的全稱是Casa Vinicola Bruno Giacosa，這意味著很長一段時間內(nèi)布魯諾·嘉科薩并不擁有葡萄園，而是從值得信賴的來源和著名的葡萄園購買葡萄。1982年，Bruno Giacosa開始在幾個名村Serralunga d'Alba、La Morra和Barbaresco收購優(yōu)質(zhì)地塊，并出品了典范的優(yōu)秀佳釀，可以說一些Barolo和Barbaresco的葡萄園，正是因Bruno Giacosa的出品而變得舉世聞名。

從1996年開始，酒莊的葡萄酒組合被一分為二，Casa Vinicola Bruno Giacosa的名稱僅限于用購買的葡萄釀造的酒商酒，酒莊品質(zhì)出色而價格親民的酒都是此類。而后成立的Azienda Agricola Falletto，用Bruno Giacosa在1982年購買的位于Serralunga d'Alba村的著名獨(dú)占園Falletto命名，僅限于酒莊擁有和種植的葡萄園出品釀造的酒莊酒，在酒標(biāo)下部標(biāo)記“Falletto”，而且總體向只出品酒莊酒的方向發(fā)展。在某些品質(zhì)格外卓越的年份，酒莊還會對一些酒出品珍藏級Riserva和Riserva Speciale，使用棕紅色的酒標(biāo)，與其他非珍藏級的經(jīng)典白色酒標(biāo)區(qū)分開來。

目前酒莊擁有的核心葡萄園包括如下幾塊，都是核心卓越的風(fēng)土：

• Barolo Falletto

• Barolo Rocche del Falletto（Ian D'Agata大師給了2001年的Riserva 99分）

• Barbaresco Asili（Ian D'Agata大師給了2016年的Riserva滿分）

• Barbaresco Rabajà（Ian D'Agata大師給了2001年的Riserva 99分）

Bruno Giacosa也曾造就一些酒商酒版本的傳奇單一園出品，因?yàn)榉N種原因已經(jīng)不再出品，如果有機(jī)會品嘗到老年份也是一件幸事：

• Barolo Bussia di Monforte（酒莊似乎只在70年代出品Riserva Speciale的紅標(biāo)，都是精品）

• Barolo Collina Rionda di Serralunga - 止步于1993年份（Ian D'Agata大師給了1978年Barolo Collina Rionda Riserva Speciale滿分并驚嘆為傳世杰作）

• Barolo Villero - 止步于1996年份

• Barbaresco Gallina - 止步于1998年份

• Barbaresco Santo Stefano - 止步于2011年份

值得一提的是，來自Roero地區(qū)一片風(fēng)土非常出色的單一園“瓦瑪吉?dú)W園Valmaggiore”，酒莊沒有像其他單一園那樣停產(chǎn)，而是一直保留了酒商酒的出品，是個特殊的例外，也側(cè)面說明了這個“大區(qū)級”地塊的潛在價值。

Bruno Giacosa的釀酒哲學(xué)

Bruno Giacosa也是一位舉世罕見的釀酒大師。 "傳統(tǒng) "這個詞用在他身上并不合適，因?yàn)樗偸牵ㄏ鄬Γ┰敢庾龀龈淖儯绻麑ζ咸丫朴泻锰幍脑?。例如認(rèn)識到不銹鋼更容易保持清潔，他便用閃閃發(fā)光的不銹鋼容器取代了家族一直使用的水泥發(fā)酵罐，還縮短了浸皮的時間，使葡萄酒更柔美。他開始使用法國橡木桶并更常更新橡木桶，而不是按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)只使用古老的斯拉沃尼亞橡木桶。他嘗試過使用法國小型橡木桶但很快停止，置身于上世紀(jì)80年代意大利釀酒界使用法國小型橡木桶的潮流之外。

酒莊的大橡木桶

Bruno Giacosa在大部分職業(yè)生涯中都親自釀酒。1991年他對為酒莊做測試的釀酒師Dante Scaglione的才華和對釀酒的理解印象深刻，于是邀請他加入酒莊為他全職工作，Dante欣然接受。2008年因?yàn)橐恍┱`會Dante離開了酒莊，但之后2011年初又回歸釀酒。

2006年初Bruno Giacosa不幸遭遇了嚴(yán)重的中風(fēng)，使得他在那一年一直沒有參與釀酒，而后2011年的股骨骨折使他只能坐在輪椅上。Dante Scaglione和繼承他衣缽的大女兒布魯娜Bruna Giacosa在這個時間段給予了很大的幫助。

在Bruno Giacosa近80年的職業(yè)生涯中，他精心打造了諸多偉大的單一園巴羅洛和巴巴萊斯科葡萄酒。他對卓越的不懈追求，優(yōu)異的嗅覺和味覺，以及他對皮埃蒙特的朗格地區(qū)葡萄園的深入了解，為他贏得了人們的認(rèn)可和尊敬，并幫助皮埃蒙特躋身世界領(lǐng)先的偉大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

Bruno Giacosa和女兒Bruna Giacosa在一起

2018年，偉大的Bruno Giacosa以88歲高齡仙逝，他同樣偉大的事業(yè)由女兒Bruna Giacosa布魯娜繼承，她繼續(xù)堅持父親的釀酒理念，尊重傳統(tǒng)工藝，同時使用優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代技術(shù)，繼續(xù)以為每一片杰出的風(fēng)土釀造出身份清晰而風(fēng)格獨(dú)特的風(fēng)土佳釀作為使命。

點(diǎn)擊查看酒單

有任何問題，請?zhí)砑涌头?strong>薦酒君企業(yè)微信向她留言，即可獲得幫助。

知味薦酒推薦規(guī)則

能夠入選知味薦酒專欄的酒款都滿足以下幾個條件：

1. 知味團(tuán)隊(duì)從近百家可靠酒商數(shù)萬款酒中反復(fù)篩選 2. 知味專業(yè)品鑒團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的親身盲品試飲，確保理想的儲藏狀態(tài)和出色的品質(zhì)表現(xiàn) 3. 綜合對比各個渠道價格和國際均價，確認(rèn)其具有出色的性價比

祝大家買得開心，喝得愉快，期待你們的反饋！

文 | 知味薦酒小分隊(duì)

? 知味葡萄酒雜志