湯圓是元宵節(jié)美食，因?yàn)槊峙c“團(tuán)圓”相近，表達(dá)了闔家團(tuán)圓、幸福美滿的寓意。元宵節(jié)來(lái)了，估計(jì)都要上份湯圓。湯圓雖然好吃，但切莫貪吃！湯圓多用糯米制作，輔以芝麻、豆沙、糖等餡料，是一道多糖、多油的高熱量飲食，尤其對(duì)于需要控糖、控體重的朋友，吃湯圓一定要注意，可少量品嘗，但切莫過(guò)量。

如何科學(xué)吃湯圓？

請(qǐng)看下面小妙招！

控制總量，莫貪多

湯圓屬于主食，中等大小的每個(gè)重約20克，熱量為50kcal-70kcal，一般3個(gè)就相當(dāng)于一碗米飯的熱量了。因此，在食用湯圓時(shí)，要減少饅頭、米飯、餃子或其他主食的量，或搭配粗糧雜薯類來(lái)降低主食總體的升糖指數(shù)。需要嚴(yán)格控糖、控體重的朋友要注意湯圓的熱量，選擇低熱量的湯圓，少量品嘗，切莫貪多。建議：健康人群一天最好別超過(guò)6個(gè)，兒童和老年人不超過(guò)4個(gè)。

注意烹飪方法

湯圓做法最好選擇蒸或者煮的方式，切莫煎炸。選擇少糖或者無(wú)糖的湯圓，可應(yīng)用枸杞、紅棗、黑棗及白木耳做湯，應(yīng)用天然的甜味代替湯圓中的添加糖。

掌握進(jìn)食時(shí)機(jī)

湯圓多為糯米所制，相比普通米面，升糖指數(shù)高，且不易消化。所以，建議選擇在早餐或午餐時(shí)進(jìn)食，使身體有足夠的時(shí)間來(lái)消耗多余的能量。其次，因湯圓不易消化，需細(xì)嚼慢咽，可搭配一些助消化的食物，如陳皮、山楂等。

配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

進(jìn)食湯圓半小時(shí)后，可適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)能消耗進(jìn)食湯圓過(guò)多攝入的能量以維持體重，且可以輔助降糖。一般進(jìn)食3個(gè)中等大小湯圓需要60kg體重的人慢跑20分鐘左右才可以消耗相應(yīng)的熱量。元宵節(jié)期間，天氣仍然比較寒冷，無(wú)運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的人群建議選擇慢跑、瑜伽、太極拳等緩和的運(yùn)動(dòng)方式，避免運(yùn)動(dòng)損傷。

通訊員 劉曼