北京日?qǐng)?bào)訊（記者 張佳琪）3月2日至4日，北京市懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)第十七屆“斂巧飯”民俗文化活動(dòng)在楊樹底下村舉行。記者一大早來到斂巧飯文化廣場，探訪這場延續(xù)近兩百年的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活動(dòng)如何熱鬧開席。

上午9點(diǎn)多，楊樹底下村飄起鵝毛大雪。記者走進(jìn)主會(huì)場時(shí)，鼓聲隆隆，秧歌隊(duì)開演了。廣場上共布設(shè)了80口大柴鍋，南側(cè)烹飪區(qū)柴火正旺，鍋里燒著熱水，熱氣在雪中升騰。灶臺(tái)旁碼放著紅豆、大白菜、豆腐泡等食材，生抽、老抽、辣椒等輔料一應(yīng)俱全，廚師們?cè)绯?點(diǎn)多便已來此籌備，來回穿梭忙得不亦樂乎。

游客在品嘗斂巧飯。實(shí)習(xí)記者 常一鳴攝

“為了這次為期三天的‘?dāng)壳娠垺顒?dòng)，我們提前準(zhǔn)備了大約1800斤大米、450斤紅豆以及各類食材，還會(huì)根據(jù)客流量隨時(shí)調(diào)整。”琉璃廟鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

10點(diǎn)40分左右，祈?；顒?dòng)開始。國家級(jí)非遺代表性傳承人靳洪安帶領(lǐng)孩子們挨家挨戶“斂飯”，歸來后又到儀式舞臺(tái)撒谷誦詞，祈愿風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。臺(tái)下不少游客舉起手機(jī)記錄。游客張先生對(duì)記者說，“我年年都來，就為這一口。本地人親手做的，吃著就是香?！?/p>

11點(diǎn)30分許，熱騰騰的斂巧飯出鍋，出餐檔口前早已排起長隊(duì)。記者排隊(duì)取來一碗紅豆米飯、一碗大鍋燉菜，菜碗里有豬肉、粉條、豆腐泡、海帶等食材，吃上一口咸香入味。大雪紛紛揚(yáng)揚(yáng)，大家圍在涼亭下邊吃邊聊，寒意中更添幾分溫暖。

據(jù)了解，此次活動(dòng)圍繞“集章尋?！薄捌砀＜{祥”“福饗盛宴”等七大環(huán)節(jié)展開。不僅有秧歌、舞龍舞獅等節(jié)目，還可以看到機(jī)器人與游客互動(dòng)?；顒?dòng)區(qū)域內(nèi)，小吃、非遺、特產(chǎn)等20余個(gè)展位依次排開，糖葫蘆、紅肖梨湯現(xiàn)場供應(yīng)，手工藝人也在現(xiàn)場展示著傳統(tǒng)技藝，其間還穿插著“憤怒的小鳥”“趣味抓大鵝”等互動(dòng)游戲，吸引不少游客參與。

“集章尋?！笔菬衢T項(xiàng)目，游客集齊五谷印章可以兌換紀(jì)念徽章、福馬掛墜等文創(chuàng)產(chǎn)品。此次活動(dòng)還與中國郵政合作推出“斂巧飯”特別郵票，供游客收藏。琉璃廟鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過活動(dòng)讓更多人了解這一民俗傳統(tǒng)，以民俗為紐帶凝聚鄉(xiāng)鄰，增強(qiáng)鄉(xiāng)村活力。

來源：北京日?qǐng)?bào)