圖片: pexels｜撰稿: 柳北 | 責編: 柳北

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早上好啊，你喝水了嗎？

喝水是人類生活中最基本的需求之一，隨著技術(shù)和經(jīng)濟的發(fā)展，可以調(diào)節(jié)冷熱的飲水機應(yīng)該屬于是家里和公司的標配了~

但就是這便捷的飲水方式，背后卻藏著許多隱形污染……

▲圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

飲水機中的水竟比自來水更臟？

央視《生活提示》欄目曾做過一組直觀實驗：檢測自來水與桶裝水的菌落總數(shù)時發(fā)現(xiàn)，飲水機上開封僅三天的桶裝水，細菌含量高達146個/mL，而同期檢測的自來水僅為4個/mL。

根據(jù)《生活飲用水標準》GB5749-85，每100毫升飲用水中的細菌總數(shù)不得超過100個，這意味著開封三天的桶裝水已遠超安全閾值。

▲圖片來源：Giphy

除了這篇央視的報道，科學(xué)研究也揭示了飲水機提供的二次處理水的確存在污染問題。

2025年發(fā)表在AIMS Microbiology的一篇名為《Microbiological quality of drinking water from water dispensers》的研究，通過系統(tǒng)檢索多數(shù)據(jù)庫相關(guān)同行評審研究發(fā)現(xiàn)：全球飲水機（含桶裝水機、直飲機、售水機）普遍存在微生物污染超標，污染率與風險顯著高于市政自來水。

生物膜形成、缺乏余氯、維護不當是核心誘因，銅綠假單胞菌是最需警惕的機會致病菌。

▲圖片來源：參考文獻[1]

具體來看，生物膜的形成是污染的重要源頭，飲水機內(nèi)部的管路、出水口以及接水盤等部位，極易滋生微生物并形成生物膜，進而持續(xù)向水中釋放細菌。

余氯的缺失為細菌繁殖提供了便利，市政自來水所含的余氯本可有效抑制細菌生長，但飲水機（尤其桶裝水機、過濾機）無法維持持續(xù)的余氯含量，導(dǎo)致細菌大量滋生蔓延。

此外，維護與使用不當也會進一步加劇污染，比如濾芯超期未更換、接水盤清潔不及時、設(shè)備長期不消毒以及桶裝水開封后放太久等行為，都有可能讓污染加重。

值得注意的是，過濾系統(tǒng)的失效同樣會增加污染風險，當活性炭等濾芯達到飽和狀態(tài)后，不僅無法發(fā)揮除菌作用，反而會成為細菌滋生的溫床。

可以想象，如果家里或辦公室的飲水機長期不做清潔消毒，每一次接水，細菌們游著泳就進入了你的嘴里……

▲圖片來源：soogif

這些微生物污染還可能會帶來不小的健康隱患。其中銅綠假單胞菌對免疫低下人群（如老人、兒童、術(shù)后患者、慢性病患者）極具威脅，可能引發(fā)肺炎、敗血癥、泌尿系統(tǒng)感染等嚴重疾病。

而大腸菌群、大腸埃希菌的檢出，則提示飲水機飲用水的水源或使用過程中存在糞便污染，進而存在腸道致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌）的感染風險。

另外，異養(yǎng)菌總數(shù)（HPC）過高雖不直接對應(yīng)致病菌，但也反映出水質(zhì)衛(wèi)生狀況較差，長期飲用這類水可能會增加人體胃腸道不適的風險。

被忽視的隱形污染源——水桶

不管是飲水機配套的桶裝水，還是去社區(qū)直飲水站打水用的自備水桶，水桶的材質(zhì)選擇、日常存放方式，都會直接影響水質(zhì)，但這個細節(jié)卻常常被大家忽略。

• 材質(zhì)差異

市面上的飲水桶主要分為兩種核心材質(zhì)，二者的安全性和適用場景有很大差異，國家也早已明確了循環(huán)用水桶的材質(zhì)標準，選錯就可能給健康埋下隱患。

適合長期用的PC桶：底部標注7號塑料，由聚碳酸酯制成，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫、抗沖擊，桶內(nèi)的增塑劑等有害物質(zhì)很難析出，完全符合國家循環(huán)用水桶的標準，是家庭長期使用的優(yōu)選。

▲圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

一次性的PET桶：底部標注1號塑料，多用來制作瓶裝礦泉水、碳酸飲料瓶，國家明確規(guī)定不可作為循環(huán)用水桶使用。

這類水桶反復(fù)裝水、清洗、磕碰后，桶壁會出現(xiàn)磨損、劃痕，不僅容易藏污納垢滋生細菌，高溫、久放的情況下，還會析出塑化劑、重金屬銻等有害物質(zhì)，融入水中被人體攝入。

▲圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

• 存放不當

很多人的水桶存放習慣，也可能讓污染加劇。

把水桶放在陽臺、廚房爐灶旁、暖氣邊，或是冰箱散熱口附近，這些高溫、暴曬的環(huán)境，會帶來雙重危害：

一方面會加速塑料老化，哪怕是合格的PC桶，也可能析出微量有害物質(zhì)，PET桶的有害物質(zhì)析出會更明顯。

另一方面，溫暖的環(huán)境是微生物的繁殖溫床，細菌、綠藻會快速滋生，用不了多久，水桶底部或邊角就會長出青苔，讓飲用水變成「菌水」。

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如何真正喝上放心水？

• 給飲水機定期做「深度清潔」

飲水機的內(nèi)部管路、儲水罐、出水嘴都是細菌和生物膜的主要滋生地，很多家庭在清洗飲水機的時候可能只是隨便沖一沖，其實得找到清潔重點和方法才有效。

飲水機的出水嘴是污染最嚴重的部位，這里的細菌含量可能比其他部位多很多倍，每次接水時，細菌會順著水流直接進入水杯，清潔時一定要重點擦拭、沖洗出水嘴內(nèi)側(cè)。

▲圖片來源：soogif

選對消毒劑，堅持定期清潔。清潔時可選用過氧乙酸、過氧化氫這類專用消毒劑，能有效降低內(nèi)部細菌濃度，但要注意，飲水機內(nèi)部的生物膜難以被徹底清除，消毒后幾天內(nèi)細菌就可能再次繁殖，因此必須固定清潔頻率，不能一次清潔就長期閑置。

買飲水機時，優(yōu)先選擇內(nèi)部管路為不銹鋼或銅材質(zhì)的款式。塑料管路容易附著細菌形成生物膜，而銅材質(zhì)因含銅離子，有天然的抗菌效果，能有效抑制細菌生長，不銹鋼材質(zhì)則相對不易附著細菌，清潔起來也更方便。

• 給水桶「做好管理」

水桶的使用和管理，要盡量做到「選對材質(zhì)、定期更換、正確存放」三步。

第一步：大家可以把家里的水桶翻過來，查看底部的塑料回收標志，若是1號PET桶，馬上更換；優(yōu)先選7號PC桶，PP或 tritan材質(zhì)的水桶，可以長期使用。

第二步：哪怕是符合標準的PC桶，也有使用年限，建議每2年更換一次。超期使用的水桶會出現(xiàn)老化、磨損，不僅容易滋生細菌，還可能析出有害物質(zhì)，不要因為節(jié)儉而忽視了健康問題。

第三步：無論哪種材質(zhì)的水桶，都要放在陰涼、避光、通風的地方，遠離陽臺、爐灶、暖氣等高溫熱源，從環(huán)境上減少微生物繁殖，避免有害物質(zhì)析出。

無論是飲水機里的桶裝水，還是從社區(qū)直飲水站打的水，即便做好了飲水機和水桶的清潔管理，將水煮沸1~3分鐘后再飲用，仍是保險、有效的殺菌方式。

尤其對于孕婦、老人、免疫力低下人群，或是近期腸胃不適、容易腹瀉的人，這一步更是必不可少。

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大家關(guān)心的其他問題

Q1：只喝小瓶的礦泉水會有什么問題嗎？

長期喝正規(guī)品牌的小瓶礦泉水，正常飲用情況下不會有明顯健康問題。小瓶礦泉水的包裝多為1號PET材質(zhì)，符合國家一次性食品包裝的標準，品牌廠家的生產(chǎn)、灌裝、消毒流程都有嚴格規(guī)范，能有效保障水質(zhì)安全。

需要注意的是，開封后的小瓶礦泉水別長期放置，尤其是在高溫環(huán)境下，開封后空氣里的細菌會進入水中，同時PET瓶在高溫下可能析出微量有害物質(zhì)，建議開封后盡快喝完；另外，切勿將空的小瓶礦泉水瓶反復(fù)裝水使用，避免桶壁磨損滋生細菌、析出有害物質(zhì)。

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Q2：使用飲水機的加熱功能是不是可以殺菌？

飲水機的加熱功能可不可以殺菌，關(guān)鍵看加熱溫度和持續(xù)時間，市面上常見的45℃、60℃等低溫檔位，基本沒有殺菌效果。

一般來說，只有水溫達到100℃并保持煮沸狀態(tài)，才能有效殺滅水中的大腸桿菌、銅綠假單胞菌等致病菌，以及大部分真菌、微生物。

如果水溫在80℃以下，比如45℃的沖奶檔、60℃的溫水檔，僅能輕微抑制部分細菌的繁殖，無法徹底殺滅致病菌，細菌仍會殘留在水中。

不得不承認，飲水機加熱存在先天局限性。部分飲水機的「沸水檔」并非真正將水燒至100℃，或是加熱后快速降溫，無法保持煮沸的持續(xù)時間，殺菌效果會大打折扣。

因此，若僅依靠飲水機的加熱功能，建議選擇能真正將水煮沸的機型；若是低溫加熱檔位，最好將水倒進鍋里再次煮沸再飲用。

好啦，今天的內(nèi)容就先到這里，快看看你家的飲水機有多久沒有清洗啦？

早安，我愛這個世界。

參考文獻

[1] Hile TD, Leal R, Dunbar SG, Sinclair RG. Microbiological quality of drinking water from water dispensers. AIMS Microbiol. 2025;11(4):891-914. doi:10.3934/microbiol.2025039

[2] 央視網(wǎng).半數(shù)家庭半年才洗飲水機 桶裝水易受二次污染[EB/OL].(2012-05-21)[2026-03-03].https://news.cntv.cn/china/20120521/113057.shtml

[3] 生物谷.飲水機中的水竟比自來水更臟！兩項研究揭露真相：飲水機中的水，微生物污染程度普遍高于自來水，生物膜是主要罪魁禍首[EB/OL].(2026-01-19)[2026-03-03].https://mp.weixin.qq.com/s/hhu8c7oxQtZRBLjhA4XIGA

[4] 丁香醫(yī)生.正在污染你喝的水！家里這個東西一定要換掉[EB/OL].(2026-01-19)[2026-03-03].https://mp.weixin.qq.com/s/oeitZ7VEQc3yIHpuwh3sdQ

[5] 國家衛(wèi)生健康委員會, 國家市場監(jiān)督管理總局. 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品: GB 4806.7-2023[S]. 2023發(fā)布實施.

[6] 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局, 中國國家標準化管理委員會. 包裝飲用水 包裝用塑料桶: GB 19304-2013[S]. 2013發(fā)布實施.