品牌30余個(gè)，從“瀕危物種”到“餐桌金豬”，中國(guó)土豬產(chǎn)業(yè)駛?cè)肫凭峙c復(fù)興新賽道

據(jù)新豬派不完全統(tǒng)計(jì)，截至2025年底我國(guó)知名土豬品牌30余個(gè)，產(chǎn)品以鮮肉為主，部分企業(yè)布局土豬深加工領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)香腸、臘味、火腿等附加值產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)黑豬產(chǎn)業(yè)向多元化、高附加值方向發(fā)展。

其中，流沙河布局深加工領(lǐng)域，在多地開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店；壹號(hào)土豬作為國(guó)內(nèi)最大土豬熱鮮肉連鎖企業(yè)，獲得無(wú)公害認(rèn)證和多項(xiàng)榮譽(yù)；精氣神山黑豬實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，培育出自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)新品種；膳博士黑豬專(zhuān)家則成為國(guó)際賽事供應(yīng)商，彰顯品牌高端化。

品牌30余個(gè)

中國(guó)土豬產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌崛起與高端轉(zhuǎn)型

近年來(lái)，我國(guó)土豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從瀕臨滅絕到逐步復(fù)興的顯著轉(zhuǎn)變，土豬產(chǎn)品也已成為生豬產(chǎn)業(yè)中的高端產(chǎn)品。“有肉吃”到“吃好肉”的消費(fèi)理念推動(dòng)土豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；S遷，也使得高品質(zhì)、綠色健康的黑豬肉成為市場(chǎng)的寵兒。

在此背景下，涌現(xiàn)出一批具有較高知名度和市場(chǎng)影響力的品牌和企業(yè)，通過(guò)加強(qiáng)品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，推動(dòng)了黑豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)新豬派不完全統(tǒng)計(jì)，2025年我國(guó)知名土豬品牌30余個(gè)，產(chǎn)品以鮮肉為主，壹號(hào)食品、流沙河、楚溈香等部分企業(yè)布局土豬深加工領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)香腸、臘味、火腿等附加值產(chǎn)品，有效延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)黑豬產(chǎn)業(yè)向多元化、高附加值方向發(fā)展。

還有一些企業(yè)通過(guò)注冊(cè)商標(biāo)、申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)等措施，加強(qiáng)品牌保護(hù)和管理，并通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，拓展銷(xiāo)售渠道和市場(chǎng)份額：線下通過(guò)開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店、體驗(yàn)店等方式，提升品牌形象和消費(fèi)者體驗(yàn)；線上利用電商平臺(tái)、社交媒體等渠道進(jìn)行產(chǎn)品推廣和銷(xiāo)售，打破地域限制，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋范圍。此外，還有像壹號(hào)食品、湘村高科等企業(yè)還加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、高校等單位的合作，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

未來(lái)，在頭部企業(yè)引領(lǐng)、產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大和消費(fèi)需求旺盛的三重驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)土豬產(chǎn)業(yè)將朝著品質(zhì)化、品牌化、規(guī)模化的方向穩(wěn)步前進(jìn)。

全國(guó)主要品牌肉信息

流沙河花豬肉

企業(yè)名稱：湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司

企業(yè)地址：湖南省長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣寧鄉(xiāng)大道

品牌基本信息：湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司創(chuàng)建于2003年，從事寧鄉(xiāng)花豬品種資源保護(hù)及綜合開(kāi)發(fā)，擁有六個(gè)直屬養(yǎng)殖基地：寧鄉(xiāng)花豬原生態(tài)養(yǎng)殖示范基地、湖南寧鄉(xiāng)豬資源場(chǎng)、金江養(yǎng)殖場(chǎng)、長(zhǎng)田養(yǎng)殖場(chǎng)、白元養(yǎng)殖場(chǎng)、罘罳養(yǎng)殖場(chǎng)，研發(fā)并向市場(chǎng)推出了以“流沙河花豬”為原料的腌臘類(lèi)、軟罐頭類(lèi)、凍品類(lèi)、生鮮類(lèi)、火煉豬油、休閑類(lèi)等六大類(lèi)花豬產(chǎn)品，已在長(zhǎng)沙、湘潭、深圳、廣州等地區(qū)開(kāi)設(shè)42家寧鄉(xiāng)花豬肉食專(zhuān)賣(mài)店和18個(gè)超市專(zhuān)柜，產(chǎn)品大量進(jìn)入長(zhǎng)沙、湘潭等地區(qū)的四星級(jí)以上酒店，并入駐長(zhǎng)沙、北京、上海、深圳、廣州等大中城市湘菜館。

壹號(hào)土豬

企業(yè)名稱：廣東壹號(hào)食品股份有限公司

企業(yè)地址：廣州市天河區(qū)體育西路103號(hào)維多利廣場(chǎng)A座30樓

品牌基本信息：廣東壹號(hào)食品股份有限公司成立于2004年，是一家集育種研發(fā)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營(yíng)于一體的國(guó)內(nèi)知名大型食品企業(yè)。自2007年1月27日上市以來(lái)，已在全國(guó)28座城市擁有1400多家連鎖門(mén)店，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的土豬熱鮮肉食品連鎖企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年努力，“壹號(hào)土豬”知名度不斷提升，先后獲得“廣東名牌產(chǎn)品”“廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)。2009年壹號(hào)土豬通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)地和無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，是廣東省被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部核準(zhǔn)的無(wú)公害土豬品牌。2014年入選廣東省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品之“廣東名豬”，并成為首批獲頒“福利養(yǎng)殖金豬獎(jiǎng)”的中國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)之一。

北京黑六

企業(yè)名稱：北京黑六牧業(yè)科技有限公司

企業(yè)地址：北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)沙順路

品牌基本信息：北京黑六牧業(yè)科技有限公司隸屬于首農(nóng)集團(tuán)北郊農(nóng)場(chǎng)，是集北京黑豬品種保護(hù)、育種、科研、開(kāi)發(fā)、“黑六”食品加工、銷(xiāo)售、試驗(yàn)示范、技術(shù)服務(wù)于一體的牧業(yè)科技型企業(yè)。自成立以來(lái)，黑六團(tuán)隊(duì)通過(guò)地方優(yōu)良豬種飼養(yǎng)模式和“黑六”品牌建設(shè)的創(chuàng)新，展現(xiàn)了北京黑豬的卓越品質(zhì)和風(fēng)采，成為我國(guó)地方豬種和地方培育品種科學(xué)保護(hù)、有效開(kāi)發(fā)、成功利用的典范。隨著北京黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和發(fā)展，“黑六”產(chǎn)品通過(guò)超市專(zhuān)賣(mài)、直銷(xiāo)、電商、餐飲等渠道步入了千家萬(wàn)戶。

精氣神山黑豬

企業(yè)名稱：吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司

企業(yè)地址：長(zhǎng)春市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)中山大街2908號(hào)

品牌基本信息：吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司成立于1998年，是一家致力于打造生態(tài)養(yǎng)殖、有機(jī)種植、飼料加工、屠宰分割、熟食加工、預(yù)制食品、研發(fā)創(chuàng)新于一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前，精氣神在吉林省長(zhǎng)白山區(qū)域已建立種豬、商品豬年出欄30萬(wàn)頭山黑豬養(yǎng)殖加工基地，帶動(dòng)山黑豬農(nóng)場(chǎng)93個(gè)；在江西省鷹潭市已建立種豬、商品豬年出欄30萬(wàn)頭的田園黑豬養(yǎng)殖加工基地，兩個(gè)基地均初步實(shí)現(xiàn)了零垃圾、零排放、零污染，生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)種植全循環(huán)的生產(chǎn)方式。精氣神山黑豬是國(guó)內(nèi)多家學(xué)研機(jī)構(gòu)與公司歷經(jīng)二十余年的共同努力，培育出了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、全球領(lǐng)先的黑豬新品種。于2018年通過(guò)了“國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)”品種審定，命名為“吉神黑豬”，并獲得國(guó)務(wù)院頒發(fā)的國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

膳博士黑豬專(zhuān)家

企業(yè)名稱：浙江青蓮食品股份有限公司

企業(yè)地址：浙江省嘉興市海鹽縣望海街道青蓮路1號(hào)

品牌基本信息：浙江青蓮食品股份有限公司創(chuàng)立于2001年，定位高品質(zhì)豬肉供應(yīng)商和服務(wù)商，完成從源頭到餐桌的黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈布局。膳博士作為集團(tuán)核心戰(zhàn)略品牌，以黑豬專(zhuān)家為品牌定位，為新時(shí)代消費(fèi)者奉獻(xiàn)美味營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)黑豬鮮肉制品。二十年堅(jiān)守初心，讓膳博士品牌獲得了市場(chǎng)的青睞，名列浙江省豬肉十大名品評(píng)選榜首，是世博會(huì)、世乒賽、世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的供肉企業(yè)，自2007年起連續(xù)十多年跟隨雪龍?zhí)柨瓶即h(yuǎn)征南北極，成為長(zhǎng)三角領(lǐng)軍黑豬品牌。2022年亞運(yùn)會(huì)官方供應(yīng)商、杭州亞運(yùn)會(huì)官方指定生鮮肉類(lèi)產(chǎn)品。此外，青蓮食品依托國(guó)內(nèi)黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈的資源優(yōu)勢(shì)，打造“太湖黑”“原始公社”等高端品牌。

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【版面編輯】徐宇萌

【數(shù)據(jù)調(diào)研】徐宇萌

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【圖片制圖】徐宇萌

【內(nèi)容審核】李 丹

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