在早春時(shí)節(jié)，陽臺(tái)和菜園都可以開始栽種各種蔬菜了，包括常見的韭菜、四季蔥、空心菜、木耳菜、莧菜和紫蘇等，還有下面這些瓜果蔬菜都不要錯(cuò)過啊！

新手種菜要注意，剛移栽的前一兩周要保持土壤微微濕潤(rùn)，但是注意不要積水，注意不要長(zhǎng)時(shí)間潮濕。葉子上的水分不要長(zhǎng)期殘留。

早春時(shí)節(jié)還得預(yù)防倒春寒，特別是溫度持續(xù)低于10度以下。

1.番茄

如果你家里的陽臺(tái)每天有6~8小時(shí)以上的直射光，那番茄就是很不錯(cuò)的選擇，可以直接買一些比較小的番茄苗栽種，或者直接播種育苗。

最低溫是要在5度以上之后再栽種，溫度在18~28度，就是番茄的最佳生長(zhǎng)溫度，溫度高于35度以上就很難正常開花掛果了。

如果是華南地區(qū)的朋友，就注意在夏天的時(shí)候遮陰適當(dāng)避雨。

等番茄移栽后恢復(fù)生長(zhǎng)了，就可以開始補(bǔ)充水溶肥和顆粒復(fù)合肥。在移栽的時(shí)候，可以在土壤底部埋入一些腐熟的有機(jī)肥，比如餅肥或羊糞肥。

等開花掛果之后，可就可以開始補(bǔ)充磷鉀肥和中微量元素肥，一兩周給一次。

如果是盆栽養(yǎng)護(hù)的，要注意狠心掐掉底部的側(cè)枝，保留兩根主干。底部的老葉黃葉要全部摘干凈，讓底部通風(fēng)透光好一點(diǎn)，并且要給番茄搭好架子。

2.辣椒

陽臺(tái)每天有5~6小時(shí)以上的直射光就可以種好辣椒了，缺乏光照，辣椒也是長(zhǎng)不好的夏天。高溫可以適當(dāng)避開中午暴曬。

栽培辣椒要注意給足底肥，可以在土壤里拌入一些蚯蚓糞和草木灰在恢復(fù)生長(zhǎng)的之后，注意每隔一周給一次水溶肥，一旦發(fā)現(xiàn)黃葉，就補(bǔ)充一些鈣鎂肥。

辣椒在快速生長(zhǎng)的季節(jié)，要注意清理底部的老葉，并且要在植株長(zhǎng)到一定的高度進(jìn)行打頂，促進(jìn)分枝，底部過于密集的側(cè)枝要清理掉。

3.茄子

栽種茄子非常簡(jiǎn)單，每天給4~6小時(shí)以上的直射光，保證能夠正常開花掛果，溫度在20~30度都是番茄的生長(zhǎng)季。溫度低于10度以下就會(huì)停止生長(zhǎng)。

茄子想要養(yǎng)的好，肥水要跟上，特別是開花掛果期，磷鉀肥和硼肥。都要定期補(bǔ)充，夏天的時(shí)候還得摘除老葉，比較大的葉子都可以清理掉，促進(jìn)不斷掛果。

4.豆角

光照：4~6小時(shí)光照，缺光會(huì)導(dǎo)致結(jié)莢少、易生病（夏季高溫，比如40度以上，中午可適當(dāng)遮陰防日灼）。

生長(zhǎng)溫度：20~28℃；怕霜凍，高于32℃落花。

施肥：栽種時(shí)土里混入或埋入堆肥和菌肥，生長(zhǎng)期每周1次通用型水溶肥或均衡復(fù)合肥，花期噴磷酸二氫鉀 鉬（固氮增效）。

修剪：摘心促側(cè)蔓，搭人字架。

5.西瓜

在露臺(tái)或陽光充足的陽臺(tái)上，每天有6~8小時(shí)以上的直射光，并且能夠搭設(shè)架子，讓西瓜攀爬，就可以嘗試栽種。

早春時(shí)節(jié)就可以開始培育西瓜幼苗了，也可以直接買血盆苗栽種，溫度高于22度以上就開始快速生長(zhǎng)。溫度低于15度以下就會(huì)生長(zhǎng)減緩。

西瓜苗在前期生長(zhǎng)期間要保證肥水充足。

西瓜的苗在生長(zhǎng)過程中注意只保留1~2根主蔓，其他的側(cè)芽要及時(shí)去掉，并且要牽引它的藤蔓。在果實(shí)膨大期要給足肥水，一周給一次磷鉀肥和中微量元素肥，在果子快要成熟的前兩周要注意適當(dāng)控水，保證有更高的甜度。

6.黃瓜

光照：5~7小時(shí)光照，缺光會(huì)導(dǎo)致化瓜、畸形果多。

生長(zhǎng)溫度：18~30℃；怕低溫高濕，低于10℃葉片黃化。

施肥：栽種時(shí)土里混入或埋入腐熟餅肥，生長(zhǎng)期每周1次通用型水溶肥或均衡復(fù)合肥（促蔓葉），結(jié)果期有機(jī)液肥和鉀肥。

修剪：摘卷須、疏果，垂直吊蔓。

小貼士：黃瓜生長(zhǎng)期需高濕度（相對(duì)濕度70%），可以早晚葉面噴水。

7.苦瓜

光照：6~8小時(shí)光照，缺光會(huì)導(dǎo)致果實(shí)瘦小、苦味淡。

生長(zhǎng)溫度：20~32℃；耐熱性強(qiáng)，低于12℃停止生長(zhǎng)。

施肥：栽種時(shí)土里混入或埋入牛糞+貝殼粉，生長(zhǎng)期給通用型水溶肥或均衡復(fù)合肥，結(jié)果期有機(jī)液肥和鉀肥（抗病，比如硫酸鉀）。

修剪：打頂促子蔓，搭設(shè)網(wǎng)架栽培。

小貼士：苦瓜對(duì)濕度要求高一些，天氣好可以經(jīng)常往葉面噴水。

總結(jié)：

很多人都說養(yǎng)花的盡頭就是種菜，只要家里有合適的環(huán)境，種一些蔬菜瓜果還是非常好的。不僅是為了能夠吃到自己種的有機(jī)蔬菜，還可以在種菜的過程中收獲各種樂趣，特別是家里有小孩的，種菜的過程更是充滿樂趣。

即便是不小心把菜苗養(yǎng)死了，不要太擔(dān)心，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，可以直接買種子播種培育，如果嫌麻煩就直接買穴盆苗栽種。