“幽靈外賣”一直是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的痛點，而現(xiàn)在，更嚴(yán)格的約束要來了！

據(jù)國家市場監(jiān)管總局消息，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于6月1日正式實施。針對“幽靈外賣”的痛點，《規(guī)定》告誡外賣平臺，不能只收傭金、不擔(dān)責(zé)任；不能只管流量、不顧品質(zhì)，必須實實在在擔(dān)起外賣食品安全“守門員”的主體責(zé)任。其中包括，外賣平臺至少每六個月核驗商家信息一次，只做外賣的商家在頁面顯著位置設(shè)置“無堂食”標(biāo)簽等。

《規(guī)定》細(xì)化了外賣平臺對商戶資質(zhì)審核、信息公示、過程管控、問題處置等全鏈條的管理責(zé)任，要求外賣平臺做到備案即擔(dān)責(zé)、上線即受管、經(jīng)營即履責(zé)，切實將食品安全責(zé)任嵌入平臺運營的每一個環(huán)節(jié)、每一處流程、每一次決策。

《規(guī)定》針對“幽靈外賣”提出了舉措，要求外賣平臺應(yīng)當(dāng)對外賣商家進(jìn)行實名登記，并通過實地核查等方式，對外賣商家的食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)證書進(jìn)行實質(zhì)性審查，保證外賣商家經(jīng)營資質(zhì)證書載明的信息與實際情況相符，而非僅作形式審查。

外賣平臺應(yīng)當(dāng)至少每六個月對外賣商家登記的實際經(jīng)營地址、經(jīng)營資質(zhì)等信息核驗更新一次，保證上述信息與實際情況相符。

《規(guī)定》還明確，專門從事外賣服務(wù)、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁面顯著位置設(shè)置“無堂食”標(biāo)識，且外賣平臺需將該標(biāo)識同步展示在商家列表頁面，以便消費者結(jié)合自身對餐飲服務(wù)的需求與安全預(yù)期作出理性選擇。

同時，打破外賣平臺與監(jiān)管部門之間的數(shù)據(jù)壁壘。《規(guī)定》要求外賣平臺將外賣商家的食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)信息與省級市場監(jiān)管部門掌握的數(shù)據(jù)進(jìn)行核驗比對，核驗不符的不得為其提供平臺服務(wù)。，破除“信息孤島”，實現(xiàn)資質(zhì)信息“一源核驗、雙向校準(zhǔn)、實時反饋”，切實阻斷虛假、失效資質(zhì)“帶病入網(wǎng)”的路徑。

另外，《規(guī)定》大幅提升平臺、商戶的違法違規(guī)處罰力度，罰款最高可達(dá)二十萬元。如平臺主要負(fù)責(zé)人故意違法、性質(zhì)惡劣、造成嚴(yán)重后果的，還可按其上一年度收入，對個人處以一倍以上、十倍以下的罰款。