“不出正月十五都是年”，雖然春節(jié)假期已經(jīng)結(jié)束，但是正月里的年味還在延續(xù)，尤其是正月十五前這段日子，幾乎每一天都有特特定的年俗和講究，而這些習(xí)俗和講究，也是人們希望新的一年，能夠諸事平安順遂和家宅安寧日子紅火。

正月十二在民間也是一個頗有意思的傳統(tǒng)節(jié)日，這天在民間也被稱作“老鼠節(jié)”，因為老鼠損害糧食和傳播疾病，屬于人人痛恨的害獸，因此這老鼠在民間也被代指“小人”，這正月十二是民間滅鼠和希望新的一年不受小人打擾的日子。

正月十二還是民間傳說中的金佛節(jié)，以及去除疾病和瘟疫的日子，因此正月十二的講究很多，所以在正月十二這天民間講究要做注意，以免驚擾老鼠和小人，來給自己新的一年進行搗亂。

老話說“正月怕十二”，明日正月十二，再忙別忘“吃三樣，做一事”，馬年一馬平川財運旺！

明日正月十二，別忘“吃3樣”

一，疙瘩湯

正月十二民間講究打老鼠和趕小人，而這天吃疙瘩湯，有糊住老鼠和小人的眼睛嘴巴，使其不能禍害人的寓意，并且這早春時節(jié)，天氣還比較濕冷，疙瘩湯好吃易消化，還可以暖身暖胃，緩解過年期間大魚大肉吃多了給腸胃帶來的不適。

推薦菜譜：海菜疙瘩湯

1.新鮮的海菜用筷子夾起來一縷縷在清水中涮洗干凈，然后攥干水分備用，海蠣子肉撿去碎殼漂洗干凈，豬肉切成小丁備用。

2.面粉中打入雞蛋，然后用筷子攪拌成大小均勻的小面疙瘩。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入肉丁煸炒至變色，烹入料酒后添湯，湯汁大火燒開后轉(zhuǎn)小火，把攪拌好的面疙瘩入鍋。

4.面疙瘩入鍋后用手勺推散，然后加入海菜和海蠣子肉，燒開后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，淋入雞蛋液后滴幾滴香油即可出鍋享用。

二，干果

過年期間家家戶戶都會購買一些寓意吉祥的干果，當做休閑小零食和招待客人的食物，而這干果吃起來嘎嘣脆，在正月十二這天吃，有嚇跑老鼠和小人的寓意，并且干果存放時間短，這正月里購買的干果要抓緊吃，避免受潮和發(fā)霉。

推薦菜譜：腰果松仁拌穿心蓮

1.穿心蓮摘洗干凈后瀝干水分備用，松仁和腰果入油鍋中炸至變色后撈出控油，松花蛋切成小丁。

2.把炸好的腰果和松仁碼放在穿心蓮上，然后加入松花蛋，淋入用白糖、一品鮮醬油、香醋、鹽、蒜末和香油調(diào)的料汁，食用時拌勻即可。

三，鵪鶉蛋

鵪鶉蛋別看個頭小，但是其富含蛋白質(zhì)和卵磷脂，特別容易被人體所吸收，而且鵪鶉蛋也有平平安安的寓意，正適合正月十二這樣祈求家宅安寧的日子食用。

推薦菜譜：春筍燒鵪鶉蛋

1.煮熟的鵪鶉蛋去殼后入油鍋中炸至表皮呈虎皮狀撈出控油，春筍剝?nèi)スS衣后切成梳子片，香菇去除根蒂洗凈片成片。

2.鍋中燒水，水中加入少許鹽，水開后下入春筍和香菇，焯燙至春筍出味后撈出過涼。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入瀝干水分的筍片和香菇煸炒均勻，烹入料酒和蠔油后添湯，然后下入炸好的鵪鶉蛋。

4.燒至鍋中湯汁濃稠以后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁 滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

明日大年十二，別忘“做一事”

正月十二這天民間講究滅鼠和除晦氣，而現(xiàn)在正處于雨水節(jié)氣當中，并且離春季第三個節(jié)氣驚蟄越來越近，所以這個時候正是草木萌發(fā)和細菌害蟲開始蘇醒過來的時候，因此注意家庭和個人衛(wèi)生變得尤為重要。

正月十二趁著天氣晴好，把家里的被褥拿出去晾曬，這有去除晦氣和霉運的寓意，因此明日正月十二，趁著天氣晴好別忘了開窗通風，以及晾曬家中的被褥，圖個除去晦氣和霉運交好運。

“百節(jié)年為首，正月福氣多”，明日正月十二習(xí)俗多，別忘了“吃三樣，做一事”，圖個馬年一馬平川財運旺！