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2月25日，農(nóng)歷正月初八，雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)的年味還沒散盡，雅安蒙合源茶廠的生產(chǎn)車間里已經(jīng)熱鬧起來了。機(jī)器轟鳴，茶香四溢，今天是這家扎根草壩鎮(zhèn)合江村的老牌茶企新年開工的第一天。

下午3點(diǎn)半，幾輛農(nóng)用三輪車陸續(xù)停在了廠門口，車斗里裝的是茶農(nóng)們剛采下的早春鮮葉。春茶還沒大面積開采，但零星上市的“早芽頭”已經(jīng)冒出來了。

茶廠負(fù)責(zé)人田永忠蹲在收貨區(qū)，雙手捧起一把翠綠的鮮葉湊近細(xì)看，又放到鼻尖嗅了嗅，“我們雨城茶葉的品質(zhì)就是高”。

剛忙完這一單，田永忠轉(zhuǎn)頭跟記者聊了起來，臉上帶著笑意：“年初三就有客戶打電話催開工了，天天問什么時(shí)候能發(fā)貨?？沙床璧睦蠋煾刀蓟丶疫^年了，總得讓人家過完團(tuán)圓年吧。這不，老師傅一回來，我們就趕緊收茶、趕緊開工，爭取這幾天把第一批訂單趕出來，讓客戶嘗嘗咱們統(tǒng)防統(tǒng)治后的‘開年第一鮮’。”

話音剛落，又一位茶農(nóng)背著竹簍走了過來，田永忠起身迎了上去。

廠房里，傳送帶勻速轉(zhuǎn)動，色選機(jī)高頻震動，正把干茶按品級精確分類；新安裝的儲青槽和抖篩機(jī)靜靜佇立，為即將到來的春茶大規(guī)模采摘做著準(zhǔn)備。驗(yàn)完這批鮮葉，田永忠?guī)е浾咦哌M(jìn)車間，指著嶄新的生產(chǎn)線介紹：“這批設(shè)備是24年技改的，儲青槽能讓鮮葉不落地，還帶清洗功能，從源頭保障清潔度?！迸赃叺?臺色選機(jī)，則是企業(yè)的“效益法寶”——通過精細(xì)化分級，讓每一片茶葉的價(jià)值都榨得干干凈凈。

這一天，不僅是雅安蒙合源茶廠的“開工日”，更是雨城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)向“新”而行、向“綠”而生的一個(gè)鮮活注腳。

一片“干凈茶”的契約

今年的開工，對于蒙合源來說，不僅僅是機(jī)器重新轉(zhuǎn)動，更承載著半個(gè)月前一份沉甸甸的“綠色契約”。

2月11日，雨城區(qū)在草壩鎮(zhèn)塘壩村舉辦了茶園統(tǒng)防統(tǒng)治暨大宗茶鮮葉收購簽約活動。作為塘壩村簽約的兩家本地茶企之一，蒙合源和村里的421戶茶農(nóng)正式建立了“企業(yè)+村組+農(nóng)戶”的統(tǒng)防統(tǒng)治合作機(jī)制。

“以前收茶干擾因素多，品質(zhì)參差不齊；現(xiàn)在不一樣了，我們從源頭就開始介入?！闭驹谛略O(shè)備旁，田永忠感觸很深。按照這個(gè)機(jī)制，企業(yè)不再是單純的“收購商”，而是變成了“品控官”——企業(yè)統(tǒng)一供應(yīng)符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)資，村組組建服務(wù)隊(duì)統(tǒng)防統(tǒng)治，農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理。

藥肥統(tǒng)購、技術(shù)統(tǒng)訓(xùn)、病害統(tǒng)防，這套組合拳下來，徹底改變了以往散戶種植用藥混亂、農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)難控的局面。科學(xué)防控、規(guī)范用藥，換來的是鮮葉品質(zhì)的穩(wěn)穩(wěn)提升，也為蒙合源進(jìn)軍要求嚴(yán)苛的新茶飲市場鋪平了路。

牽手“新茶飲”巨頭

有了這道從茶園到車間的“安全鎖”，蒙合源就有了和行業(yè)巨頭對話的底氣。

走進(jìn)成品倉庫，一箱箱碼放整齊的原料茶整裝待發(fā)，上面的標(biāo)簽印著“農(nóng)夫山泉”“蜜雪冰城”“娃哈哈”等國內(nèi)新茶飲頭部企業(yè)的名稱。

“2024年，我們給這些企業(yè)提供了大概625噸原料茶?！碧镉乐艺f，這占了他們?nèi)戤a(chǎn)量的絕大部分。而2025年的訂單更多，幾個(gè)企業(yè)都加了單，比24年多出50噸左右。

特別值得一提的是針對新茶飲賽道開發(fā)的“覆下茶”。每年4月到5月，當(dāng)普通鮮葉還在每斤3塊錢左右的時(shí)候，蒙合源開出的收購價(jià)能到每斤5塊?！案叱鰜淼倪@部分，就是品質(zhì)溢價(jià)，也是統(tǒng)防統(tǒng)治帶來的紅利。”

這個(gè)溢價(jià)不僅讓企業(yè)賺到了錢，更實(shí)實(shí)在在反哺了周邊的茶農(nóng)。通過大量收購夏秋茶制作大宗茶原料，蒙合源把過去不值錢的夏秋茶變成了助農(nóng)增收的“金葉子”。

技改賦能 傳統(tǒng)茶企“智造”躍遷

如果說源頭的統(tǒng)防統(tǒng)治解決了“原料從哪來”的問題，那車間的技改就是解決“品質(zhì)如何提”。

“現(xiàn)在的生產(chǎn)節(jié)奏快，必須靠科技手段保證品質(zhì)穩(wěn)定。”在車間里，田永忠指著新設(shè)備說，2024年底新增的儲青槽和抖篩機(jī)，不光實(shí)現(xiàn)了鮮葉不落地，還能通過清洗環(huán)節(jié)去掉泥土和雜質(zhì)，保證進(jìn)廠的每一片葉子都干干凈凈。

而那3臺滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的色選機(jī)，則是蒙合源提升效益的關(guān)鍵設(shè)備。在色選機(jī)的“火眼金睛”下，干茶按照色澤、形狀被嚴(yán)格分級。高端名優(yōu)茶走禮品市場，標(biāo)準(zhǔn)化原料直供新茶飲企業(yè)——兩條腿走路，把效益做足。

目前，企業(yè)年產(chǎn)量670余噸、產(chǎn)值超3000萬元。其中名優(yōu)綠茶（蒙頂甘露、碧螺春等）約5噸，樹立了品質(zhì)標(biāo)桿；占大頭的標(biāo)準(zhǔn)化原料茶，則穩(wěn)住了企業(yè)基本盤，實(shí)現(xiàn)了“兩條腿走路”。

一子落 滿盤活

蒙合源的新年開工，不只是一家企業(yè)的開門紅，更是雨城區(qū)探索“三茶統(tǒng)籌”融合發(fā)展的一個(gè)縮影。

從塘壩村試點(diǎn)的“企業(yè)+村組+農(nóng)戶”統(tǒng)防統(tǒng)治機(jī)制，到蒙合源大膽技改擁抱新茶飲，雨城區(qū)正在用“茶科技”賦能“茶產(chǎn)業(yè)”，最終做深“茶文化”。

“以前我們總說雨城茶好，但好在哪里說不清；現(xiàn)在通過統(tǒng)防統(tǒng)治，我們有數(shù)據(jù)支撐；通過和新茶飲合作，我們有品牌背書。”田永忠說。要讓雨城茶葉成為“富民興村的金葉子”，就必須打通從“茶園”到“茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈。

如今的蒙合源，不僅是雨城茶葉精深加工的代表，更成了雨城區(qū)茶企轉(zhuǎn)型進(jìn)軍新式茶飲賽道的“探路者”。通過綁定農(nóng)夫山泉、蜜雪冰城這些全國乃至全球布局的頭部企業(yè)，雨城區(qū)的茶葉正以一種全新的姿態(tài)，融入年輕一代的日常。

機(jī)器轟鳴聲中，2026年的春茶生產(chǎn)大幕已經(jīng)拉開。在這個(gè)春天，雨城區(qū)的茶企正以“開局即沖刺”的勁頭，用“統(tǒng)防統(tǒng)治”的匠心守護(hù)和“科技智造”的創(chuàng)新驅(qū)動，泡出一杯屬于這片土地的“春天好茶”。

▌記者：楊洋 孫露菲

▌編輯：孫露菲 田洋（見習(xí)）

▌一審：胡月

▌二審：陳澤睿

▌審核：徐召紅

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