講講釣魚(yú)佬的“高光時(shí)刻” 撰文 | 嘴哥

一條5.3斤的大黃魚(yú)，還沒(méi)上岸就被人以6萬(wàn)元高價(jià)買(mǎi)走。這是福建福鼎一位釣友，近期出海釣魚(yú)時(shí)的斬獲。他的這一竿甩下去，簡(jiǎn)直是踩了“狗屎運(yùn)”一般，實(shí)在讓人羨慕。
這估計(jì)是多少“釣魚(yú)佬”都不敢相信的事實(shí)，人家釣魚(yú)一竿值萬(wàn)金，咱們風(fēng)吹日曬，結(jié)果還改變不了“打龜”（網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，指的是釣不到魚(yú)）的結(jié)局。所以啊，還得出去多釣魚(yú)，說(shuō)不定哪一竿下去，命運(yùn)就改變了呢。先給大家還原一下當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景。

這位福建福鼎的釣友@趕海小周，他平時(shí)喜歡分享趕海視頻，也算是半個(gè)短視頻博主，過(guò)年前他劃船出海釣魚(yú)，誰(shuí)知道一竿下去，釣上來(lái)一條個(gè)頭特別大的“大黃魚(yú)”，這條魚(yú)剛一上岸，隨行的釣友都忍不住發(fā)出了尖叫。

圖：釣友釣到的“大黃魚(yú)”

這條魚(yú)全身金黃，在陽(yáng)光的照射下明晃晃的很耀眼，它的體長(zhǎng)大約在40-50公分之間，最后稱(chēng)重的結(jié)果是5.3斤。

這樣一條大黃魚(yú)，對(duì)內(nèi)陸地區(qū)的網(wǎng)友們來(lái)說(shuō)可能沒(méi)啥概念。不過(guò)，這對(duì)于沿海地區(qū)的釣友來(lái)說(shuō)，意味著釣到“寶”了。

可以明顯看出，釣友拿魚(yú)的那只手，激動(dòng)得有點(diǎn)發(fā)抖。

5.3斤重，如果是普通魚(yú)來(lái)說(shuō)這可能只算一條小魚(yú)。但對(duì)于大黃魚(yú)這種數(shù)量稀少的魚(yú)種來(lái)說(shuō)，已經(jīng)算大的了。

此前曾刷到過(guò)一個(gè)新聞，一位浙江漁民捕獲一條8.5斤的大黃魚(yú)，結(jié)果賣(mài)了10多萬(wàn)，相當(dāng)于一輛小汽車(chē)的價(jià)格。

所以可以看出，這位釣友為啥那么激動(dòng)。

那么，這條大黃魚(yú)最后的結(jié)局是啥呢？據(jù)釣友講述：它（大黃魚(yú)）以6萬(wàn)的價(jià)格，被一位浙江老板給買(mǎi)走了。

真是見(jiàn)識(shí)限制了自己的想象力，一條魚(yú)幾乎等于普通人將近1年的收入了，這位釣友還真的是在馬年走了個(gè)狗屎運(yùn)。

就這樣，一條5.3斤的野生大黃魚(yú)，以6萬(wàn)的高價(jià)被人買(mǎi)走，平均下來(lái)，一斤差不多11300塊錢(qián)！

如果換算成現(xiàn)在的金價(jià)，差不多得有50克黃金了。

這還真是釣了一條“海底金條”，難怪有人說(shuō)大黃魚(yú)就是“海中黃金”，這話可是一點(diǎn)都沒(méi)說(shuō)錯(cuò)。

常言道，物以稀為貴，野生大黃魚(yú)數(shù)量稀少，價(jià)格自然就貴很多。而在江浙滬一帶，有“無(wú)黃魚(yú)，不成席”的說(shuō)法，高端宴席上，一條野生大黃魚(yú)，也算是身份和品位的象征，所以才有人出價(jià)為它買(mǎi)單。

當(dāng)然，這一點(diǎn)咱們普通網(wǎng)友肯定無(wú)法理解，這屬于一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，有人肯出高價(jià)誰(shuí)也擋不住。

不過(guò)，對(duì)釣友來(lái)說(shuō)，這一竿算是賺到了。

但大家也別想著靠釣魚(yú)發(fā)家，能釣上這么大的野生大黃魚(yú)，純屬運(yùn)氣，概率極低。大多數(shù)釣友，還是以?shī)蕵?lè)為主，圖個(gè)開(kāi)心。

說(shuō)起大黃魚(yú)，不少人應(yīng)該都吃過(guò)，因?yàn)楝F(xiàn)在人工養(yǎng)殖的大黃魚(yú)，年產(chǎn)量高達(dá)20萬(wàn)噸以上，早已經(jīng)取代了野生大黃魚(yú)，普通人也能吃到。

圖：海上養(yǎng)殖大黃魚(yú)的網(wǎng)箱

但問(wèn)題來(lái)了，同樣是大黃魚(yú)，為啥“野生”的那么貴，價(jià)差在幾百倍以上。

海鮮市場(chǎng)里，養(yǎng)殖的大黃魚(yú)，幾十塊錢(qián)一斤就能買(mǎi)到，最便宜的時(shí)候，甚至十幾塊錢(qián)一斤；而野生的大黃魚(yú)，一斤能賣(mài)上萬(wàn)塊，這到底是為什么？

咱們先看看這兩種大黃魚(yú)，到底有啥不一樣。

第一，外觀上的區(qū)別。

野生大黃魚(yú)，常年在深海里長(zhǎng)距離游動(dòng)，體型比較修長(zhǎng)、勻稱(chēng)，線條流暢，鱗片特別緊致、有光澤，胸鰭比較長(zhǎng)，人們往往以前面的胸鰭能否蓋住眼睛，作為是否野生的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

圖：野生大黃魚(yú)（上）和養(yǎng)殖大黃魚(yú)（下）的區(qū)別

而養(yǎng)殖的大黃魚(yú)，都是在網(wǎng)箱里養(yǎng)大的，不用做長(zhǎng)距離的洄游，胸鰭自然沒(méi)那么發(fā)達(dá)，同時(shí)光澤度要相對(duì)差一點(diǎn)。

第二，口感上的區(qū)別。

常年游動(dòng)的野生大黃魚(yú)，據(jù)稱(chēng)肉質(zhì)特別緊實(shí)、有彈性、魚(yú)肉很有嚼勁。尤其是魚(yú)肚和魚(yú)鰾，是野生大黃魚(yú)的“精華部分”，甚至比魚(yú)肉還值錢(qián)。（注：這魚(yú)咱也沒(méi)吃過(guò)，以上信息來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

養(yǎng)殖大黃魚(yú)，因?yàn)榛顒?dòng)量少，肉質(zhì)比較松散，口感上要差不少。這一點(diǎn)咱就拿雞肉類(lèi)比一樣，土雞由于活動(dòng)量很大，肉吃起來(lái)很有嚼勁。而養(yǎng)殖的肉雞就不一樣了，肉吃起來(lái)就像是嚼木柴一樣，這一點(diǎn)相信大家都有親身體會(huì)。

第三，營(yíng)養(yǎng)上的區(qū)別。

大黃魚(yú)富含DHA和多種微量元素，傳統(tǒng)上還認(rèn)為它有益氣健脾的功效。但野生和養(yǎng)殖的黃魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上存在巨大差距嗎？

在這一點(diǎn)，我認(rèn)為差距肯定是有的，但絕對(duì)不像它們的價(jià)格一樣，相差幾百倍。

野生大黃魚(yú)的粗蛋白、微量元素含量，可能要比養(yǎng)殖的高一些，但差別應(yīng)該只有幾個(gè)百分點(diǎn)而已。

野生大黃魚(yú)為啥貴，我認(rèn)為它提供的只是一個(gè)“情緒價(jià)值”，或者說(shuō)是稀缺性，僅此而已。

現(xiàn)在養(yǎng)殖大黃魚(yú)的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，以福建寧德為例，這里的大黃魚(yú)年產(chǎn)量可達(dá)20多萬(wàn)噸，占全國(guó)的八成以上。

而且，為了提升大黃魚(yú)的品質(zhì)，讓它們?cè)诰W(wǎng)箱里面“動(dòng)起來(lái)”，養(yǎng)殖戶會(huì)人為制造一種“鯰魚(yú)效應(yīng)”，比如在網(wǎng)箱里放入一些掠食性魚(yú)類(lèi)，如海鱸，讓它充當(dāng)“狼”的角色，去追趕網(wǎng)箱里的大黃魚(yú)，從而提升黃魚(yú)的品質(zhì)。

所以，對(duì)于野生大黃魚(yú)大家也不必太過(guò)于“迷信”，想吃的話可以花上百十塊，就能買(mǎi)一條嘗嘗鮮。