明朝，可能是中國古代，普通老百姓過得最爽、最有錢、最敢想敢干的時代。

我這可不是瞎講哈！

嘉靖三十五年（1556），在廣州生活過的洋人費爾南在《葡萄牙人在華見聞錄》中，是這樣記錄大明的：

廣州城里的統(tǒng)治官員命令調(diào)查每日的食品消耗量，每天光是豬肉就要消耗五六千頭，要不是有很多人吃雞鴨和大量的魚，豬的消耗量將達一萬或一萬頭以上。

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鄧言快語 作品

首發(fā)于微信號 毛豆論道

陪我的國一起復(fù)興

一天吃五六千頭豬是個什么概念？

明朝時一頭土豬大約能出肉60斤。廣州一天要吃五六千頭豬，折合下來每天的豬肉消耗總量，是30萬斤左右！

當時廣州的戶籍人口才60萬人，這意味單單只是豬肉，在明朝時每個廣州人每天，就能分到半斤，約250克！

順便提一嘴，2022年《中國居民膳食指南》每天建議的食肉量，才75克。

但是，豬肉還只是其中的一部分。

西班牙人拉達在《記大明的中國事情》里，不僅詳細的記載了明朝中國沿海閩粵地區(qū)各種家禽的一百零八種吃法。

在提到廣州城時，他還引用當時的商賈數(shù)據(jù)，說廣州每天要消耗一萬只雞，一萬兩千只鴨...

咱就講，明朝人的這個“肉”，是不是吃得有點太過分了？就這個量，咱們?nèi)昵熬筒桓蚁氚。?/p>

但很可惜，這大概率是真的。

有個叫陳舜的明末廣東人，在自己寫的《亂離見聞錄》中是這樣回憶的：

我生于萬歷四十六年戊午八月二十六日卯時，父母二十三歲。當時廣東一片升平景象，四方的百姓都幸福。

我家住在海邊，是魚米之鄉(xiāng)。一斗米不到二十錢，一斤魚才一二錢，檳榔十顆只要兩文錢，一斤肉、一只鴨子只要六七文錢，一斗鹽三文錢，百般平易。就是窮人也能幸運地借此平安生活，徭役和賦稅的負擔都很輕。

當然，這樣的“安逸滋潤”不僅僅只是局限在南方沿海。

根據(jù)《宛署雜記》、《萬歷會計錄》等晚明史料，以及明史專家高壽仙的《明萬歷年間北京的物價和工資》，我們可以得出這樣一連串顛覆常人認知的“恐怖數(shù)據(jù)”！

比如，萬歷二十年（1592年）一個北京普通老百姓個人年收入的中位數(shù)大約在十兩銀子。

十兩銀子能買個啥？

他能買1530明斤的大米，換算一下，就是1820斤大米；

也可以買面1250明斤，即1488斤；

還可以買豬肉500明斤，即595斤；

或者牛肉667明斤，即793斤；

這一連串數(shù)據(jù)意味著什么？

這意味著，一個五口之家，只要有一個男人出去做工，就能做到一天三頓有米有肉！

這意味著一個街頭挑擔的小販，一天賺二三十文錢，就能舒舒服服過一天，晚上還能“吃些酒，醉醺醺說笑話，唱吳歌”。

這不是文學(xué)想象，這是明末筆記《樵史通俗演義》里的白紙黑字。

注意了，上面這些還不是廣州、北京這種大城市的特權(quán)。

山東人丁耀亢寫詩回憶：“神宗在位多豐歲，斗粟文錢物不貴。門少催科人晝眠，四十八載人如醉。”

河南的記載更絕：鄉(xiāng)下老農(nóng)，年底能穿著絲綢衣服，騎著馬去赴宴，出個一百文錢，就是宴席上的上賓了...

物質(zhì)極大滿足之后，人會干嘛？溫飽思淫欲。這是人性。

你敢想？中國歷史上最“三俗”的一批小說，全集中在明朝。像《金瓶梅》《肉蒲團》這些就不說了。故事性極強的“三言二拍”，里面大量的x描寫，在其他朝代那絕對罕見！

這僅僅是情欲嗎？不，這背后是整個社會倫理的松綁。

為什么“餓亖事小，失節(jié)事大”這種理學(xué)口號，在明朝喊得最響？解釋學(xué)有個原理叫“倒著看”：一個時代越是拼命強調(diào)什么，往往說明它最缺什么，或者正在被猛烈沖擊什么。

明朝就是。經(jīng)濟發(fā)展了，市民階層壯大了，大家手里有錢了，誰還愿意被那些僵化的破禮教捆得亖亖的？

于是，你看到：

老百姓膽大包天——發(fā)現(xiàn)貪官惡人，茶樓酒肆編點小曲、話本子去明著懟，那就是家常便飯。他們甚至自己綁了送京城。有人敢拿著木棍去敲太子的頭。甚至還有妓女溜進宮里，找太監(jiān)討嫖資！

當官的更是“狂”沒邊了——明朝言官的最高理想，就是在金鑾殿上一頭撞亖，名垂青史。文官集團不愛動口愛動手，當朝打架是家常便飯。最著名的一次，大臣們直接在朝堂上，把錦衣衛(wèi)指揮使馬順給活活打亖了，監(jiān)國的郕王朱祁鈺嚇得想跑，被于謙一把拽?。骸澳悴幌轮忌饷馑麄儯裉炀蛣e想走！”

這種從上到下的“叛逆”和“放縱”，根源就是經(jīng)濟基礎(chǔ)變了。

當打工比種地賺錢，當小販比考功名還滋潤時，傳統(tǒng)的等級制度就開始松動。

人的思想，怎么可能不開放？

問題來了：明末這種驚人的物質(zhì)繁榮，錢從哪來？

答案就一個：全球化。

這才是理解明末所有問題的核心。當時，西班牙人在美洲挖出了巨量白銀，通過菲律賓的馬尼拉，像洪水一樣涌入中國，來換取我們的鐵器、絲綢、瓷器和茶葉。歷史學(xué)家估算，200多年里，全球三分之一的白銀，流進了大明。

這筆龐大的現(xiàn)金流，直接大明的工商業(yè)瞬間起飛。

蘇州、杭州的紡織工坊徹夜轟鳴。當時整個江南從事紡織的婦女就有340萬，加上男性可能破500萬，棉布年產(chǎn)量達到了駭人的5000萬匹，相當于工業(yè)革命初期西方總產(chǎn)量的近兩倍！

河北遵化、廣東佛山的煉鐵高爐更是晝夜不歇。得益于焦炭煉鋼和大型高爐的成熟應(yīng)有，在16-17世紀的整整兩百年間，大明是當之無愧的“世界第一鋼鐵大國” 。

對此，西方經(jīng)濟史學(xué)家羅伯特·艾倫就研究估算，明代中國在萬歷年間的鐵年產(chǎn)量，就已經(jīng)高達15萬至20萬噸，這個數(shù)字是一百多年后歐洲工業(yè)革命前夕鋼鐵總產(chǎn)量的1.5倍，是清末中國的3倍！

龐大的工業(yè)規(guī)模，催生的是商業(yè)的繁榮。

當時，一個殺豬的屠戶，年收入就能達到36兩白銀，是縣官年薪的80%！賣醬的小商人，資產(chǎn)能達到千萬，比內(nèi)閣大學(xué)士還有錢。

但是致命的問題來了，當時海量的白銀并沒有均勻地滋潤整個國家。它的絕大部分，被一個又一個的豪商、權(quán)貴們，像海綿吸水一樣給揣兜里了。

這么多錢，不可能放著發(fā)霉。

但是在長達兩百多年的商業(yè)開拓之后，到明末時國內(nèi)外市場已經(jīng)高度飽和！除非出現(xiàn)類似“工業(yè)革命”這樣的技術(shù)大爆炸去打破現(xiàn)有格局，簡單的復(fù)制擴大生產(chǎn)規(guī)模，已經(jīng)無利可圖。

明末的“有錢人”，選擇了三條路：

第一，兼并土地，蚊子腿小也是肉；

第二，放高利貸，利息高到30%，一次就能讓中產(chǎn)之家破產(chǎn)；

第三，囤起來，藏進地窖，不進入流通，人為制造“銀荒”，抬高白銀單價；

于是，魔幻的一幕出現(xiàn)了。

因為明朝的稅收主體還是農(nóng)業(yè)稅，這就導(dǎo)致了最有錢、最該被納稅的商人集團，反而可以合法避稅。

他們納稅的稅率常年只在3%左右徘徊，稅額貢獻率只有5%！

農(nóng)民就慘了。

不僅要承擔國家稅收總額的75%，同樣是“種地”，那些藩王、有功名在身的老爺們，還有免稅特權(quán)，這等于變相的給農(nóng)民加稅！

不過，好在明朝的農(nóng)業(yè)稅本來也不高，一畝地只征糧0.0344石，差不多三十畝才征收一石。

而在宋應(yīng)星的《天工開物》中有記載，明代哪怕最貧瘠的土地，一畝最少都有一石多的收成，三石算是高產(chǎn)，江南一些良田，甚至有接近五石的。

也就是說，只要手上有地，農(nóng)民的日子雖然辛苦點，但其實也不賴。

但好亖不亖，從萬歷年開始，張居正搞改革了。

他嫌各地的稅物轉(zhuǎn)運成本太高，就廢除了實物稅，規(guī)定“以足色白銀納稅”，老百姓手上哪來的這么多足色白銀？那只能向地主、權(quán)貴們兌換了。

但那幫子?xùn)|西，心肝可黑了！

平時兌換收點“手續(xù)費”啥的就算大善人了，為了抬高銀價，他們把銀子囤起來，人為制造“銀荒”，瘋狂貶低農(nóng)民手上的銅錢價格，那就是家常便飯！

但就這，他們還嫌賺的不夠。

買地、放貸這些黑了心的操作，那都是弟弟了。為了讓自己手上的海量白銀“周轉(zhuǎn)”起來，他們甚至開始替朝廷養(yǎng)反賊，強行擴大消費市場！

從萬歷年開始往后，基本上每一次叛亂都可以看到這些東西們的身影！

到明末時，他們甚至搞出了“南北海陸兩線”的資敵商路，他們大量販賣糧食、布匹、鐵器甚至是制式火器、盔甲到草原、遼東！

大明的財政被掏空；

億萬的百姓被破產(chǎn)；

連綿不絕的戰(zhàn)爭，讓他們的工坊晝夜不歇，銀子像流水一樣的進了自己的腰包！

最終，一場西北的旱災(zāi)，成了點燃火藥桶的星星之火。

而引爆一切的火藥，早在白銀滾滾流入、市井縱情享樂、財富瘋狂集中的幾十年里，就已經(jīng)填滿了這個帝國的每個角落。

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