云南
春節(jié)將至，云南省昭通市巧家縣的家家戶戶，又飄起了那縷熟悉的年味——手工制作的血豆腐。新鮮豬血與肥瘦得宜的豬肉相融，再佐以各式香料，經(jīng)雙手反復(fù)揉捏、定型，在裊裊炊煙中浸潤(rùn)成濃濃的家常氣息。熏香入里，愈嚼愈香；可蒸可煮，宜炒宜燉，始終是年夜飯桌上那一味離不開(kāi)的鄉(xiāng)愁。一口血豆腐，一年好盼頭——這便是巧家人心中，最地道、也最溫暖的春節(jié)儀式感。
來(lái)源/中央廣播電視總臺(tái)云南總站 監(jiān)制 郭峰 總臺(tái)記者 陳堅(jiān) 巧家融媒 朱發(fā)陽(yáng)
終審/保進(jìn) 編審/劉玉 校對(duì)/馬思 編輯/何淑倩格
投稿/ ztsxwzx@126.com
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