來源 | 醫(yī)脈通消化科

春節(jié)是我國最重要的傳統(tǒng)佳節(jié)，親朋好友相聚在一起，免不了開懷暢飲、吃喝玩樂！但若“吃”進醫(yī)院，可就遭罪了！每年春節(jié)期間，醫(yī)院都會接診不少暴飲暴食引起的急性胰腺炎患者，為什么胡吃海喝會引起急性胰腺炎？如何識別急性胰腺炎？我們該如何預(yù)防急性胰腺炎？快來一起看下去吧！

不可忽視的兇險病癥——認識急性胰腺炎

急性胰腺炎是一種消化系統(tǒng)常見的急腹癥，它可不是簡單的“炎癥”，嚴重的急性胰腺炎十分兇險，可出現(xiàn)休克、腹膜炎、敗血癥等并發(fā)癥，甚至可在發(fā)病數(shù)小時內(nèi)死亡。因此，我們切不可掉以輕心，一旦出現(xiàn)以下癥狀，需警惕懷疑胰腺炎的可能，并第一時間去醫(yī)院就診。

• 持續(xù)性上腹部疼痛：急性胰腺炎的典型癥狀為急性發(fā)作的持續(xù)性上腹部劇烈疼痛，可向背部、腰部放射。仰臥位時加劇，坐位或前屈位時減輕，不能被解痙止痛藥所緩解

• 惡心、嘔吐，且嘔吐后疼痛不緩解

• 部分患者可出現(xiàn)心動過速、低血壓、少尿等休克表現(xiàn)，嚴重脫水和老年患者可出現(xiàn)精神狀態(tài)改變

• 發(fā)熱，黃疸：發(fā)熱的程度與病變嚴重程度多一致；黃疸多見于同時存在膽管結(jié)石、膽總管開口腫脹的患者

為什么胡吃海喝會引起急性胰腺炎？

胰腺是人體內(nèi)的主要消化器官之一，它可以分泌出一些胰液，在這些分泌的胰液中含有許多消化酶，可以幫助人體消化食物。急性胰腺炎的基本致病因素是胰酶在胰腺內(nèi)被自我激活而致自身消化。

當人們暴飲暴食時，由于胰管內(nèi)胰液突然增多，會導致胰腺腺泡發(fā)生破裂，使胰液漏到胰腺以及周圍的其他組織中，嚴重影響到人們的消化系統(tǒng)，并且發(fā)生相應(yīng)的炎癥。

注意飲食是胰腺炎的主要預(yù)防環(huán)節(jié)

預(yù)防急性胰腺炎有兩種方法，一種是預(yù)防膽管結(jié)石，另一種是注意合理飲食。

小編整理了3種易引發(fā)急性胰腺炎的飲食“壞”習慣，不僅僅是春節(jié)期間，平日也要注意哦！

1.高脂、高蛋白飲食

長期高脂、高蛋白飲食可造成高三酰甘油血癥，使血液黏稠度增高，導致胰腺循環(huán)障礙，胰腺缺氧。三酰甘油被胰脂肪酶水解，會生成有毒性作用的游離脂肪酸。大量游離脂肪酸會引起毛細血管和胰腺腺泡損壞，導致胰腺炎。

舉個例子，燒烤是很多人喜歡的食物，但燒烤不僅脂肪含量高，還配有大量的調(diào)料，嘴上雖然吃爽了，胃腸道卻是備受煎熬。大量食用燒烤會致胃腸的蠕動出現(xiàn)異常，增加胰管排出管道被堵塞的風險，甚至引發(fā)急性胰腺炎。

2.暴飲暴食

暴飲暴食會使胰腺在短時間內(nèi)分泌大量胰液，過量胰液無法排泄至十二指腸，泛濫倒流入胰腺組織，可激活胰蛋白酶。胰蛋白酶會繼續(xù)激活其他多種胰酶，引起連鎖反應(yīng)，將胰臟本身消化，引起急性胰腺炎。

3.飲酒

過度飲酒是我國急性胰腺炎的三大病因之一。酒精本身就可直接損傷胰腺，還能間接刺激胰液分泌，引起十二指腸乳頭水腫、Oddi括約肌痙攣，造成胰管內(nèi)壓力升高、胰管破裂，同時可以激活炎癥因子，誘發(fā)胰腺炎。酒雖好喝，切莫貪杯哦！

小結(jié)

急性胰腺炎是一種高死亡率的疾病，不健康的飲食習慣是導致急性胰腺炎發(fā)生的重要原因，春節(jié)期間尤其要注意飲食，切莫暴飲暴食、過度進酒。若突然出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、發(fā)熱等癥狀，一定要及時到醫(yī)院就診，按醫(yī)囑治療、調(diào)養(yǎng)。

參考文獻：

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責編｜Zelda

封面圖來源｜視覺中國

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