眼看就要到臘月二十九了，這會兒，家家戶戶都忙得腳打后腦勺，年夜飯的食材正在有條不紊的準(zhǔn)備著。

不過大家先別急著忙活，有幾句老話得先跟大家分享一下：“除夕3不擺3不上，來年不惹災(zāi)”。

這可是咱們老祖宗傳下來的規(guī)矩，尤其家里有老人的，特別在意這些。

為啥呢？不就圖個(gè)吉利、順當(dāng)嘛！年夜飯桌上每樣?xùn)|西，那都得帶著好彩頭。

先說說這“3不擺”：有些水果，真不適合上年夜桌！

一不擺：梨子

梨子好吃又水靈，平常多吃潤肺止咳。

可是“梨”和“離”同音��！

大過年的，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美，誰愿意聽這個(gè)“離”字呢？

老人家最忌諱這個(gè)，覺得不吉利，意味著分離、離散。

所以，哪怕再甜的梨，也暫時(shí)請它“離”開果盤幾天，等過了初五再吃也不遲。

二不擺：整串的葡萄或提子

葡萄一串串，看著挺喜慶，象征多子多福。

但問題就出在它是“一串”上。

老傳統(tǒng)里覺得，除夕擺上成串的水果，像是把霉運(yùn)也“一串串”地帶進(jìn)了門，或者寓意著來年的煩心事會“一連串”。

所以，如果實(shí)在想吃，不妨把葡萄一粒粒摘下來，洗凈放在果盤里，和其他水果混著擺，這就沒事啦。

三不擺：味道特別沖的水果

比如榴蓮。喜歡它的人愛得不行，可那獨(dú)特又濃烈的氣味，不是人人都能接受。

除夕夜，一家人圍坐一桌，講究的是氣氛融洽、口味調(diào)和。

端上一盤味道極具“反味”的水果，可能會讓有些家人感到不適，甚至破壞團(tuán)圓飯溫馨和諧的氛圍。

過年還是挑些氣味清新、寓意又好的，

像蘋果（平平安安）、橘子（大吉大利）、柚子（保佑安康），大家都能開開心心地享用。

再說說“三不上”：有些菜式，年夜飯得避一避！

一不上：苦瓜等帶苦味的菜

年夜飯，求的就是一個(gè)“甜甜蜜蜜”、“有滋有味”。

苦瓜雖好，清熱降火，但名字和味道都帶個(gè)“苦”字。

在這辭舊迎新的重要時(shí)刻，老人家會覺得，上一道“苦”菜，好像預(yù)示著來年日子要“吃苦”，心里難免硌應(yīng)。

可以換成清甜的白灼菜心、蠔油生菜，寓意“生機(jī)勃勃”、“生財(cái)有道”，聽著就舒坦。

二不上：豆腐（在某些地區(qū)）

豆腐營養(yǎng)豐富，是家常好菜。

但在一些地方的老講究里，“腐”和“�！痹谀承┓窖岳锇l(fā)音相近，但“腐”也有腐爛之意；更主要的是，過去白豆腐常出現(xiàn)在喪事的齋飯中。

因此，在特別講究彩頭的年夜飯桌上，為了避免不必要的聯(lián)想，很多家庭會選擇不上整盤的純白豆腐。

如果想吃豆制品，可以做成顏色紅亮的家常豆腐，或者寓意“兜福”的油炸豆腐泡，那就百無禁忌了。

三不上：不完整的魚（或特定的魚）

“年年有余”，魚是年夜飯絕對的主角。

但這魚，一定要是條完整的魚，通常要有頭有尾，象征有始有終、財(cái)富有余。

清蒸鱸魚、紅燒鯉魚都是上佳之選。

切記不要把魚做成一盤碎塊的“燉雜魚”，或者上桌后很快把魚翻面（漁民家庭尤其忌諱，怕翻船）。

有些地方還不上鯰魚（諧音“年余”，似乎不好？其實(shí)看地方，有些地方認(rèn)為鯰魚黏滑，寓意財(cái)富“黏住”不走，反而是好的，最好問問家中長輩）。

所以，這些“不擺不上”的規(guī)矩，表面看似乎有些“計(jì)較”，但其實(shí)是咱中國人最樸素、最真摯的愿望：祈福避禍，向往美好。

它不是什么迷信，而是一種文化儀式，一種通過食物語言來表達(dá)的、對全家人的祝福。

尊重這些老傳統(tǒng)，就是尊重家里長輩的心意，也是為除夕之夜增添一份莊重和儀式感。

把該講究的講究到了，一家人心里都踏踏實(shí)實(shí)、舒舒坦坦的，這年，不就過得更團(tuán)圓、更吉祥、更有味道了嗎？

最后，祝您及您的家人，新年快樂，準(zhǔn)備一桌豐盛又吉祥的年夜飯，歡歡喜喜過大年！