春節(jié)的果盤，是一座微縮的中華本草園。紅的是棗，紫紅的是桂圓，褐的是核桃，黑白的是瓜子，白里透紅的是花生，每一樣都被賦予吉祥的口彩。只是很少有人會想，這一盤好意頭里，哪些真的對自己好。

中醫(yī)講藥食同源，年貨零食首先是食，其次才是補(bǔ)。但凡有偏性之物，吃對了是滋養(yǎng)，吃錯了就是負(fù)擔(dān)。今年備年貨，不妨換一種思路：不看包裝好不好看，看體質(zhì)合不合適。

紅棗：補(bǔ)脾胃，但甜膩礙胃

紅棗是年糕上的點綴、八寶飯里的甜心，《本草綱目》說它補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。貧血體虛、產(chǎn)后血虛者，用紅棗配當(dāng)歸黃芪燉湯，是經(jīng)典的傳統(tǒng)方。

但紅棗味甘性溫，甘能滿中，多吃會壅滯氣機(jī)。脘腹脹滿、消化不良、舌苔厚膩的人，吃幾顆就覺得胃里像塞了團(tuán)棉花。更不必說蜜棗、阿膠蜜棗，糖分翻倍，生濕助熱，糖尿病人和易上火者最好繞道。

? 誰適合：面色蒼白、頭暈心悸、女性經(jīng)后

? 誰少吃：一吃就脹氣、舌苔厚膩、血糖偏高

桂圓干：養(yǎng)血安神，但助火生熱

桂圓干也叫龍眼肉，性溫味甘，入心脾二經(jīng)。神經(jīng)衰弱、心悸盜汗、病后體弱的人，用桂圓配黨參燉乳鴿，或配小麥煎湯，是民間傳了百年的安神方。

但桂圓干是溫柔的火爐，補(bǔ)益心脾的力量不弱，溫?zé)嶂砸埠敛缓８忻鞍l(fā)熱、咯痰黃稠、喉嚨腫痛的人吃它，等于往火星上澆油。糖尿病患者更要謹(jǐn)慎，它的糖分濃縮了，幾顆下去血糖就爬坡。

? 誰適合：失眠健忘、心神不寧、血虛體寒

? 誰少吃：正在發(fā)燒、嗓子疼、痰黃黏稠、血糖不穩(wěn)

核桃：補(bǔ)腎溫肺，但滑腸生痰

核桃長得像人腦，中醫(yī)取其以形補(bǔ)形；性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。年老腎虧、動則氣喘的人，核桃配杏仁研末蜜調(diào)，是冬日的溫養(yǎng)之品。陽虛怕冷、手腳冰涼的女性，一杯核桃紅棗茶，勝過厚毛衣。

但核桃的油脂是它的短板，溫補(bǔ)之中帶著滑利。吃多了，大便稀溏還是小事，嚴(yán)重時會滑腸，大便油汪汪地滑出來收不住。食欲不振、舌苔厚膩、痰濕體質(zhì)的人，核桃吃進(jìn)去，痰濁更重。

? 誰適合：腰膝酸軟、畏寒怕冷、腸燥便秘

? 誰少吃：大便稀溏、頭面出油、舌苔厚膩

四樣瓜子，四種秉性

西瓜子性寒味甘，熬夜守歲嗑幾顆能清熱生津。脾胃虛寒、一吃涼就拉肚子的人，換成南瓜子更穩(wěn)妥。

南瓜子性溫味甘，溫和敦厚，適合消化弱的老人和吃撐的小孩。但正在上火、口舌生瘡的人要少嗑，溫性雖弱，積少成多。

葵花子性平，油脂潤腸，是久坐者的天然開塞露。但鹽焗、焦糖味過咸傷腎、過甜生濕，原味才是養(yǎng)生款。

冬瓜子性涼，化痰祛濕，過年吃辣長痘、痰多黏稠，用它煮水比涼茶溫和。脾胃虛寒、大便不成形者不宜。

花生：紅衣才是寶

《本草綱目拾遺》稱花生悅脾和胃、滋養(yǎng)補(bǔ)氣；《滇南本草》分得更細(xì)：生花生健胃、煮花生潤肺、炒花生保肝。而那一層常被你搓掉的紅衣，色赤入血，能澀中帶補(bǔ)，讓游走的血乖乖待在脈道里。

所以誰最需要它？產(chǎn)婦失血后、月經(jīng)過多、牙齦易出血的人，吃花生必須帶紅衣。誰該離它遠(yuǎn)點？血脂黏稠、動脈硬化明顯者，紅衣止血也會增稠，血液流得慢的人不必強(qiáng)補(bǔ)。

年貨吃對，才叫年年好。果盤里已經(jīng)備好了也沒關(guān)系，知道自己該拿哪一顆，吃進(jìn)肚子里舒坦，才是真的圓滿。

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