歷經(jīng)近3年的拖延，法國政府終于正式發(fā)布國家食品、營養(yǎng)與氣候戰(zhàn)略（SNANC）。該戰(zhàn)略呼吁限制肉類消費，但對并未提及超加工食品。

法國《快報》報道，法國政府于2月11日正式發(fā)布了SNANC戰(zhàn)略，目標是：使所有法國人都能獲得更健康、更可持續(xù)、更本地化的食品，同時加強國家的農(nóng)業(yè)和食品主權(quán)。該戰(zhàn)略圍繞四大領(lǐng)域展開，旨在協(xié)調(diào)與食品相關(guān)的公共政策，涵蓋健康問題、可持續(xù)食品獲取以及研究等。

第一個爭議點在于，SNANC戰(zhàn)略并未呼吁限制超加工食品。據(jù)Radio France調(diào)查組披露，該條款是在農(nóng)業(yè)部的要求下刪除的，這違背了衛(wèi)生部和生態(tài)轉(zhuǎn)型部的意見，盡管《柳葉刀》雜志去年11月中旬發(fā)表的一篇文章明確指出了超加工食品對健康的影響。

在政府發(fā)布的戰(zhàn)略中，超加工食品僅在2030年目標中被提及一次，即：繼續(xù)深化對高度加工食品的研究，特別是其與健康的關(guān)系及其背后的機制?！叭欢覍φ诔庸な称穯栴}上缺乏行動感到遺憾，”復興黨議員、前生態(tài)轉(zhuǎn)型部長阿涅斯·帕尼耶-魯納歇（Agnès Pannier-Runacher）評論道，她還指出：“這是一個重大的公共衛(wèi)生問題，尤其對我們的孩子而言，正如蒙田研究所最近的研究報告所估計的那樣，其造成的損失每年高達1250億歐元。”

令人驚訝的是，該戰(zhàn)略發(fā)布后引發(fā)最多討論的并非這一主題，還有另一個問題正在發(fā)酵：肉類消費問題。根據(jù)聯(lián)合國2023年12月發(fā)布的一份報告，畜牧業(yè)占全球人為溫室氣體排放量的12%。SNANC戰(zhàn)略呼吁“限制肉類和熟食消費，特別是進口產(chǎn)品”，以實現(xiàn)2030年國家低碳戰(zhàn)略目標，并“增加水果、蔬菜和豆類的消費”。然而，家禽肉卻未被納入這些建議，盡管根據(jù)法國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)，家禽肉是法國消費量最大的肉類。

“看到政府文件中提出這一結(jié)論真是太好了，”L214聯(lián)合創(chuàng)始人布里吉特·戈蒂埃（Brigitte Gothière）在接受《快報》采訪時表示，“但該結(jié)論并未引發(fā)相應的行動?！边@位非政府組織負責人尤其遺憾的是，文件使用了“限制”而非“減少”一詞，因為“減少”一詞可以設(shè)定量化目標?！拔覀儽緫Y(jié)束集約化養(yǎng)殖的方向發(fā)展?！彼J為，希望到2030年法國的動物消費量能夠減少50%。

該戰(zhàn)略還探討了營銷的溝通與管理?！爸攸c行動”包括提高對“健康和可持續(xù)”食品的認識。這主要通過以下方式實現(xiàn)：大型零售商和商業(yè)餐飲企業(yè)“提高可持續(xù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的采購比例透明度”、產(chǎn)品標簽化、擴大營養(yǎng)評分自愿使用范圍，以及推出環(huán)境標識——一種新型標簽。

為降低兒童和青少年肥胖率，戰(zhàn)略計劃“有效減少兒童和青少年接觸高脂肪、高糖、高鹽產(chǎn)品的廣告和贊助活動”。然而，與預期相反，并未宣布任何強制措施來控制或減少這些廣告對青少年的影響，僅采取了激勵措施，例如推廣“可持續(xù)和優(yōu)質(zhì)”產(chǎn)品。

（歐洲時報/ 夏瑩 編譯報道）

編輯：沐橙園

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