聚餐吃餃子本是溫馨時刻

何以成了奪命局？

餃子餡里藏玄機

食品安全疏忽不得......

店員誤將“生烏”混入餃子餡

導(dǎo)致三人食物中毒

新疆烏魯木齊，孫某系一家推拿店的經(jīng)營者，張某為該店的足療按摩技師。錢某系當?shù)啬翅t(yī)院醫(yī)師，與孫某為師徒關(guān)系，每周四到推拿店坐診并就餐。2023年12月，孫某將錢某接至推拿店吃餃子。技師張某在調(diào)餡包餃子時，誤將與雞精等調(diào)料同放一處的“生烏”粉末（含劇毒烏頭堿）當作胡椒粉，舀取四勺加入餡料，共包制約200個餃子并煮制90個供3人食用。

餐后不久，3人相繼出現(xiàn)口唇麻木、身體不適等中毒癥狀。店主孫某詢問后確認系烏頭堿中毒，具有專業(yè)醫(yī)師背景的錢某提議熬制姜湯解毒。飲用姜湯后，孫某還為到店顧客按摩45分鐘，導(dǎo)致毒性加速擴散，送醫(yī)后搶救無效死亡。公安機關(guān)現(xiàn)場勘查時，在推拿店廚房調(diào)料區(qū)柜子內(nèi)查獲標注“生烏”的褐色粉末及雞精等調(diào)料。事發(fā)后，死者孫某家屬將張某、錢某訴至新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市新市區(qū)人民法院，要求死亡賠償金、喪葬費、醫(yī)療費等共計80余萬元。

法院：因自身重大過錯

死者自擔70%責任

法院經(jīng)審理認為，公民的生命權(quán)受法律保護，行為人因過錯侵害他人民事權(quán)益造成損害的，應(yīng)承擔侵權(quán)責任，被侵權(quán)人自身有過錯的可減輕侵權(quán)人責任。

本案中，被告張某作為推拿店技師，調(diào)餡時未盡基本注意義務(wù)，誤將有毒的“生烏”粉末當作調(diào)料加入餃子餡，是中毒事件發(fā)生的直接誘因；被告錢某作為專業(yè)醫(yī)師，明知烏頭堿具有強毒性，卻在確認中毒后未建議及時就醫(yī)，僅提議喝姜湯緩解，對損害結(jié)果擴大存在過錯；死者孫某作為推拿店經(jīng)營者及具備醫(yī)學背景的從業(yè)者，未將有毒藥材“生烏”與普通調(diào)料分開存放，埋下安全隱患，中毒后輕信姜湯能解毒，未及時采取專業(yè)救治措施，且中毒期間仍為顧客按摩導(dǎo)致毒性加速擴散，錯失最佳搶救時機，對自身死亡后果存在重大過錯。

綜上，法院根據(jù)各方過錯程度劃分責任，判令涉事足療技師張某、顧問醫(yī)師錢某分別承擔20%、10%的民事賠償責任，死者因自身重大過錯自擔70%責任。一審判決后，被告錢某不服提起上訴。烏魯木齊市中級人民法院二審認為，一審判決認定事實清楚，適用法律正確，應(yīng)予維持，判決駁回其上訴，維持原判。

法官：藥材存放需謹慎

科學處置避風險

法官提醒，個人在存放有毒藥材時，應(yīng)與食品、調(diào)料嚴格分離并明確標注，避免誤用；發(fā)現(xiàn)中毒癥狀后，需立即就醫(yī)，切勿輕信偏方，延誤救治。對于具備專業(yè)知識的從業(yè)者來說，更應(yīng)恪守安全底線，對危險物品應(yīng)盡到審慎管理義務(wù)，面對突發(fā)風險，更應(yīng)采取科學處置措施。

文章來源：公眾號@法治日報

圖片來源：視覺中國