“一顆草莓十幾塊？”

最近
#沖上熱搜
不少人第一次注意到這種
顏色發(fā)黑、名字也很“貴”的草莓

在電商平臺(tái)上
“黑珍珠”“真紅美玲”“黑美人”等
深色草莓品種
價(jià)格從 85元到 300多元一斤不等
有的甚至按顆賣！

紅草莓吃了這么多年
這回突然冒出來(lái)的“黑草莓”
到底貴在哪？

300元一斤的黑草莓火了

這種顏色特別的草莓品種

名叫“真紅美玲”

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上通常被稱為“黑珍珠”

價(jià)格從每斤85元到超過(guò)300元不等

圖源中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)

和我們熟悉的紅顏、章姬等品種一樣

它是草莓家族中的一員

只不過(guò)是顏色特別一些

據(jù)行業(yè)內(nèi)人士表示

相對(duì)紅草莓和白草莓系列

“黑珍珠”的糖度更高

基本都在15度以上

能達(dá)到16-19度左右

在口感上

“黑珍珠”果體到達(dá)九成熟的時(shí)候

果味更為濃郁，香甜軟糯

圖源人民網(wǎng)

“那它為什么是黑色的呢？”

專家解釋

主要是因?yàn)樗?strong>花青素含量比較高

花青素是一種天然色素

存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中

比如藍(lán)莓、紫甘藍(lán)

黑草莓的深色

正是源于其富含的花青素和類黃酮

抗氧化功能突出

對(duì)此，有網(wǎng)友評(píng)論

“又一水果刺客”

還有網(wǎng)友呼吁：

“把價(jià)格打下來(lái)，我想嘗嘗”

“坐等廣西種出10元三斤”

為什么這么貴？

3大原因致黑草莓“身價(jià)高”

據(jù)記者在河南漯河新店鎮(zhèn)采訪了解

（當(dāng)?shù)胤N草莓已有30多年的歷史）

種植門檻太高，投入是普通草莓的3倍

種了30年草莓的老手都直呼它“嬌氣”！

黑草莓對(duì)溫濕度要求精確到±1℃

從2024年開始

新店鎮(zhèn)的農(nóng)戶為了種好“黑珍珠”

陸續(xù)升級(jí)了19個(gè)智能大棚

用手機(jī)就能實(shí)時(shí)掌控溫濕度

土壤里加入了生物有機(jī)菌肥

讓種植更綠色環(huán)保

整個(gè)前期的投入，比普通草莓高出3倍

圖源人民網(wǎng)

產(chǎn)量太少，“物以稀為貴”

新店鎮(zhèn)種植草莓總面積達(dá)350畝

黑草莓僅占20余畝，總共才9萬(wàn)株

全國(guó)范圍內(nèi)

云南、遼寧等地的主要產(chǎn)區(qū)

也都是小面積試種

使得黑草莓“物以稀為貴”

“優(yōu)生優(yōu)育”耗成本

為了保證品質(zhì)

農(nóng)戶會(huì)給黑草莓“疏花疏果”

一株只留4-5顆果

而普通草莓能結(jié)10多顆

相當(dāng)于1株草莓的營(yíng)養(yǎng)全供給5顆果

個(gè)頭、甜度自然超過(guò)普通品種

圖源人民網(wǎng)

“這個(gè)是2020年左右引入中國(guó)種植的

這兩三年才面向中國(guó)的消費(fèi)者推出

因?yàn)榉N植量不大，尤其是優(yōu)質(zhì)的A果

采購(gòu)的成本很高，因此價(jià)格也比較高?！?/p>

“那它的高價(jià)會(huì)一直持續(xù)嗎？”

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題

專家也給出了專業(yè)分析

黑草莓在年前相對(duì)低溫時(shí)

糖度較高，口感比較好

但年后氣溫升高

花青素積累更多

反而會(huì)帶出一些苦澀的后味

所以，它的最佳賞味期其實(shí)是在年前

年后價(jià)格應(yīng)該會(huì)逐步下降

你會(huì)為黑草莓買單嗎？
你更在意價(jià)格，還是口感？

評(píng)論區(qū)聊聊你的看法~

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