“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連”，二十四節(jié)氣是中國人偉大的發(fā)明，蘊(yùn)含了古人觀察四季運(yùn)行的生活智慧，而立春則是二十四節(jié)氣的第一個(gè)節(jié)氣，因此也被稱作“歲首”。

立春節(jié)氣是二十四節(jié)氣中最早被確定的節(jié)氣之一，也是中國民間傳統(tǒng)的“四時(shí)八節(jié)”之一，來到立春節(jié)氣也就意味著新一年的開始，農(nóng)民要結(jié)束農(nóng)閑開始新一年的耕作，而立春節(jié)氣在民間也有著很多的習(xí)俗和講究。

立春節(jié)氣在公歷的2月4日前后，這是比較固定的，但是按照農(nóng)歷來計(jì)算，每年的立春節(jié)氣就有很大不同，比如乙巳蛇年就有兩個(gè)立春節(jié)氣，第一個(gè)是大年初六，而最后一個(gè)立春節(jié)氣則是在臘月十七。

今年立春節(jié)氣這十五天是從臘月十七開始，一直丙午馬年的大年初一結(jié)束，所以今年的立春節(jié)氣貫穿了蛇年的尾巴和馬年的頭部，這在老人眼里可以說是一個(gè)好兆頭，因?yàn)樾履甑谝惶爝€處于立春節(jié)氣當(dāng)中，這更有迎春接福的好兆頭，可以說今年的立春節(jié)氣貫穿了蛇年和馬年，也就是老人所說的“蛇尾馬頭春”，可以說今年的立春節(jié)氣是真正意義上的“歲首”。

立春當(dāng)天在民間有著很多的習(xí)俗和講究，何況是今年的立春正好趕上了乙巳蛇年和丙午馬年輪換交節(jié)的時(shí)候，因此今年的立春節(jié)氣講究也更多一些。

今年立春是“蛇尾馬頭春”？老人說：2樣上桌，3事不做，別大意！

今年立春，別忘“2樣端上桌”

一，豆子

立春當(dāng)天在民間有吃春餅和咬春的習(xí)俗，而今年立春節(jié)氣不一般，臘月十七這天也是民間祭拜太上老君的日子，而豆子寓意聰明和結(jié)緣，在民間也被稱作“金豆子”，因此今年立春吃豆子也是特別應(yīng)景的一件事。

推薦菜譜：口蘑豌豆苗燒豌豆

1.青豌豆煮熟后備用，豌豆苗摘洗干凈后切成段，口蘑刷洗干凈以后切成厚片。

2.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入口蘑片煸炒至表皮微黃，然后下入豌豆粒翻炒均勻，烹入料酒和蠔油炒勻。

3.鍋中添入適量湯汁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煨一會(huì)。

4.煨至鍋中湯汁濃稠以后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，撒入豌豆苗翻炒均勻，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

二，紅燒肉

臘月十七在民間有大碗喝酒和大碗吃肉的習(xí)俗，因?yàn)檫@天是很多單位年前舉辦尾牙宴的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候桌上來上一碗紅燒肉，寓意著生活紅紅火火，并且紅彤彤的紅燒肉也有迎春接福交好運(yùn)的寓意。

推薦菜譜：紅燒肉燒鵪鶉蛋

1.五花肉清洗干凈后切成麻將大小的塊，涼水入鍋燒開后撇凈浮沫，撈出來清洗干凈瀝干水分，然后下入五成熱的油鍋中炸至表皮金黃吐油后撈出，把去殼的鵪鶉蛋也入鍋炸至外皮呈虎皮狀撈出。

2.鍋中入油下入冰糖炒出糖色，倒入開水后下入炸好的五花肉和鵪鶉蛋，加入干辣椒段、八角、桂皮、香葉、黃酒、蔥姜蒜、生抽和老抽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

3.燉至鍋中五花肉軟爛以后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁，即可出鍋享用。

今年立春，記得“3事不做”

一，走親訪友的事不做

今年臘月十七立春這天，正好趕上了“玄武黑道日”，這天屬于不太吉利的日子，因此不適合走親訪友。

來到年底家家戶戶事情都很多，尤其是立春這天正是大家迎春接福的好日子，而這個(gè)時(shí)候很多人家也不愿意被別人打擾，所以立春這天這走親訪友的事還是不要做為好。

二，清洗晾曬衣被的事不要做

“春打六九頭”，今年的立春正處于六九第一天，這個(gè)時(shí)候正是冬春交替，氣溫不太穩(wěn)定的時(shí)候，并且還是天寒地凍的時(shí)候，清洗衣被拿出去晾曬很容易凍住不容易干。

立春這天講究少沾寒涼，因此這天不適合沾涼水清洗大件衣被，尤其是晾曬衣被嘀嗒水，這有漏財(cái)?shù)牟缓迷⒁狻?/p>

三，家里黑燈瞎火的事不做

今年的立春節(jié)氣正好趕上了臘月十七祭拜窯神的日子，這個(gè)時(shí)候正是需要家家戶戶燒旺爐火和張燈結(jié)彩，寓意日子紅火和來年有個(gè)好前程的時(shí)候。

今年立春的晚上，家里不要黑燈瞎火營造出比較凄涼和缺少人氣的感覺，這天晚上記得把家中燈火點(diǎn)亮，這也寓意家里人丁興旺和日子紅火，并且新的一年日子越過越有。

“東風(fēng)吹散梅稍雪，一夜挽回天下春”，今年立春是“蛇尾馬頭春”，預(yù)示著新的一年大家能夠馬到功成，記得：2樣上桌，3事不做，為一年抬起好兆頭！