誰能想到，一向以商品品質著稱的山姆，口碑竟然崩塌了！

不僅被網(wǎng)友吐槽品質下降太多，更過分的是有人在蛋糕里發(fā)現(xiàn)一顆牙。

但翻車事件，遠不止于此。

食品安全塌房

2026年初，一位天津女士在山姆購買了鱈魚。

這是她買來準備給孩子做輔食用的。

然而，切開白色的鱈魚肉，肉里那抹血色異物太顯眼了。

這可太嚇人了，看起來像寄生蟲。

真要讓孩子吃了，后果不堪設想。

事情發(fā)生后，山姆門店倒是積極回應，支持退貨、可以鑒定。

行動和態(tài)度簡單而明了。

然而，更恐怖是這件事——

去年12月，山姆“極速達”配送的麻薯包裝里，還附送深圳消費者一只活物。

打開包裝，一只老鼠的小眼睛和消費者四目相對。

轉瞬間，消費者尖叫，“嚇死人了。”

山姆回應也很快：

“經(jīng)查詢全程監(jiān)控，在生產、搬運和儲存中，都沒有發(fā)現(xiàn)異常。這可能是第三方存放在消費者周邊的草叢里，有蟲害侵入?！?/strong>

接連不斷出現(xiàn)產品問題，讓人很難不懷疑山姆所謂的嚴選品質。

海產品攜帶寄生蟲的概率并不低，用物理方式殺滅病菌，這是工業(yè)標準。

在產品到消費者手里前，應該是合格產品，這是底線。

如此看來，山姆所謂的全球嚴選供應鏈和產品，形同虛設。

而且山姆的官方回應，是如此傲慢。

無條件退款、到相關部門鑒定，這就是他們的解決方式。

這可真是傷了消費者的心，也毀了代表品質的口碑。

價格堪稱過山車

曾經(jīng)，山姆可以說是人們心中“高質”的代名詞。

山姆的所有產品，號稱經(jīng)過全球嚴選，來自世界各地。

特別是很多當季水果，價格卻稱得上是天價。

智利車厘子每斤199.9元，對于想嘗鮮的人也覺得肉疼。

然而，不到兩個月，車厘子價格高臺跳水，199.9降到31塊。

這讓每年交費的會員們崩潰，自己支付的溢價產品隨時可能降價。

價格貴不說，質量也堪憂。

有消費者爆料，自己在山姆買的車厘子，一箱有三分之一都是壞的。

客服回應，水果在運輸中大約10%被磕碰，這都是合理損耗。

最糟心的是，有人吃了山姆車厘子上吐下瀉，造成身體出現(xiàn)疾病。

山姆客服回復依然淡定。

“因個人體質不同，可能有的消費者不適應，或者是吃得太多了！”

事情不解決，皮球倒是踢得比誰都快。

今年，還有很多消費者反應，自己最中意的太陽餅、米布丁等商品下架。

轉而換成了好麗友、衛(wèi)龍等大眾產品上架。

會員們炸了鍋，如果買的商品和門口超市一樣，花錢辦卡純屬被坑呀。

山姆APP也改頭換面，商品實拍圖下架，換成精修圖。

會員們覺得這妥妥的作假呀。

上海的王先生，在山姆買的豬排，反饋品質差，肉不新鮮。

牛肉更是重災區(qū)，以前都是進口牛肉，如今國產占比再度提升。

山姆用規(guī)模替代質量，用速度取代安全，著實是自毀招牌。

花錢買門檻，圖啥

消費者花錢辦卡，不就是為了放心嗎？

山姆這一系列的食品問題，很難讓人再相信它的品質和安全。

其實這一切，早就有跡可循。

2025年，山姆的中國銷售額達到1200億，僅會員費收入達到13億。

山姆的中國門店也創(chuàng)記錄，達到61家。

隨著市場的擴大，最直接的就是效率提升。

山姆供應商的選擇審核，從90天降到45天，提速50%；產品抽檢頻次減半，進口商品大比例收縮；新產品的開發(fā)周期，從一年縮減到半年。

這就是山姆的降本提效。

結果呢？口碑崩塌就在一瞬間。

信任一旦缺失，山姆的會員制也許會崩潰。

2026年，很多會員選擇退卡，退費，或者不再續(xù)費。

網(wǎng)友的總結很精辟，以為的一年花260辦卡是門檻，沒想到是智商稅。

沒有人愿意做冤大頭。

山姆或許該想想，擴張的初心是什么？

學學胖東來

看著眼前的山姆，不免想起胖東來。

同樣是商超，咋就那么不一樣呢？

山姆的創(chuàng)始人山姆·沃爾頓，他出生在貧寒的家庭。

因此，他把這套摳門、節(jié)省做到了極致。

倉庫式賣貨，收取會員費，把精簡做到了極致；效率方面，甚至采用衛(wèi)星系統(tǒng)監(jiān)控庫存。

標準化流程，遍布全球的供應鏈，精選商品，定位中產家庭。

中產家庭最看重的是品質，是山姆經(jīng)營的根基。

然而，山姆在一系列的事件后，仿佛忘了初衷，只剩下利益。

而河南的胖東來超市，創(chuàng)始人胖東來也只有初中文化。

他用對待員工的方式，呵護自己的顧客。

他也走過擴張的路，因為超市火爆，造成員工加班，同時也降低了服務標準。

于是，胖東來主動控規(guī)模，保證員工正常休息，對顧客的服務更是提高標準。

到胖東來買排骨，員工主動詢問要不要剁好，剁多大塊。

還提供免費的修鞋、修包服務，提供便民打氣筒、雨天給顧客備雨衣。

就像街坊的鄰居，親切、自然。

同樣是面對突如其來的質量問題，山姆和胖東來的做法截然不同。

山姆的回復全是流程化，賠償顧客還要簽保密協(xié)議。

而胖東來在天價玉石遭到消費者質疑時，他公開了進貨單、檢測報告。

結果發(fā)生反轉，別人的玉石生意利潤率至少50%，而他的利潤率僅20%。

造假者聰明反被聰明誤，結果被抓。

一場危機，胖東來的做法反而引來更多的顧客。

山姆用規(guī)則降低信任成本，胖東來用暖意建立信任感情。

在嚴抓供應鏈、保證食品安全的前提下，如何用溫暖的方式暖熱消費者的心。

在這點上，山姆確實應該學學胖東來。

素材來源

1、《搜狐》山姆一夜崩盤，血蟲鱈魚、車厘子跳水、3億中產天又塌了

2、《新浪財經(jīng)》一年狂賺1200億！山姆塌得很徹底！

3、《什么值得買》山姆口碑下跌：食品安全問題頻發(fā)，會費成智商稅，中產不愿買單

本文作者 | 一毛八分
責任編輯 | 淡淡翠
策劃 | 淡淡翠