“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！?無(wú)棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局始終把制止餐飲浪費(fèi)作為踐行文明城市創(chuàng)建的重要舉措，推行“宣傳引導(dǎo)立體化、監(jiān)管執(zhí)法精準(zhǔn)化、行業(yè)管理規(guī)范化”的“三化”工作法，聚焦餐飲行業(yè)、校園食堂等關(guān)鍵領(lǐng)域精準(zhǔn)發(fā)力，推動(dòng)“光盤行動(dòng)”蔚然成風(fēng)。

立體化宣傳，讓節(jié)約理念浸潤(rùn)人心

依托“3.15”、食品安全宣傳周等活動(dòng)，通過(guò)懸掛標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳材料等方式，倡導(dǎo)群眾一起行動(dòng)，積極踐行光盤行動(dòng)，制止餐飲浪費(fèi)。利用餐飲業(yè)戶顯示屏循環(huán)播放公益廣告，持續(xù)營(yíng)造制止浪費(fèi)的良好氛圍。開展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)學(xué)校，“你我同查”等活動(dòng)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，構(gòu)建起“節(jié)點(diǎn)集中宣傳+日常常態(tài)滲透”的立體化格局。截至目前，累計(jì)發(fā)放宣傳資料500余份，投放宣傳標(biāo)語(yǔ)600多條。

精準(zhǔn)化監(jiān)管，為文明餐桌筑牢防線

將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全檢查同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管和執(zhí)法辦案高度銜接，對(duì)未未主動(dòng)提示提醒適量點(diǎn)餐、未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)等行為，依法從嚴(yán)從速查處。堅(jiān)持線上線下相結(jié)合，引導(dǎo)餐飲外賣平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，落實(shí)外賣產(chǎn)品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)警示等制度要求。目前，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者378家，辦理案件7件。

規(guī)范化管理，促進(jìn)行業(yè)自律提質(zhì)增效

將制止餐飲浪費(fèi)與落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”相結(jié)合，發(fā)放張貼制止食品浪費(fèi)的宣傳海報(bào)和桌貼等1500余張，推動(dòng)行業(yè)自律。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)提供“小份菜”“半份菜”等不同規(guī)格選擇服務(wù)，在菜單上標(biāo)注菜品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。

下一步，無(wú)棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)壓實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化精準(zhǔn)監(jiān)管，以常態(tài)化舉措引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者文明用餐，切實(shí)推動(dòng)勤儉節(jié)約成為社會(huì)新風(fēng)尚。

（來(lái)源：無(wú)棣市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)）