北京
1月25日消息，西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人賈國(guó)龍近日接受“上海證券報(bào)”專訪時(shí)表示，將回歸一線、聚焦主業(yè)，不再打造個(gè)人IP。
賈國(guó)龍?zhí)寡裕骸拔矣X(jué)得我不適合打造個(gè)人IP，容易激動(dòng)，表情過(guò)于豐富，容易讓別人覺(jué)得‘老賈又在吹?！?，而且有說(shuō)教的成分。我原來(lái)不這么覺(jué)得，但自己的視頻看多了之后，發(fā)現(xiàn)確實(shí)‘爹味兒’很重。我對(duì)做個(gè)人IP沒(méi)信心，一點(diǎn)信心都沒(méi)有。”
圖源：上海證券報(bào)
賈國(guó)龍表示，自己更愿意回歸一線搞好服務(wù)，“其實(shí)我回一線干活的能力還是有的，我可以選食材，到各個(gè)原料基地去比較，選擇哪個(gè)原料品質(zhì)更好，成本還低，能做出好菜來(lái)，這就是我的追求”。
圖源：評(píng)論區(qū)截圖
對(duì)此評(píng)論區(qū)有網(wǎng)友質(zhì)疑道：“啥時(shí)候打造個(gè)人IP了？之前的操作真的是在打造個(gè)人IP嗎？”
2025年9月，在羅永浩掀起西貝預(yù)制菜風(fēng)波后，賈國(guó)龍和西貝曾做出一系列讓人摸不著頭腦的公關(guān)動(dòng)作。包括但不限于硬剛羅永浩、毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下開(kāi)放后廚參觀、甚至在輿論平息后力挺華與華并主動(dòng)對(duì)羅永浩出擊。
引得人民日?qǐng)?bào)連續(xù)三天針對(duì)西貝事件發(fā)表評(píng)論文章，先后提到：網(wǎng)絡(luò)輿論環(huán)境不能成為企業(yè)發(fā)展的短板；危機(jī)面前，坦誠(chéng)是最好的公關(guān)等。賈國(guó)龍回應(yīng)一定對(duì)照學(xué)習(xí)、反思、改進(jìn)。
真性情的人設(shè)立住了，但西貝似乎跟著“遭殃”了。賈國(guó)龍預(yù)計(jì)，2025年9月至2026年3月，西貝累計(jì)虧損將超6億元。西貝將在一季度陸續(xù)關(guān)閉全國(guó)102家門(mén)店，占門(mén)店總數(shù)的30%。
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