天津
歲暮天寒，心意卻暖。今天我們迎來了中國傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)。這個深植于華夏農(nóng)耕文明的古老節(jié)令，在天津經(jīng)開區(qū)現(xiàn)代活力的脈動中，依然傳承著溫暖的儀式感，訴說著對團圓、感恩與未來的殷殷祈愿。
品味臘八
臘月為終月，一切生物植物皆收藏完畢，真氣都蘊藏在其種子之中。在春天來臨之前，人們要吃下數(shù)以萬計各種各樣的植物種子，讓生命借助種子的力量在下一個四季勃發(fā)。所以在臘八節(jié)這一天，泰達人用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，古人稱之為“食歲谷”“增運粥”，蘊含溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、營養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、結(jié)緣等意義。
作家冰心曾在其作品《臘八粥》中寫道：“這臘八粥是用糯米、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的。干果里大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各種豆子和芝麻之類，吃起來十分香甜可口。”
除臘八粥外，天津人還有制作臘八醋的食俗。將剝好的蒜瓣浸入醋中，封存于窗邊，任其隨著時光慢慢染上翠綠。待到開封，蒜瓣酸香爽脆，醋汁風味濃郁，不僅是除夕夜餃子的絕配，更是時光贈予的、充滿儀式感的年味序曲。
感受年味
俗話說，過了臘八就是年。臘八節(jié)一過，意味著春節(jié)序幕已經(jīng)拉開，年味兒一天比一天濃了。
在天津經(jīng)開區(qū)這座現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)新城，臘八節(jié)的古老內(nèi)涵被賦予了新的詮釋——它不僅是對自然的敬畏與感恩，更是對無數(shù)建設者辛勤付出的致敬，是對多元文化在此交融共生的溫暖紀念。
讓我們在這粥香彌漫的日子里，平安喜樂，事事“粥”全。
信息來源：新華社、人民日報
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