小孩小孩你別饞，

過了臘八就是年。

臘八粥，吃幾天，

瀝瀝拉拉二十三。

今天是臘八節(jié)，也是進入冬五九的第一天。臘八節(jié)是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，時間為每年的農歷十二月初八，是臘月里第一個重要節(jié)日。

在古代，“臘”是歲末祭祀百神的儀式。《禮記》記載：“歲十二月，合聚萬物而索饗之也?！?/strong>人們以新收的五谷祭祀祖先和神靈，感謝一年的庇佑。

臘八歷史淵源

臘八節(jié)歷史悠久，融合了古代祭祀、農耕文化及佛教元素。臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”，在中國古代，“臘”本是一種祭禮，稱“大臘”。

秦漢以前有農歷十二月行臘祭的風俗，統(tǒng)治者祭祀農業(yè)相關的神祗，祈禱來年風調雨順，臘祭在臘日舉行，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈。其中，冬祀的規(guī)模最大，也最隆重。后來將冬祀稱為“臘祭”，把將舉行冬祭這一天稱為“臘日”，每年日期不固定。

到了漢代，才明確了從冬至過后的第三個戍日為“臘日”。漢武帝改用《太初歷》，以正月為歲首，以十二月為臘月，并定于臘月八日為臘祭之日。

自東漢以來，佛教傳入中國，并受到官方的推崇，佛教活動隨之日益繁榮。在魏晉南北朝時期，佛教的影響持續(xù)擴大，臘日節(jié)與佛教始祖的成道日逐漸融合，臘八節(jié)逐漸從臘日節(jié)中分化出來，形成了一個獨立的節(jié)日。

隋唐時期，佛教更為興盛，寺院在臘月八日這一天的活動逐漸增多，祭祀時間固定為每年臘月初八。

唐朝時期，臘八節(jié)從佛教節(jié)日演變?yōu)槊耖g節(jié)日。宋朝時期，臘八節(jié)逐漸取代臘日節(jié)，臘八粥出現(xiàn)，送臘藥除疫等新習俗形成。明清時期，臘八節(jié)新節(jié)俗不斷涌現(xiàn)，如制作臘酒、臘醋等。

臘八傳統(tǒng)美食

臘八粥

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關的。因此清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香糝入?！?/strong>

臘八醋

臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

臘八蒜

一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是華北地區(qū)的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣。

臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。

臘八面

臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。傳統(tǒng)面食，流行于陜西關中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。

臘八古詩古諺

《臘日》

唐·杜甫

臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。

侵陵雪色還萱草，漏泄春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。

口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。

《十二月八日步至西村》

宋·陸游

臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。

草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。

多病所須唯藥物，差科未動是閑人。

今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新。

臘八臘八，凍掉下巴。

臘七臘八，凍死寒鴉。

臘八祭灶，新年快到，

閨女要花，小子要炮，

老媽子吃桂花糕，老頭子戴新氈帽。

吃過臘八飯，就把年來辦。

過了臘八就是年，一年一歲一團圓。

臘八養(yǎng)生

臘八節(jié)是冬季養(yǎng)生的重要節(jié)點，以下是一些臘八養(yǎng)生的建議：

飲食養(yǎng)生

冬季人體陽氣內藏，可適當食用一些溫補的食物，如羊肉、牛肉、雞肉等，這些食物富含蛋白質、維生素和礦物質，能幫助身體抵御寒冷，增強免疫力。臘八時節(jié)天氣干燥，應避免生冷辛辣，以免損傷脾胃，加重體內火氣，導致身體不適。

起居養(yǎng)生

冬季應遵循“早臥晚起，必待日光”的原則，保證充足的睡眠。早睡可以養(yǎng)人體陽氣，晚起可以等待日光出現(xiàn)后再起床，避免在寒冷的早晨過早外出，尤其要注意重頭頸部和腳部的保暖，有助于暖身補陽，鼓舞正氣。

運動養(yǎng)生

冬季運動不宜過于劇烈，可選擇散步、太極拳、八段錦等緩和運動。運動時間最好選擇在上午陽光充足的時候，此時氣溫較高，人體陽氣也較旺盛，有助于提高運動效果，增強身體抵抗力。

情志養(yǎng)生

臘八時節(jié)日照時間短，天氣寒冷，容易使人情緒低落，建議有意參加社交活動，或做喜歡的事情，保持心態(tài)平和，使心情愉悅舒暢。

你今天喝臘八粥嗎？

你們那里有哪些臘八習俗呢？

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