越南一個(gè)采用鈦金屬23級(jí)材質(zhì)、飾有“九鬃馬”圖案的滴漏咖啡壺，以近2700萬(wàn)越南盾（約合人民幣7161元）的售價(jià)引發(fā)爭(zhēng)議。

1月21日，越南河內(nèi)市（Hà N?i）一家精品咖啡品牌推出一款據(jù)稱采用鈦金屬制成的滴漏壺，售價(jià)為2680萬(wàn)越南盾，限量54個(gè)。這款滴漏壺的設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于山精水精（S?n Tinh - Th?y Tinh）傳說(shuō)，其壺蓋部分被塑造成“九鬃馬”的造型。

生產(chǎn)方表示，每一次用此壺沖泡咖啡時(shí)，山精與水精之戰(zhàn)的一部分場(chǎng)景會(huì)通過水流退去的景象得以重現(xiàn)，從而讓“九鬃馬緩緩顯現(xiàn)，傲然挺立”。限量54個(gè)的數(shù)字，則代表著越南的54個(gè)兄弟民族。

盡管對(duì)其融入文化元素給予肯定，咖啡愛好者社群仍因其高昂售價(jià)——遠(yuǎn)超市場(chǎng)上通常僅售數(shù)萬(wàn)越南盾的普通滴漏壺——而引發(fā)爭(zhēng)論。

“活得夠久，終于看到一個(gè)價(jià)值超過2600萬(wàn)越南盾的滴漏壺了，”黎龍（Lê Long）評(píng)論道。與此同時(shí)，盛張（Th?nh Tr??ng）認(rèn)為，只需一個(gè)便宜的鋁制滴漏壺，配上一臺(tái)好的磨豆機(jī)，就足以沖出一杯好咖啡。他也認(rèn)為生產(chǎn)方定價(jià)過高，盡管這并非“古馳或路易威登”的產(chǎn)品。

價(jià)值近2700萬(wàn)越南盾的滴漏壺樣品

河內(nèi)一家傳統(tǒng)咖啡館的店主黃明（Hoàng Minh）表示，對(duì)一款滴漏壺能賣出如此高價(jià)感到“非常震驚”。

“一個(gè)好的滴漏壺確實(shí)能讓咖啡更好喝，但不可能讓咖啡從6分變成10分，”他說(shuō)，并指出這款鈦金屬滴漏壺的裝飾性大于實(shí)用性。

據(jù)他介紹，制作滴漏壺的材料如果保溫性好，可能會(huì)影響成品質(zhì)量。此外，制作工藝也很重要，以確保水流能被充分萃取，不會(huì)堵塞或流速過快。

根據(jù)實(shí)際體驗(yàn)，這款滴漏壺手感相當(dāng)沉實(shí)，在不同光線下會(huì)呈現(xiàn)出不同的色彩光暈。壺底部分比上部做得更厚，有助于在萃取時(shí)提高保溫能力。沖泡完成的咖啡成品風(fēng)味良好，但這主要?dú)w功于咖啡豆本身，并非完全由鈦金屬材質(zhì)決定。

這款2680萬(wàn)越南盾滴漏壺的品牌創(chuàng)始人武廷秀（V? ?ình Tú）表示，新產(chǎn)品面世時(shí)出現(xiàn)不同意見是正?，F(xiàn)象。目標(biāo)客戶群包括具有審美品味、喜歡收藏、追求新奇體驗(yàn)的人群。開售三天后，部分鈦金屬滴漏壺已售出。

據(jù)他介紹，售價(jià)如實(shí)反映了從產(chǎn)品研發(fā)到材料質(zhì)量、制作工藝的各項(xiàng)成本。23級(jí)鈦金屬（Titanium grade 23）是一種高級(jí)鈦金屬，通常用于航空航天、重工業(yè)和醫(yī)療領(lǐng)域。這種材料耐用、承力好，不易隨時(shí)間損壞。醫(yī)療行業(yè)使用這種材料將其長(zhǎng)期植入患者體內(nèi)。

“在咖啡沖泡工具中使用金屬材料必須特別注意安全問題，否則容易遇到金屬析出問題，”他說(shuō)。

正式版的滴漏壺被放置在禮盒中

他指出，市場(chǎng)上充斥的許多廉價(jià)鋁制滴漏壺由回收鋁制成，通常含有重金屬。當(dāng)表面的陽(yáng)極氧化保護(hù)層脫落后，咖啡可能直接接觸裸露的鋁，引發(fā)長(zhǎng)期使用下金屬析出風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂。

品牌創(chuàng)始人表示，他們對(duì)制作滴漏壺的材料進(jìn)行了大量考量。團(tuán)隊(duì)花費(fèi)了10個(gè)月進(jìn)行研究和測(cè)試。最初，生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)考慮過黃金和白銀，但其外觀“過于浮華、光亮”，不符合設(shè)計(jì)理念。

團(tuán)隊(duì)也考慮過使用銅（靈感來(lái)源于越南銅鼓的想法），并嘗試了失蠟法鑄造工藝。然而，他們最終也排除了銅材料，因?yàn)殡y以控制鉛含量。且用銅制滴漏壺沖泡咖啡時(shí)，香氣或多或少會(huì)受到影響。

最終，團(tuán)隊(duì)決定選擇鈦金屬——一種面向未來(lái)的耐用材料。武廷秀期待這款滴漏壺能夠傳承多代。

在世界范圍內(nèi)，一些專業(yè)戶外用品品牌也在其咖啡沖泡產(chǎn)品中使用鈦金屬。大多數(shù)使用鈦金屬1級(jí)（titanium grade 1），其純度約為97%，因此價(jià)格更便宜，例如一個(gè)400毫升的保溫瓶售價(jià)約200萬(wàn)越南盾。

鈦金屬根據(jù)“等級(jí)”分類以滿足不同用途需求，并非等級(jí)越高越好或越貴。材料的價(jià)值取決于技術(shù)要求和應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，而不在于等級(jí)數(shù)字本身。然而，5級(jí)和23級(jí)鈦金屬屬于技術(shù)要求高的類別，用于航空、生物醫(yī)學(xué)等特殊領(lǐng)域。因此，其生產(chǎn)和檢測(cè)成本顯著高于通常用于日用品的純鈦等級(jí)（1-4級(jí)）。

據(jù)武廷秀介紹，投入時(shí)間和資金研發(fā)產(chǎn)品卻僅銷售54個(gè)——甚至可能賣不完——并不能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。然而，這是他通過對(duì)傳統(tǒng)滴漏壺不斷創(chuàng)新，所追求的一場(chǎng)對(duì)材料的征服。

此前，他也曾推出一款塑料滴漏壺——這種材料早已被許多咖啡器具制造商使用——但同樣引發(fā)了傳統(tǒng)滴漏壺愛好者的爭(zhēng)議。他期待明年能繼續(xù)研究并為這款熟悉的滴漏壺開發(fā)更多新材料和新造型，助力將越南咖啡文化推向國(guó)際友人。