證照是租借的、照片是虛構的、灶臺是污糟的、食材是亂放的……這是近日記者跟隨執(zhí)法人員進入一些街巷犄角旮旯的外賣小店時，親眼目睹的場景。

而這些線上光鮮、線下臟亂的“幽靈外賣”，是被外賣騎手舉報的。

國務院食安辦近期印發(fā)通知，要求依法依規(guī)、從嚴從快打擊“幽靈外賣”等違法行為。臨近春節(jié)，河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局推出“鄭騎先鋒隨手拍”平臺（以下簡稱“隨手拍”），調動全市外賣騎手積極性，用大數據手段來打擊“幽靈外賣”。

一些騎手積極向市場監(jiān)管部門舉報，幫助當地監(jiān)管部門查處了一批“幽靈外賣”。

圖為某外賣門店后廚的場景。新華每日電訊記者 牛少杰 攝

令執(zhí)法人員意外的是，有的店鋪并未在外賣平臺注冊，且未取得食品經營資質，而是所謂的“私域外賣”，組建了約20個群，一個群有一兩百人。

有的店鋪后廚陳設凌亂，與其在平臺展示的圖片嚴重不符，所謂堂食餐廳照片也是假的，而取餐口就在垃圾堆旁。

有的店鋪在外賣平臺上宣稱“大廚現炒 新鮮食材”。實際上所謂的“現炒”就是“微波爐加熱”。

“幽靈外賣”是指沒有堂食場地，或已關門倒閉，卻通過租借證照、使用虛假地址、偽造門店照片等手段，在外賣平臺上偽裝成“正規(guī)店鋪”繼續(xù)經營的商家。一些門店在被處置后通過更換名稱、標識等方式重新上線，不僅擾亂了市場秩序，還直接損害了消費者的權益。

圖為某外賣門店后廚的場景，煎餅直接放置在紙殼上。新華每日電訊記者 牛少杰 攝

記者跟隨執(zhí)法人員，來到某大學城附近的社區(qū)，看到一些臨街民房外側打著“外賣”標識或堆放著外賣箱。在一家倒閉的托育中心院內，就有兩家無堂食、專做外賣的小作坊。

其中一家做生煎的店鋪里，灶臺骯臟不堪，廁所與廚房聯通，廁所門口堆放著調料，廚房里摻雜著一股異味。這家店鋪并未在外賣平臺注冊，也沒有取得食品經營資質，而是所謂的“私域外賣”，主要銷往大學城。

拼版照片。左圖為某外賣店場景，右圖為市場監(jiān)管執(zhí)法人員開展現場檢查。新華每日電訊記者 劉振坤 攝

而在一家“小碗菜”外賣門店，灶臺黢黑一片，地板粘腳且散落著多個煙頭，三臺微波爐內粘滿了黃色粘液。這家在外賣平臺宣稱“大廚現炒 新鮮食材”的店，正在用電飯煲加熱一鍋“紅燒排骨”料包。有顧客在平臺點評，“打包盒是熱的，菜是涼的，一看就知道是微波爐加熱”。

據中國互聯網絡信息中心數據，截至2024年12月，我國網上外賣用戶規(guī)模已達5.92億人。如何消除消費者“舌尖上的焦慮”，成為各地亟須破解的難題。

拼版照片，圖為騎手展示的“鄭騎先鋒隨手拍”手機操作頁面。新華每日電訊記者 孫清清 攝

去年以來，鄭州推出“隨手拍”，如果騎手在取餐時發(fā)現后廚存在衛(wèi)生或證照問題，可隨時拍照舉報，每條線索經核實后能獲得50元獎勵。

監(jiān)管部門一旦接到舉報線索，需要在3個工作日內到現場核查。目前，接到的線索全部核查到位，已獎勵騎手41人次。

春節(jié)將至，食品生產經營和消費即將進入旺季。目前，鄭州“隨手拍”平臺騎手的注冊量已達8000多人。

來源：新華社

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