大家好，時(shí)間過(guò)得真快呀！眨眼間就要到臘八節(jié)了，小時(shí)候就總聽這樣一句話：“小孩、小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”，臘八的到來(lái)就意味著要過(guò)年了，記得小時(shí)候家里窮，就盼著到臘八的到來(lái)，媽媽會(huì)給我們煮喝臘八粥，也更是盼著過(guò)年吃餃子，吃好吃的！尤其到了臘八之后，更是非常的興奮！

臘八不管是在南方還是北方，都有喝臘八粥的習(xí)俗，大家可千萬(wàn)別小看這不起眼的臘八粥，其實(shí)它富含這很多講究，更是老輩人留下的老傳統(tǒng)，下面就一起來(lái)看看臘八為何要喝臘八粥，都有什么講究吧！

臘月初八為何要喝臘八粥？有什么講究？老傳統(tǒng)要尊重，平安過(guò)大年

一、臘八節(jié)的由來(lái)

1、與佛有緣

首先我們來(lái)說(shuō)一下臘八節(jié)的由來(lái)，在民間臘八粥又被稱為“佛粥”，這是為什么呢？在民間有這樣的說(shuō)法，就是在臘八節(jié)這天如果喝臘八粥，那么就可能得到佛祖的庇佑，其實(shí)這樣說(shuō)也是有起因的！相傳在佛祖釋迦摩尼成為佛祖之前，他曾因?yàn)轲囸I而暈倒在河邊，就在那時(shí)出現(xiàn)了一位牧羊女，她是非常善良的，她當(dāng)時(shí)可能就用一些野果子，還有雜糧煮成了一鍋粥，給釋迦摩尼喝了粥以后，救醒他了！還有就是在臘月初八這天釋迦摩尼成佛，所以就有了臘月初八喝臘八粥的習(xí)俗！這雖然是個(gè)傳說(shuō)，但是流傳至今，更是八寶粥的由來(lái)！

2、古代祭品

可能很多現(xiàn)在的年輕人還不知道，在古代時(shí)臘月它是祭祀之月，所以人們會(huì)在臘月初八這天，把家里的五谷雜糧熬制成粥，以此來(lái)祭祀祖先，一是祈求新的一年里風(fēng)調(diào)雨順，二是祈求新的一年豐登，總之就是希望日子可以順順利利，越來(lái)越好！所以這也是臘八節(jié)喝臘八粥的原因之一！

二、臘八粥的食材有什么講究？

臘八粥的食材可是有講究的，它可不能隨意選的，其要“全”、“雜”、“吉”。先來(lái)說(shuō)一下這個(gè)“全”，它指的是煮臘八粥的食材，必須是種食材，一樣不多一樣不少，因?yàn)檫@個(gè)種食材它是象征著四面八方的，也是有著圓滿之意！

還有食材的顏色也是紅、綠、黑、白、黃，種顏色對(duì)應(yīng)著五行，是和諧幸福的象征！再來(lái)說(shuō)一下“雜”，它一般是指八寶粥的原料，像豆類、米類，以及干果類等等，可以說(shuō)是五味俱全！最后說(shuō)一下“吉”，它是指八寶粥的選材是要吉利的，因?yàn)槊繕邮巢牡脑⒁舛挤浅：?，比如說(shuō)小米寓意黃金萬(wàn)兩，紅豆寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭等等！

三、煮八寶粥的講究

臘八節(jié)煮八寶粥講究也是很多的，其寓意就是“熬福氣”，所以從這句話中我們可以看出，煮八寶粥不能快煮，要慢熬，熬的時(shí)間稍微久一些，這樣福氣就會(huì)多一些，還有就是八寶粥只有慢熬也能好喝，粘稠，這也是非常重要的！

四、喝八寶粥的講究

喝八寶粥也是有講究的，老輩人留下的傳統(tǒng)習(xí)俗是，第一碗八寶粥要供奉家中的灶王爺，一是對(duì)神明的敬畏，二是對(duì)先人表達(dá)感激之情！還有就是如果有時(shí)間也可以多熬制一些八寶粥，把它送給需要溫暖的人，這個(gè)也被人們稱為“散?！?，在這個(gè)寒冬臘月里，把一碗暖呼呼的八寶粥送給需要的人，不僅僅是愛的傳遞，更是福氣的傳遞！

在臘八節(jié)這天一家人坐在一起喝八寶粥，是多么溫馨的畫面??！是幸福，是甜蜜，是團(tuán)圓！最后再多啰嗦一句，老輩人的傳統(tǒng)習(xí)俗是在臘八節(jié)這天喝八寶粥，一定要留一碗，寓意是“年年有余”。好了，小小的一碗八寶粥，大大地能量，臘八節(jié)記得給家人煮八寶粥喝，拜拜！