作者 |餐飲老板內(nèi)參 內(nèi)參君

1月21日，CFB集團(tuán)旗下運(yùn)營(yíng)的全球知名冰淇淋和快餐連鎖品牌DQ舉辦了上海環(huán)貿(mào)iapm商場(chǎng)新店的開(kāi)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)，標(biāo)志著DQ正在超越純粹冰淇淋范疇，進(jìn)入咖啡及蛋糕下午茶領(lǐng)域，為消費(fèi)者提供更多元的“享樂(lè)”體驗(yàn)，加速其在中國(guó)市場(chǎng)的品牌煥新和體驗(yàn)升級(jí)。

在DQ上海環(huán)貿(mào)iapm商場(chǎng)門(mén)店，新店采用鏡面與燈光交織的設(shè)計(jì)元素。在冬日的飯后，點(diǎn)上一塊萌趣小蛋糕，搭配一杯咖啡或季節(jié)限定熱飲，呈現(xiàn)“FEEL THE FUN”的獨(dú)特品牌樂(lè)趣。

“消費(fèi)者到DQ早已不是單純的為了吃冰淇淋，而是為了滿足情緒價(jià)值。” CFB集團(tuán)首席執(zhí)行官許惟掄（Alan Hsu）表示，“品牌的生命力源于對(duì)消費(fèi)者需求的敏銳洞察,近年來(lái)DQ品牌的逆勢(shì)增長(zhǎng)，體現(xiàn)了CFB集團(tuán)將本土文化與國(guó)際品牌基因成功融合的卓越運(yùn)營(yíng)能力?！?/p>

近期， DQ采用一店一設(shè)計(jì)的多樣風(fēng)格，陸續(xù)入駐一系列年輕高人流商圈，包括夜店風(fēng)格的上海富民路店、萌寵與戶外休閑的成都麓湖店、樹(shù)林禪風(fēng)的佛山嶺南八圖里店、搭配定制蛋糕與大量萌寵裝置的廈門(mén)SM商場(chǎng)店等門(mén)店。 在FEEL THE FUN的品牌調(diào)性下進(jìn)行定制化設(shè)計(jì)，致力于將DQ品牌發(fā)展為提供年輕人情緒價(jià)值的選擇， 展現(xiàn)不同物業(yè)及商圈的特殊風(fēng)貌。尤其最值得一提的，超過(guò)250家門(mén)店已融入寵物元素的設(shè)計(jì)，提供鏟屎官福利的免費(fèi)冰淇淋，以及正開(kāi)展寵物相關(guān)的公益行動(dòng)等，致力于成為寵物友好領(lǐng)域最具有代表性的連鎖餐飲品牌。

◎DQ上海富民路店

◎DQ成都麓湖店

◎DQ佛山嶺南八圖里店

◎DQ廈門(mén)SM店

逆勢(shì)增長(zhǎng)：

敏捷創(chuàng)新體系勢(shì)能強(qiáng)勁

2025年，DQ交出了一份亮眼的成績(jī)單。DQ全年單店銷(xiāo)售額同比、品牌營(yíng)收及品牌利潤(rùn)均超過(guò)雙位數(shù)的增長(zhǎng)。這一強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)得益于DQ積極的門(mén)店升級(jí)與產(chǎn)品創(chuàng)新策略。截至2025年12月，DQ在華門(mén)店數(shù)已達(dá)1,800多家，其中250多家為寵物友好門(mén)店，200家提供宵夜服務(wù)，穩(wěn)居中國(guó)冰淇淋連鎖餐廳第一品牌。

DQ從未停止對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新的探索，長(zhǎng)期保持高頻上新的節(jié)奏，通過(guò)新品傳遞美味和快樂(lè)。2025年，DQ共推出超過(guò)150款新品，所有新品在全年銷(xiāo)售總額中的占比超過(guò)60% ，其中經(jīng)典系列暴風(fēng)雪屢創(chuàng)佳績(jī)，如剛上市熱賣(mài)的迪拜巧克力風(fēng)味，以及長(zhǎng)安火晶柿子、貴州千目抹茶等地域風(fēng)味等，都被注入了可追溯的地理基因與人文情懷。

在創(chuàng)意冰品系列方面，通過(guò)其新奇有趣的造型設(shè)計(jì)，契合節(jié)日或特別社交場(chǎng)合的需求，推出圣誕綿綿樹(shù)、雪山堆堆樂(lè)、殿堂級(jí)秋芭菲等超越常規(guī)的冰淇淋形態(tài)，如同冰淇淋界的魔法師，不斷營(yíng)造令人欲罷不能的快樂(lè)沉醉。

當(dāng)產(chǎn)品創(chuàng)新不是選擇，而是新消費(fèi)時(shí)代的生存法則時(shí)，DQ憑借深度的“社交聆聽(tīng)”機(jī)制和快速反應(yīng)體系，成功將“制造爆款單品”發(fā)展為一種可持續(xù)、可復(fù)制的集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。開(kāi)心果風(fēng)味的暴風(fēng)雪成為年銷(xiāo)售額過(guò)億的單品，掌心蛋糕系列的節(jié)日定制品在多個(gè)節(jié)日都成為美團(tuán)外賣(mài)和淘寶閃購(gòu)（餓了么）甜點(diǎn)品類(lèi)連鎖品牌實(shí)付交易額第一名的單品。

◎迪拜巧克力口味開(kāi)心果暴風(fēng)雪

◎貴州千目純抹茶口味暴風(fēng)雪

◎長(zhǎng)安火晶柿子晶球口味暴風(fēng)雪

◎新年綿綿樹(shù)

◎芭菲系列

營(yíng)銷(xiāo)破圈：

“邦邦硬”熱梗背后的卓越營(yíng)銷(xiāo)能力

品牌體驗(yàn)升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新之上，還有對(duì)Z世代情感價(jià)值需求的精準(zhǔn)回應(yīng)。上海市青少年研究中心聯(lián)合某社交平臺(tái)發(fā)布的《2025 Z世代情緒消費(fèi)報(bào)告》顯示，2025年愿意為情緒價(jià)值買(mǎi)單的人群占比達(dá)56.3%，較2024年提升超16%。DQ主動(dòng)與年輕人對(duì)話，通過(guò)強(qiáng)化品牌快樂(lè)屬性的IP聯(lián)名，不僅與Z世代消費(fèi)者構(gòu)建了深度情感鏈接，也創(chuàng)造了多次營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)和銷(xiāo)售高峰。

網(wǎng)友自發(fā)與某熱門(mén)電影意外結(jié)合的“邦邦硬”營(yíng)銷(xiāo)事件充分展現(xiàn)了CFB集團(tuán)將瞬間熱點(diǎn)轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期品牌資產(chǎn)的系統(tǒng)能力。在影院中，消費(fèi)者不僅品嘗著“凍得邦邦硬”的暴風(fēng)雪冰淇淋，更通過(guò)社交分享將品牌熱度推向高峰。隨著圣誕節(jié)、元旦到寒假春節(jié)等多檔熱門(mén)電影的上映，再次推動(dòng)DQ冰淇淋的反季銷(xiāo)量創(chuàng)新高—DQ正以靈活敏捷的營(yíng)銷(xiāo)策略打破冰淇淋消費(fèi)的季節(jié)與場(chǎng)景邊界。

“邦邦硬”不僅是憑借集團(tuán)領(lǐng)先行業(yè)的外送保冷配送能力而實(shí)現(xiàn)的一種產(chǎn)品狀態(tài)，更通過(guò)與消費(fèi)者不同場(chǎng)景的結(jié)合，升華為一種沉浸式的娛樂(lè)消費(fèi)符號(hào)。DQ通過(guò)支持而非主導(dǎo)的方式，將一次偶然的消費(fèi)發(fā)現(xiàn)，成功轉(zhuǎn)化為品牌與特定熱點(diǎn)深度綁定的營(yíng)銷(xiāo)案例，凸顯了其與Z世代構(gòu)建深度情感鏈接的能力。

品牌營(yíng)銷(xiāo)破圈的系統(tǒng)能力還在品牌主導(dǎo)的聯(lián)名活動(dòng)中得到了充分展現(xiàn)。DQ與美妝品牌CODEMINT紈素之膚展開(kāi)跨界合作，推出“冰到發(fā)光·美式上頭”主題聯(lián)名活動(dòng)，使品牌跳出“冰淇淋單品”認(rèn)知限制，拓展至美妝衍生消費(fèi)語(yǔ)境。而DQ與《盜墓筆記》的成功聯(lián)名，則精準(zhǔn)捕捉了“稻米”（小說(shuō)粉絲昵稱(chēng)）與“大米”暴風(fēng)雪冰淇淋的雙關(guān)妙義，將產(chǎn)品創(chuàng)新深度融入IP文化內(nèi)核，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為可分享、可收藏的情感記憶。

許惟掄先生透露，DQ將年輕消費(fèi)者分成7個(gè)圈層和126個(gè)小圈層，并從中選擇與品牌理念相契合的群體進(jìn)行精準(zhǔn)溝通。這種精細(xì)化的消費(fèi)者洞察，使DQ能夠用恰當(dāng)?shù)姆绞脚c不同圈層的年輕人對(duì)話。

2025年是CFB集團(tuán)銷(xiāo)售額和利潤(rùn)保持連續(xù)增長(zhǎng)的第9個(gè)年頭，CFB集團(tuán)相信更加本土化、更加年輕化、更加創(chuàng)新的DQ品牌，不僅是集團(tuán)良好業(yè)績(jī)表現(xiàn)的保障，更有機(jī)會(huì)在“大享樂(lè)”品類(lèi)成為年輕消費(fèi)快樂(lè)體驗(yàn)的首選之一。

CFB集團(tuán)成立于2003年，經(jīng)營(yíng)全球知名的西式及中式餐飲品牌。集團(tuán)專(zhuān)注于打造適應(yīng)本土需求的產(chǎn)品組合和數(shù)“智”化門(mén)店管理模式，在滿足消費(fèi)者多元化需求的同時(shí)，憑借透明高效的供應(yīng)鏈和組織管理能力，連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)集團(tuán)銷(xiāo)售額和盈利雙增長(zhǎng)。CFB集團(tuán)旗下?lián)碛谢蚬芾鞤Q、棒約翰、Brut Eatery悅璞食堂和金玡居等餐飲品牌，目前在中國(guó)有7個(gè)工廠及8個(gè)代工廠， 逾10,000名員工。