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周六應(yīng)邀去洛陽軍屯99齡集團保健品廠交流，還沒有進廠區(qū)，一股濃郁的、帶著歲月沉香的酸味便撲面而來。這味道不沖，卻厚，像一匹陳年的綢緞，柔柔地裹住人的嗅覺，再絲絲縷縷地滲進肺腑里。不

這不是牡丹的甜膩，不是杜康酒的濃烈，而是九九齡醋獨有的酸中帶甘、潤而不澀的味道，在龍門石窟的文脈與伊洛河的濤聲中，氤氳了三十余載。這縷香氣的釀造者，便是王體軍——一位身著紅衣、面容紅潤的七旬老者，一位把醋釀成文化、把初心釀成傳奇的老黨員、老退役軍人。

初識王體軍，是在九九齡醋業(yè)的太極八卦曬醋場。青瓦白墻間，數(shù)百口陶缸整齊排列，缸沿在陽光下閃著幽光，缸內(nèi)的醋液在自然發(fā)酵中輕輕冒泡，釋放出穿越千年的氣息?！按?，古稱苦酒，佛教喚作素酒，《本草綱目》里說它能消食解膩、軟化血管，醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中，更是把它當作濟世良方。”王老的聲音洪亮而溫潤，引經(jīng)據(jù)典間，仿佛翻開了一部活態(tài)的醋文化史。他指著院落里的王氏醋祖四圣石像，眼中滿是敬畏：“我們腳下的土地，是醋祖老子選醯的嘉善里，這口王家老井的水，滋養(yǎng)了多少代醋人?！?俯身望去，井水中映著天光，也映著他鬢角的銀絲，那是歲月與醋香共同沉淀的痕跡。

1990年，時任軍屯村黨支部書記的王體軍，帶著“讓鄉(xiāng)親們過上好日子”的諾言，在黨員大會上提出建醋廠的想法。彼時的軍屯村，道路泥濘，產(chǎn)業(yè)凋零，而他憑著退役軍人的韌勁和老黨員的擔當，硬是把一個手工作坊，打造成了擁有百余種產(chǎn)品、遠銷八十多個國家的現(xiàn)代化企業(yè)。走進生產(chǎn)車間，古法工藝與現(xiàn)代科技在這里交融：豫西優(yōu)質(zhì)小米經(jīng)六道工序蒸煮，拌入高效生物活性酶入缸發(fā)酵，不少于六個月的自然醞釀，一年的陳釀窖藏，少一分則欠醇厚，多一分則失靈動?！凹词姑撲N，也絕不縮短發(fā)酵期?！蓖躞w軍的話擲地有聲，這是他對匠心的堅守，也是九九齡醋能斬獲“中國消費者信得過產(chǎn)品”的秘訣。日本客商曾贊其“酸中帶香，與眾不同”，將其譽為“洛陽神水”，這背后，是“真米實曲”的堅守，是“家泉活水”的滋養(yǎng)，更是一位企業(yè)家對品質(zhì)的極致追求。

醋香縈繞中，最動人的莫過于那份流淌在企業(yè)血脈中的溫情。廠區(qū)里，“弘揚孝道是心懷感恩的覺悟”的標語格外醒目，每年重陽節(jié)，數(shù)十桌長壽宴宴請全鎮(zhèn)老人，王體軍親手為老人們戴上紅圍巾，遞上醇厚的維他醋。從 2010 年起，每月九號，軍屯村六十歲以上的老人都能免費領(lǐng)到醬油醋，這一堅持便是十余年，從本村到全鎮(zhèn)，從米面油到保健醋，這份孝行如醋般綿長。疫情期間，他捐贈190多萬保健醋支援一線，為封控區(qū)居民免費提供調(diào)味品；他吸納殘疾人就業(yè)，為村民鋪路打井、免費體檢，用實際行動踐行“為人民服務(wù)” 的誓言。那棵用醋澆灌的石榴樹，枝繁葉茂，紅果滿枝，正如他的初心，在歲月中愈發(fā)熾熱。

站在九九齡醋文化博物館，看著墻上“先進企業(yè)”“慈善大使”的一塊塊牌匾，看著封壇大典上王體軍與經(jīng)銷商向先祖鞠躬的虔誠身影，忽然懂得，這醋香早已超越了味覺的邊界。它是王體軍身上紅色基因的傳承 —— 每日清晨，他帶領(lǐng)員工在入黨宣誓臺莊嚴宣誓，紅色博物館里的《毛選五卷》見證著不變的信仰；它是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的交響 —— 從防癌醋專利到降糖保健醋，從調(diào)味品到生物醫(yī)藥，九九齡在時代浪潮中不斷前行；它更是一種生活哲學 —— 如醋般純粹，如醋般溫潤，如醋般歷經(jīng)時光沉淀，愈發(fā)醇厚。

臨別時，王體軍遞來一杯苦酒醋。初嘗是醋的清冽，再品有酒的綿長，余味回甘，令人沉醉。這味道，是洛陽的文脈，是匠心的堅守，是仁心的溫暖，更是一位老者用近四十年光陰，釀就的人生真味。正如他所說：“讓人們活得好、活得久，是九九齡的使命。” 這縷醋香，早已飄出洛陽，飄向九州，在千家萬戶的餐桌上，在歲月的長河里，訴說著關(guān)于堅守、感恩與熱愛的故事。

作者簡介

陶軍，安徽懷遠人，1978年11月出生，1994年入伍，2010年轉(zhuǎn)業(yè)，中國散文學會會員，河南省作家協(xié)會、攝影家協(xié)會會員；洛陽市作家協(xié)會、攝影家協(xié)會會員，曾任中國文藝報、中國軍工報特約記者?，F(xiàn)在洛陽市政府某單位供職，先后在解放軍報、中國軍工報、中國社會報、農(nóng)民日報、河南日報、大河報、洛陽日報、政工導刊、牡丹雜志等媒體發(fā)表新聞稿件3000余篇幅，散文、小小說等300余篇，獲獎各類獎項40多次，先后榮立三等功2次，二等功1次。