白酒市場(chǎng)真的要變天了？

白酒市場(chǎng)近些年確實(shí)坑慘了不少消費(fèi)者，很多人在買(mǎi)酒過(guò)程中有一半幾率可能買(mǎi)到的是假酒。

針對(duì)此現(xiàn)象，各地監(jiān)管部門(mén)也是實(shí)行了嚴(yán)打措施，上個(gè)月，宜賓市集中式地將17600瓶假白酒進(jìn)行銷(xiāo)毀。

這些假酒曾經(jīng)在市面上的出售價(jià)都在大幾百到幾千，而它的單瓶成本價(jià)不過(guò)才幾塊錢(qián)。

其實(shí)這兩年全國(guó)搗毀的制假團(tuán)伙還有很多，2024年一年全國(guó)抓獲200多個(gè)白酒制假小作坊，而2025年7月份之前全國(guó)關(guān)于特供酒制假的刑事案件就高達(dá)540多起。

以前大家說(shuō)“喝酒要喝陳釀”，而現(xiàn)如今“年份酒”已經(jīng)跌落神壇！

偽造假酒

2024年3月，仁懷一家酒廠注冊(cè)了個(gè)名為“黔宗坊”的品牌，隨后就到處宣傳自己和茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)同源，還說(shuō)自己傳承了1988年的老窖工藝。

不光如此，就連酒的包裝都是用的水晶瓶子，上面還進(jìn)行了燙金處理，寫(xiě)著“窖藏三十年”，禮盒上還印著“內(nèi)部特供”的字樣，旁邊則是足以以假亂真的二維碼。

還有廣告的宣傳，請(qǐng)的也都是曾經(jīng)很有名氣的藝人，再加上“非遺傳承”的證書(shū)和鋪天蓋地的營(yíng)銷(xiāo)，讓很多人都信以為真，覺(jué)得這酒真心不簡(jiǎn)單。

就哪怕一瓶酒的價(jià)格都要上千元了，也有很多人愿意為了它買(mǎi)單，但事實(shí)上呢，不光那些花里胡哨的包裝和宣傳是假的，就連里面的酒都是假的！

這些酒其實(shí)都是在一個(gè)小作坊里做出來(lái)的，成本低得嚇人，一瓶包裝完好的禮盒裝成本可能也才10塊錢(qián)而已。

制酒的的地方也就是在一個(gè)陰暗潮濕的小房間里，里面又暗又潮濕，沒(méi)有任何的生產(chǎn)資質(zhì)，就那么幾個(gè)工人輪班干活。

單瓶500毫升的酒，拆開(kāi)成本來(lái)看，食用酒精是拿薯類(lèi)發(fā)酵的，才1.25元，一噸酒精5000元，50度的酒也才只需要0.25公斤的酒精。

軟化水就是當(dāng)?shù)氐淖詠?lái)水過(guò)濾的，成本幾乎可以忽略不計(jì)，還有給酒上色的焦糖色素，香精香料成本更是低的可以不用計(jì)算。

要說(shuō)這里面最費(fèi)錢(qián)的可能就是酒的包裝了，3塊錢(qián)的水晶瓶、2塊錢(qián)的燙金禮盒，還有1.5塊的標(biāo)簽防偽貼紙，也就剛好10塊錢(qián)。

再看生產(chǎn)過(guò)程，那是相當(dāng)粗糙了，工人先把95度的食用酒精和軟化水按1:1的比例混合均勻，再把度數(shù)降到想要的度數(shù)。

隨后就是加入幾滴的焦糖色素，攪一攪，酒就變成了琥珀色，乍一看還真像是存放了30年的老酒。

再加上點(diǎn)陳酒濃縮液和2滴的醬香香精，搖晃到充分融合，一款“30年陳釀”就調(diào)配好了。

最后再灌進(jìn)仿治的高端酒瓶里，手工貼上偽造的生產(chǎn)日期，這樣一款售價(jià)上千元的假酒就制造完成了。

成本10塊錢(qián)的假酒，經(jīng)過(guò)層層加價(jià)，到消費(fèi)者手里的時(shí)候基本上都得翻了40倍不止了。

別看那些直播間里的主播說(shuō)的好聽(tīng)，說(shuō)自己虧本處理，都是為了“家人們”好，但實(shí)際上呢，他們賣(mài)399的酒，成本也才10塊錢(qián)，真的是含淚賺了“家人們”389元?。?/p>

為了規(guī)避檢測(cè)，他們還搞了不少“黑科技”，專(zhuān)門(mén)花錢(qián)從第三方機(jī)構(gòu)買(mǎi)假的檢測(cè)報(bào)告，消費(fèi)者掃碼就能看到“純糧固態(tài)發(fā)酵”“甲醇含量合格”的虛假信息。

工藝上，他們會(huì)把酒精撒在酒糟上蒸餾，偽造糧香口感，這樣就算用加水渾濁的方法檢測(cè)，也能蒙混過(guò)關(guān)。

包裝上，他們1:1復(fù)刻茅臺(tái)、五糧液等名酒的瓶型和商標(biāo)，但只是在細(xì)節(jié)處改幾個(gè)字，比如把“茅臺(tái)”改成“茅苔”，這些改動(dòng)都非常細(xì)微，可以說(shuō)顧客不仔細(xì)看根本看不出來(lái)。

騙局曝光

但常在河邊站哪有不濕鞋，2025年4月，?？诘南M(fèi)者王先生，在喝了“黔宗坊30年陳釀”后，出現(xiàn)了頭痛、肝區(qū)不適的癥狀，去醫(yī)院檢查后才發(fā)現(xiàn)肝功能異常。

王先生在網(wǎng)上一查才發(fā)現(xiàn)這家酒廠才成立一年時(shí)間都不到，根本就不可能有所謂的30年陳釀。

王先生對(duì)此非常憤怒，直接就把這事舉報(bào)上去了，2025年6月份，央視財(cái)經(jīng)記者偽裝成經(jīng)銷(xiāo)商，開(kāi)始暗中調(diào)查這事兒。

在探訪的時(shí)候，黔宗坊的負(fù)責(zé)人蒲經(jīng)理最開(kāi)始還非常謹(jǐn)慎，后面也逐漸放松了下來(lái)，將造假的完整過(guò)程全部和盤(pán)托出。

在暗訪結(jié)束后，記者很快就將手中的所有證據(jù)全部整合了出來(lái)，發(fā)布了一篇《“年份酒”豈能憑空造》的報(bào)道，徹底曝光了造假酒這個(gè)龐大的灰色鏈條。

不少網(wǎng)友在看到這篇報(bào)道后，也都在網(wǎng)上分享了曾經(jīng)上當(dāng)受騙的經(jīng)歷，好多人在喝完這些酒后，都出現(xiàn)了身體不適的癥狀，本來(lái)以為是自己喝不慣呢，沒(méi)成想竟然是因?yàn)榧倬频脑颉?/p>

而出現(xiàn)這樣的灰色鏈條其實(shí)也不是沒(méi)有原因的，首當(dāng)其沖的就是人們現(xiàn)在都要面子。

畢竟真正的年份好酒，價(jià)格是真的不便宜，哪怕是愛(ài)喝酒，很多人也都舍不得花個(gè)幾千塊錢(qián)就為了買(mǎi)瓶酒喝。

所以在看到直播間的主播喊著為了“家人們”好，一瓶酒賣(mài)的比真酒便宜了一半還要多的時(shí)候，很多人都會(huì)心動(dòng)。

結(jié)果就中了這種陷阱，錢(qián)沒(méi)少花，喝完了身體還不舒服，真的是得不償失。

還有一種原因就是為了現(xiàn)在這些黑心商家的造假手段實(shí)在是太過(guò)真實(shí)了，那些包裝不仔細(xì)看真心看不出來(lái)和正品的包裝有啥區(qū)別。

不少網(wǎng)友倒不是因?yàn)樨澬”阋松袭?dāng)，完全就是因?yàn)闆](méi)有甄別出包裝上的貓膩，才導(dǎo)致吃虧的。

所以說(shuō)，大家在購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候，一定要謹(jǐn)慎謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，最好學(xué)習(xí)一些辨別白酒的小妙招。

比如說(shuō)，看配料表，純糧酒一般情況下配料表就只有糧食、水、酒曲，要是酒的包裝上多出來(lái)了食用酒精、香精、色素等等的元素，那就不是純糧酒了。

還有就是加水法，真正的純糧酒加水后是會(huì)變得渾濁的，酒精酒則還是清澈的，再就是空杯法，純糧酒空杯后留香能超過(guò)12小時(shí)，酒精酒留香時(shí)間則達(dá)不到那么久，還會(huì)有異味。

只要掌握了這些方法，想必是可以在一定程度幫助人們?nèi)ヒ?guī)避買(mǎi)到假酒的風(fēng)險(xiǎn)的，再加上監(jiān)管部門(mén)也一直在嚴(yán)查，以后這些造假業(yè)務(wù)必然不會(huì)長(zhǎng)久的。

信息來(lái)源：光明網(wǎng)、新郎財(cái)經(jīng)