來源：環(huán)球網(wǎng)

臨近農(nóng)歷新年，新語心糕點(diǎn)生產(chǎn)車間暖意融融、熱火朝天，工人們分工協(xié)作、有條不紊，全力趕制訂單，滿足市場(chǎng)的旺盛需求，迎來一年中最繁忙的生產(chǎn)季，走出了一條傳統(tǒng)特色美食與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)深度融合的高質(zhì)量發(fā)展之路。

“咬開的瞬間，咸香醇厚的芝士?jī)?nèi)餡直接流出，甜而不膩�！薄澳鞘钦娴暮贸�，各種口味的都有，真的很好吃。”......在銅川市王益區(qū)，只要提起糕點(diǎn)，人們都會(huì)異口同聲地說出“新語心糕點(diǎn)”的名字。

匠心的傳承與創(chuàng)新

近日，記者在新語心糕點(diǎn)生產(chǎn)車間看到廠區(qū)配備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、潔凈的生產(chǎn)車間及完善的配套設(shè)施，嚴(yán)格遵循食品安全生產(chǎn)規(guī)范，從原料采購(gòu)、加工制作到成品檢驗(yàn)，全流程把控產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的糕點(diǎn)食品。

作為傳統(tǒng)美食，新語心糕點(diǎn)的傳承與發(fā)展離不開守正與創(chuàng)新，結(jié)合銅川本地文旅特色，將“藥王養(yǎng)生”文化注入到產(chǎn)品中，打造具有地域特色的糕點(diǎn)品牌，更好地滿足消費(fèi)者的口感。

“我們拿陳爐當(dāng)?shù)靥赜械凝埌匮孔鲳W料，耀州窯倒流壺做外觀，緊密結(jié)合銅川本地文化，開發(fā)特色旅游產(chǎn)品，符合現(xiàn)代健康需求的低糖、養(yǎng)生、藥食同源系列產(chǎn)品�！逼髽I(yè)主要負(fù)責(zé)人呂源融說。

此外，該企業(yè)擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)節(jié)氣更換糕點(diǎn)種類，推出不同口味的糕點(diǎn)，如元宵節(jié)黑芝麻流心湯圓、端午節(jié)八寶粽、中秋節(jié)法式月餅等，不斷豐富產(chǎn)品供給，打造差異化產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)受眾。

拓展多元服務(wù)場(chǎng)景

前不久，一場(chǎng)親子糕點(diǎn)制作過程的活動(dòng)在新語心DIY烘焙體驗(yàn)中心開展，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，洋溢著溫馨與歡樂讓大家沉浸式體驗(yàn)一場(chǎng)充滿樂趣與成就感的烘焙之旅。

在烘焙老師的耐心引導(dǎo)和家長(zhǎng)的輔助下，孩子們化身“小小烘焙師”，從認(rèn)真聆聽指令，到親手揉捏面團(tuán)，再到自主挑選喜愛的模具壓出造型，每一個(gè)步驟都完成得一絲不茍。

“我們吃的面包制作過程太有意思了，今天在這里學(xué)到了很多�！毙∨笥验_心地說。

“在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，親子間共同度過的時(shí)光顯得尤為珍貴，為家長(zhǎng)和孩子提供了一個(gè)絕佳的互動(dòng)契機(jī)，讓甜蜜的糕點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)與歡樂的氛圍中誕生�！眳卧慈谡f。

據(jù)了解，該企業(yè)線上與線下一體化銷售，在銅川市、西安等地?fù)碛?4家加盟連鎖店，主要經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包、中式點(diǎn)心等食品。如今，通過DIY烘焙體驗(yàn)中心、多媒體培訓(xùn)教室，讓“新語心”的消費(fèi)者們來體驗(yàn)制作糕點(diǎn)的過程，增添生活樂趣，使糕點(diǎn)這一傳統(tǒng)經(jīng)典美食跨越了時(shí)代。

致富路上不忘相鄰

從一家街邊糕點(diǎn)鋪到手握26項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食品烘焙企業(yè)，從幾名踏實(shí)肯干的糕點(diǎn)師傅到一條條高效運(yùn)轉(zhuǎn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線，使當(dāng)?shù)馗恻c(diǎn)類食品的加工與銷售朝著規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化方向邁進(jìn)。

在新語心正大店里，貨架上整齊地?cái)[滿了金牛角、莓果絮語、有“芙”同享等各類糕點(diǎn)，種類豐富、樣式新穎，十分誘人。

“上班已經(jīng)三年多了，現(xiàn)在每個(gè)月能拿到4000多塊錢，在這里上班收入穩(wěn)定，待遇不錯(cuò)，挺滿足的，離家也近，我們?nèi)胰颂貏e支持�！眴T工付根柱高興地告訴記者。

作為社區(qū)工廠，企業(yè)始終堅(jiān)守社會(huì)責(zé)任，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)就業(yè)增收與鄉(xiāng)村幫扶。今年已成功安置19人實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，其中包含3名脫貧勞動(dòng)力，員工人均月工資超三千元，有效吸納附近村民剩余勞動(dòng)力就近就業(yè)，緩解當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)壓力，進(jìn)一步提升了當(dāng)?shù)厝罕姷氖杖胨脚c生活質(zhì)量。

在政府扶持與市場(chǎng)需求的雙重驅(qū)動(dòng)下，以創(chuàng)新思路盤活存量資產(chǎn)，該企業(yè)依托市金屬公司閑置場(chǎng)地改建為專業(yè)化食品加工社區(qū)工廠，從一家小店到銅川食品加工領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)，如今產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到8類85個(gè)品種，先后獲得26項(xiàng)專利，并建起中央廚房統(tǒng)一研發(fā)新品。下一步，王益區(qū)將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，繼續(xù)深耕傳統(tǒng)特色食品領(lǐng)域，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，讓更多傳統(tǒng)的味道與現(xiàn)代消費(fèi)碰撞出新的火花。（田安濤）