老話說“正月里福多，臘月里節(jié)多”，這種說法一點(diǎn)也不夸張，在整個臘月當(dāng)中，可以說每天都是一個小節(jié)，這些都在為春節(jié)做準(zhǔn)備，共同組成了年文化。轉(zhuǎn)眼已是臘月第三天，經(jīng)歷了咬災(zāi)，祭百神之后，又迎來了接玉帝的日子。一年就要過完了，據(jù)說玉帝會在這天來到民間，觀察人們的行為表現(xiàn)，以此作為下一年是降福還是降禍的依據(jù)。

玉帝源自于古代神話傳說，在民間深受尊敬，所以臘月初三當(dāng)日，人們都會做好準(zhǔn)備，對其恭敬祭拜，以祈求福澤深厚，四季平安。同時圍繞這一主題，也有著諸多的講究，讓這一天顯得莊重正式，這其實(shí)正是人們對好福氣的向往。你還記得有哪些講究嗎？牢記：吃3樣，做1事，忌2事，寓意多財多福日子旺，家人平安順利一整年，了解老傳統(tǒng)~

吃3樣

餃子，臘月里經(jīng)常要吃餃子，這天也是不例外，其也是傳統(tǒng)里祭拜玉帝的供品之一，代表著團(tuán)圓，圓滿，吉祥，多財多福等。

1、先把適量的面粉倒在盆子里邊，一斤面混合2克鹽，以增加面皮的筋性，包出來的餃子不愛破皮。50%的含水量，面團(tuán)軟硬適中，和好以后要醒半小時以上。

2、摘一小捆茴香苗，根須，黃葉都掐掉，清水里邊沖邊搓，徹底干凈后立在盆子里邊，控水待用。

3、鮮肉大約300克，絞碎以后，淋入蔥姜水，充分?jǐn)嚢柚廖?，再往里邊淋上醬油，蠔油。這時候先不攪拌，另外去起鍋，放油和蔥花都燒熱，淋在肉餡里邊，這時候再次拌勻。

4、茴香苗里的水分控干后，將其置于案板上，切碎一些，撒到肉餡中，混合攪拌勻，便可以開始包了。

豆腐，過去進(jìn)了臘月就要做豆腐，其是過年期間的重要食物，代表著多福，同時豆類也蘊(yùn)含著豐收，富足之意。

1、鹵水豆腐更香更好吃，一塊大約200克，劃成小方塊。

2、泡一點(diǎn)裙帶菜，變軟后，多洗兩遍。

3、剝十幾只鮮蝦，一一把蝦線揪出來，用清水沖洗好了，擦干。

4、起鍋放油，先把蝦仁倒里邊，放點(diǎn)姜片一起炒到其變色，將其盛出來。

5、往鍋里添上飲用水，煮到沸騰的程度時，豆腐放進(jìn)去，補(bǔ)充些鹽，生抽，煮五分鐘。之后將裙帶菜，蝦仁放進(jìn)去，咕嘟一分鐘，加點(diǎn)小香蔥即可出鍋。

雞蛋，其不僅僅是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)的食物，更是傳統(tǒng)里的吉祥物，蘊(yùn)含著平安，康健，圓滿之意，屆時也要記得吃。

1、三個雞蛋依次打在碗里，其中倒入30克淀粉水，與之?dāng)嚢鑴蛄恕?/p>

2、起鍋放油，先在里邊撒些蔥花，炒出香味來，將雞蛋倒在里邊。

3、凝固起來，輕輕翻動，直到?jīng)]有蛋液的狀態(tài)，扒拉到邊上。

4、一小勺辣椒粉撒進(jìn)去，扒拉出現(xiàn)香味，繼而調(diào)入生抽，醋，糖，炒勻以后，再去扒拉雞蛋，與湯汁混合勻后關(guān)火出鍋。

做1事

早些起床，自古以來，人們都將勤勞作為優(yōu)秀的品質(zhì)，勤勞可以創(chuàng)造更好的生活。那么在臘月初三這天，也要早點(diǎn)起床，這樣代表著家人勤勞，勤奮，可以在玉帝面前留下好的印象，因而獲得好福氣。當(dāng)然勤勞的人，往往也很有規(guī)劃，會將事情都打理得井井有條，讓生活朝著自己想象中的樣子去變化。

忌2事

忌口出臟話，俗話說“禍從口出”，在臘月里對于言語的講究特別多，因?yàn)檫@是個祭祀祈福的時刻，要多說吉祥話，將自己的美好心愿表達(dá)出來，這樣才能得以實(shí)現(xiàn)。而口出臟話，則是對這個節(jié)日的不尊重，也會影響家庭氛圍，所以一定要注意。所謂“和氣生財”，任何時候講話都要和和氣氣的，才能讓日子越過越順。

忌穿著邋遢，邋遢不僅代表著貧困，還象征著懶惰，想要日子變好，唯有靠我們自己的辛勤付出，這是自己該有的態(tài)度和決心。那么在祈求玉帝賜福的日子里，也要把自己收拾得干凈利落些，拿出好的精神狀態(tài)，才能獲得福氣和好運(yùn)。

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