羅永浩與西貝互懟罵戰(zhàn)四個(gè)月讓群眾吃瓜吃了個(gè)飽。

賈國龍自己也是神助攻，頻頻在輿論偃旗息鼓的時(shí)候跳出來，讓自家公關(guān)部苦不堪言。

然而也就西貝落入下風(fēng)后，賈國龍憑借一個(gè)舉動(dòng)直接扭轉(zhuǎn)口碑。

前后曲折程度，堪稱2025-2026年度大戲。

01 從硬剛到被禁言。

2025年秋，羅永浩一紙推文，將餐飲界巨頭西貝拉入輿論漩渦。

“西貝幾乎全是預(yù)制菜，價(jià)格還賣的那么貴，實(shí)在說不過去�！�

要知道羅永浩可是網(wǎng)絡(luò)紅人，敗在他口舌之上的企業(yè)數(shù)不勝數(shù)。

2011年在北京西門子總部前，怒砸3臺(tái)冰箱引發(fā)巨大輿論關(guān)注。

最終西門子不得不公開道歉并整改。

2023-2024年間多次公開批評(píng)俞敏洪“小氣”，稱東方甄選“欺壓年輕人”。

在“小作文風(fēng)波”中持續(xù)發(fā)聲，各種因素疊加還導(dǎo)致東方甄選股價(jià)波動(dòng)。

如今這匹狼“盯上”西貝，自然也不會(huì)輕易松口。

但不巧的是，西貝創(chuàng)始人也是個(gè)硬茬。

面對(duì)羅永浩的吐槽，選擇硬剛。

不僅斬釘截鐵否認(rèn)“西貝有預(yù)制菜”，還放狠話要起訴羅永浩。

甚至賭氣似的在全國370家門店推出“羅永浩專屬菜單”，開放后廚供人監(jiān)督。

頗有幾分“不服來查”的架勢。

要知道，羅永浩是站在消費(fèi)者角度，替大家說話，本身就有很大的群眾基礎(chǔ)。

賈國龍這么有底氣，還是讓不少人沒想到的。

于是大家也就“西貝到底是不是預(yù)制菜”展開激烈討論，不少媒體也進(jìn)到西貝后廚替大家揭開謎團(tuán)。

但這不進(jìn)不知道。

西貝的廚房看不到明火，看不到現(xiàn)殺的雞鴨魚鵝，反而保質(zhì)期長達(dá)24個(gè)月的冷凍西蘭花和其他凍貨倒是不少。

而且部分后廚人員不熟練、不標(biāo)準(zhǔn)的炒制動(dòng)作也是頻頻被爆上網(wǎng)絡(luò)。

雖然這跟工業(yè)加工成品/半成品的預(yù)制菜有所區(qū)別，但也跟西貝宣傳的“現(xiàn)做現(xiàn)切”大相徑庭。

“高客單配預(yù)制菜”的標(biāo)簽，也讓西貝口碑一夜下滑。

一般企業(yè)到這個(gè)程度都會(huì)服軟、道歉、整改，輿論很快就過去了，可賈國龍依舊選擇硬剛。

雙方你來我往，從預(yù)制菜定義炒到經(jīng)營模式，各個(gè)流程噴了個(gè)遍。

直至賈國龍公開稱，西貝將關(guān)閉全國102家門店，占總門店數(shù)的30%。

預(yù)示著西貝已經(jīng)敗下陣來，成為這場論戰(zhàn)中犧牲最大的主體。

不過讓人爭議的是，賈國龍把這件事，歸因于“長達(dá)125天鋪天蓋地的污蔑和網(wǎng)暴”。

不僅觀眾不知道他是怎么想的，他的員工也是苦不堪言。

1月15日賈國龍才說了這句話，1月16日公關(guān)負(fù)責(zé)人、副總裁宋宣直接從西貝辭職。

不說這其中沒有因果關(guān)系大家也不信。

羅永浩也在16日當(dāng)天發(fā)長文補(bǔ)刀，“企業(yè)倒閉不是被罵垮的，核心還是自身管理有漏洞。”

暗指西貝功力不足。

到這時(shí)候了，賈國龍還是不服，并表示當(dāng)晚10點(diǎn)，兩人將開啟新一輪論戰(zhàn)，西貝將全面回應(yīng)并索賠。

結(jié)果就在論戰(zhàn)前10分鐘，微博直接將兩人賬號(hào)禁言，強(qiáng)制閉麥。

其實(shí)在禁言前幾個(gè)小時(shí)，賈國龍就開始意識(shí)到，和羅永浩爭論根本不是解決問題的關(guān)鍵所在。

他開始轉(zhuǎn)換賽道和態(tài)度，扭轉(zhuǎn)口碑。

02 西貝風(fēng)評(píng)的轉(zhuǎn)變

這次賈國龍不再是高高在上的態(tài)度，選擇走的是群眾路線。

他在16日當(dāng)天21:33發(fā)布自己家人被人肉，5歲孫女被泄露，妻子不堪其擾只能報(bào)警的事。

還稱在西貝輿論爭議期間，自家員工多次被顧客辱罵，甚至有被逼迫下跪的情形。

這么一說，他完全就變成了受害者的形象。

而那個(gè)堅(jiān)持己見的霸道企業(yè)家，也終于向觀眾吐露出自己脆弱的一面。

直至此刻吃瓜群眾們才明白，事件發(fā)展到今天已經(jīng)不僅僅是賈國龍一個(gè)人的事了。

而是事關(guān)西貝全體2萬名員工的事。

此次西貝全國范圍內(nèi)的閉店潮，直接導(dǎo)致約4000人不得不失業(yè)或轉(zhuǎn)崗。

他們作為一線員工，本來就又累工資又低，干的是養(yǎng)家糊口的工作。

結(jié)果因?yàn)檫@些無妄之災(zāi)不得不失去經(jīng)濟(jì)來源。

已經(jīng)讓人分不清到底誰對(duì)誰錯(cuò)了。

不過幸好，賈國龍明確承諾“員工工資一分不欠，所有儲(chǔ)值卡可退可續(xù)，絕不推諉”。

如今不少企業(yè)閉店后拖欠薪資、卷款跑路的事情層出不窮。

這份責(zé)任和擔(dān)當(dāng)讓大家看到了不一樣的賈國龍。

他還主動(dòng)松口反思，承認(rèn)初期硬剛羅永浩、開放廚房是一時(shí)沖動(dòng)，實(shí)際他也是這樣做的。

1月19日，人民日?qǐng)?bào)發(fā)文點(diǎn)評(píng)，“這件事雙方均有不妥”。

賈國龍敏銳的抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，讓西貝官微第一時(shí)間表態(tài)“對(duì)照反思，認(rèn)真改進(jìn)”。

自己也在朋友圈同步轉(zhuǎn)發(fā)附文“虛心學(xué)習(xí)，查漏補(bǔ)缺”。

這種不抵觸、不辯解的態(tài)度，再加上那脆弱的一面，讓不少網(wǎng)友松口，輿論也隨之轉(zhuǎn)向理性的一面。

自此，關(guān)于羅永浩與西貝的論戰(zhàn)正式告一段落。

本質(zhì)上，賈國龍口碑的逆轉(zhuǎn)還是他巧妙地避開觀眾對(duì)預(yù)制菜爭議的核心矛盾。

把產(chǎn)品是否合格，引向“網(wǎng)暴危害”“企業(yè)經(jīng)營不易”“員工與顧客權(quán)益”上。

有句話叫危難時(shí)刻見真誠。

在西貝經(jīng)營不善的情況下，他還能結(jié)清每個(gè)員工和消費(fèi)者的錢款，實(shí)屬不易。

也讓大家意識(shí)到，他只是一個(gè)固執(zhí)的小老頭，心并不黑。

更何況西貝的菜品確實(shí)是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。

多為央廚預(yù)處理食材到店后現(xiàn)場烹飪，跟那種預(yù)制菜包有明顯區(qū)別。

諸多因素綜合下，讓西貝實(shí)現(xiàn)口碑逆轉(zhuǎn)。

結(jié)語

賈國龍的案例印證了一個(gè)樸素的道理:

危機(jī)面前，態(tài)度遠(yuǎn)比道理重要。

初期的對(duì)抗讓西貝深陷泥潭，后期的坦誠擔(dān)當(dāng)與順勢而為，卻能實(shí)現(xiàn)扭轉(zhuǎn)乾坤。

正如人民日?qǐng)?bào)所說，消費(fèi)者并非不能接受預(yù)制菜，而是不能接受被欺騙、被敷衍。

企業(yè)與其浪費(fèi)時(shí)間在口舌之爭上，不如直面問題，主動(dòng)溝通整改。

只有坦誠和理性，才能讓消費(fèi)者滿意。

部分資料：