近日，重慶合川的“殺豬宴”在網(wǎng)絡(luò)上走紅，喚起了千萬人對(duì)鄉(xiāng)土記憶與傳統(tǒng)年味的追尋。1月16日，耒陽市長坪鄉(xiāng)歸仁農(nóng)莊內(nèi)炊煙裊裊、人聲鼎沸，一場為期三天的千人殺豬宴也熱鬧啟幕。來自衡陽、郴州、長沙及周邊地區(qū)的游客紛紛驅(qū)車奔赴，與當(dāng)?shù)卮迕駠?，在鮮香滋味中重溫傳統(tǒng)年俗，感受久違的鄉(xiāng)村溫情。

“殺豬宴”是中國鄉(xiāng)村的節(jié)慶傳統(tǒng)。殺年豬歷來承載著豐收的喜悅與鄰里的溫情。舊時(shí)耒陽便有“殺肥豬、做年肉”的習(xí)俗，殺豬后不僅要宴請(qǐng)親友，更會(huì)將豬血、豬肉分贈(zèng)鄰里“散福”，如今這一傳統(tǒng)升級(jí)為規(guī)?；袼谆顒?dòng)，既完整保留了祭祀祈福、分享美味的核心內(nèi)涵，更以千人同席的熱鬧形式，讓這份沉淀已久的鄉(xiāng)土年味得以延續(xù)和傳遞。

清晨時(shí)分，三頭肥碩的年豬被有序處理，燙毛、褪凈、分割的流程在老手藝人的操作下有條不紊；露天灶臺(tái)邊，大火熊熊燃燒，鍋里沸水蒸騰，五花肉、豬血、豬肝等食材被精心烹制，香氣在村落間彌漫。

“小時(shí)候盼著過年吃殺豬飯，今天一來，仿佛回到了童年！”來自長沙的游客梁女士一邊品嘗菜肴，一邊用手機(jī)記錄熱鬧場景?，F(xiàn)場十余名自媒體達(dá)人架起設(shè)備直播，鏡頭下的庖廚忙碌、宴席盛況通過網(wǎng)絡(luò)傳遍全網(wǎng)，不少網(wǎng)友在線留言“隔著屏幕都聞到香味”，更有外地游客臨時(shí)驅(qū)車趕來赴宴。

“辦殺豬宴，既是傳承老規(guī)矩，也是借機(jī)會(huì)讓全國的朋友們認(rèn)識(shí)耒陽、走進(jìn)耒陽?！被顒?dòng)發(fā)起人陳麗介紹，希望通過這場民俗活動(dòng)，讓更多人走進(jìn)耒陽，領(lǐng)略鄉(xiāng)村之美、年味之濃。截至當(dāng)日傍晚，宴席仍在持續(xù)，不斷有游客循著香氣加入，升騰的鍋氣、歡快的笑語與直播屏幕的微光交織，勾勒出一幅新時(shí)代鄉(xiāng)土文化傳承的鮮活圖景。

來源：耒陽市融媒體中心

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