河南
先說沖菜。沒吃過芥末的人可能不知道那股沖勁，沖菜的刺激勁兒跟芥末有得一拼。當(dāng)?shù)厝擞糜筒嘶ㄖ谱?，做好的沖菜聞著刺鼻、吃著辣口，常常讓人一邊吃一邊掉眼淚。
重慶山清水秀，風(fēng)景美如畫。巴渝文化孕育了熱情的重慶人，也催生出獨(dú)特的本地美食。像辣子雞、萬州烤魚這些經(jīng)典美味人人皆知，可重慶人還愛吃些 “怪菜”，本地人視若珍寶，外地人卻直搖頭?？纯催@ “四大怪菜”，你敢嘗試嗎？
可就這味道，本地人拿它當(dāng)下飯神器，吃得那叫一個(gè)香。除了油菜花，帶花芯的綠菜也能做沖菜，外地人卻大多受不了這股沖味，覺得實(shí)在 “怪”。
折耳根在重慶也很受歡迎。這種菜光滑無絨毛，成熟后根莖白色、一節(jié)節(jié)的，輕輕一折就斷，所以叫折耳根。
重慶氣候適合它生長，農(nóng)村地里隨處可見。當(dāng)?shù)厝藳霭琛⑶宄醋冎ǔ?，可外地人一聞到它?dú)特的味道就皺眉，更別說下嘴了。
血皮菜也是重慶怪菜之一，本地人又叫它補(bǔ)血菜或紅鳳菜，是山里常見的野菜。夏天瘋長的時(shí)候，不少人會(huì)種在菜園里。最常見的吃法是跟豬肝爆炒，配著小酒吃別提多爽。但血皮菜顏色特殊，外地人看著就覺得奇怪，更別說嘗試了。
蒜蓉兒菜的外觀更奇特，好幾顆 “頭” 擠在一起，只有川渝地區(qū)常見。它口感脆嫩，重慶人很愛吃，可北方人連見都沒見過，更別說接受了。
這四道怪菜是重慶人的心頭好，外地朋友看了直搖頭。你吃過哪些？還知道重慶有啥奇怪的美食？來評論區(qū)分享吧！
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