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大家有沒有注意過，在科技如此發(fā)達的今天，明明有看似更專業(yè)的壓縮餅干，有熱量更高的巧克力，甚至還有那種不用火就能自動加熱的“自熱火鍋”。

為什么每次救災現(xiàn)場，挑大梁的還得是這一碗并不被看好的泡面？

方便面真不是軍糧

很多人都把方便面當成軍糧，其實這是誤會。

真正的軍糧是專門給軍人研發(fā)的，比如壓縮餅干、自熱米飯，得經(jīng)得起極端環(huán)境，還得能長期存、能量高，滿足打仗時的需求。

方便面就是咱們老百姓日常吃的民用食品，當初發(fā)明它就是為了方便快捷。

但救災為啥偏選它？不是因為它多高級，而是災區(qū)的條件太特殊，剛好和方便面的特性對上了。

災區(qū)最缺的是穩(wěn)定的生活條件，而方便面不用挑環(huán)境，拿過來就能吃、能運、能存，這才是它成為救災主力的關鍵。

災區(qū)缺鍋少灶，方便面開水一泡就成熱飯救災現(xiàn)場最頭疼的就是做飯難。

地震后房子塌了，洪水把家淹了，水電肯定斷，想生火都沒地方，就算有燃料，也怕引發(fā)次生災害。

受災的人剛經(jīng)歷過危險，身心都累得不行，根本沒力氣折騰做飯；救援人員更是爭分奪秒救人，能擠出幾分鐘吃飯就不錯，哪有時間搞復雜烹飪。

方便面的好處就在這：不用鍋不用灶，有碗開水泡三五分鐘就能吃。

要是連開水都緊張，用溫水泡久點也能將就，實在不行，拆開包裝干吃、涼水泡軟了吃都能填肚子。

而且桶裝方便面自帶碗和叉子，拆開就能用，不用額外找餐具，特別方便。

對災區(qū)的人來說，災難過后能快速吃上一碗熱乎飯，不光能填肚子補能量，心里也能踏實點，這份溫暖是很多食物給不了的。

災區(qū)路難走，方便面輕便耐造好運輸

救災物資能不能送到受災人手里，運輸是大問題。

很多災區(qū)的路要么被沖毀，要么被埋，車輛進不去，只能靠志愿者人工扛，或者用直升機空投。

這就要求物資必須輕便、耐折騰，不能太嬌氣。

方便面每包也就一百多克，一個志愿者一次能扛幾十包，爬山涉水都不累。

而且它不怕擠、不怕摔，就算運輸過程中有點磕碰，也不會像面包那樣碎掉，不像餅干那樣受潮變軟。

要是用直升機空投，方便面因為輕，就算投偏了掉到水里也能浮起來，受災群眾能撈到，不會像罐頭那樣沉到水底找不到。

災區(qū)的臨時安置點空間都很小，帳篷里、空地上堆得全是物資，方便面體積小，能一層層堆起來，不占地方，分發(fā)的時候也快，一人一包，不用慢慢分撿。

反觀那些看著有營養(yǎng)的新鮮蔬菜、肉類，又沉又要冷藏，運到災區(qū)路上就容易壞，之前就有地方捐的蔬菜，因為運輸時間長、沒冷藏，到災區(qū)全爛了，只能扔掉，白浪費錢。

救災周期長，方便面放多久都不怕壞

救災不是一天兩天的事，有時候得持續(xù)好幾個星期，甚至幾個月。

物資運到災區(qū)后，可能要放一段時間才能分到人手里，這就要求食物必須能長時間存放，不能隨便就過期變質(zhì)。

方便面的保質(zhì)期一般都在半年到一年，有些能放一年半，而且不用特意冷藏，只要放在干燥通風的地方就行，包裝本身就防潮。

平時儲備在救災倉庫里，不用經(jīng)常更換，也不會浪費。

反觀面包，保質(zhì)期就幾天，牛奶、酸奶必須冷藏，就算是罐頭，雖然也能放久，但又沉又占地方，不如方便面實用。

災區(qū)的儲存條件本來就差，要是物資放幾天就壞了，不僅浪費，還可能讓受災群眾沒的吃，方便面“耐儲存”的特點，剛好解決了這個問題。

要幫的人多，方便面便宜能管夠

救災要面對成千上萬的受災群眾，還有大量的救援人員，食物的需求量特別大，成本是必須考慮的事。

政府和慈善組織的資金都是有限的，得用最少的錢幫最多的人。

方便面的價格很親民，普通包裝的也就三四塊錢一包，大規(guī)模采購的話還能更便宜。

花同樣多的錢，買方便面能覆蓋的人數(shù)，比買自熱食品、營養(yǎng)品多得多。

而且方便面的口味多，紅燒、香辣、海鮮啥的都有，老人小孩都能找到愛吃的，不會因為長期吃一種而膩味。

更貼心的是，它能照顧到不同人的飲食習慣，比如有些少數(shù)民族忌口豬肉，方便面的調(diào)料包是單獨裝的，不想用就可以不放，只吃面就行，不會浪費。

有人說，現(xiàn)在有自熱米飯、自熱火鍋，還有各種營養(yǎng)代餐，為啥不選這些？

其實不是沒考慮過，而是這些東西在災區(qū)根本不實用。

自熱食品雖然也不用開火，但價格比方便面貴不少，大規(guī)模供應的話成本太高，有限的資金根本覆蓋不了多少人。

而且自熱包用的時候會產(chǎn)生高溫，災區(qū)全是帳篷、簡易棚子，還有很多易燃物，很容易引發(fā)火災，之前就有拉自熱火鍋的貨車在路上起火，就是因為自熱包的問題，災區(qū)用這個太危險。

那些營養(yǎng)代餐，比如能量棒、蛋白粉，雖然說營養(yǎng)密度高，但口感太單一，很多人吃不慣，而且不能當正餐吃，吃多了讓人沒胃口。

新鮮食材就更不用說了，災區(qū)沒地方冷藏，沒條件清洗烹飪，運過去要么爛掉，要么沒法吃，純粹是浪費。

還有人覺得方便面是“垃圾食品”，其實在災區(qū)，能吃飽、能快速補能量比啥都重要。

方便面的面餅就是小麥做的，和饅頭、面條一樣，能快速提供碳水化合物，讓人有力氣。

調(diào)料包里的油和鹽，平時可能覺得多，但在災區(qū)，救援人員和受災群眾體力消耗大，還容易出汗，剛好能補充電解質(zhì)，防止身體虛脫。

現(xiàn)在很多方便面還加了脫水蔬菜、蛋粉，雖然比不了新鮮食材，但應急的時候完全夠用。

說到底，救災發(fā)方便面，從來不是因為它完美，而是因為它能解決災區(qū)最關鍵的問題：讓大家快速吃上熱飯、讓物資能順利運到、能放得住不浪費、花小錢能幫更多人。

每一碗方便面背后，都是最實在的關懷。

現(xiàn)在救災保障越來越完善了，除了方便面，還有面包、牛奶、即食米飯這些物資，但方便面依然離不開。

因為它接地氣、不嬌氣，不管災區(qū)條件多差，它都能派上用場。

災難面前，啥山珍海味都比不上一碗熱乎的方便面，它能最快地給人補充能量，也能給人一份安穩(wěn)的感覺——這就是它能一直成為救災“標配”的真正原因。